Ինչպես կատարել Բլիթներ

Բլիթներ բոլոր դեպքերում

Երբ դուք սովորում եք, թե ինչպես կատարել բլիթներ զրոյից, կարող եք վայելել ձեր ընտանիքը տարբեր տնական տնական բլիթներով:

Ճշմարտությունը կարելի է ասել, բլիթները երեխաների ամենասիրված նախաճաշի սննդամթերքներից են, հատկապես երբ նրանք ունենում են ընկերների քնած: Եվ իմ բլիթները երբեք չեն բավարարում երեխաներին:

Հետեւեք այս խորհուրդներին, եւ դուք կիմանաք, թե ինչպես կատարել կատարյալ բլիթներ ամեն անգամ.

Dos կատարյալ բլիթների կատարման համար

• Չնայած դա ցավ է, կարեւոր է խառնել չոր բաղադրիչները եւ խոնավ բաղադրիչները առանձին ամանի մեջ, նախքան համատեղելը:

• Ջերմաստիճանի հսկողության հետ խառնուրդը լավագույն բլիթների պատրաստման գործիք է: Ես սիրում եմ օգտագործել իմ էլեկտրական բաճկոնը (համեմատել գները), քանի որ Ալտոն Բրաունն ասում է, որ դա ինքնազրկիչ չէ (մեկ խաբեբա խոհանոցային գործիք):

  Նախադրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 375 աստիճան F, այնուհետեւ դարձնել այն մինչեւ 370 կամ 360, երբ սկսում եք պատրաստել բլիթներ:

• Եթե ​​դուք չունեք էլեկտրական բաճկոն կամ աղավաղում, օգտագործեք ծանր թուջ կամ չժանգոտող բմբուլ, միջին ջերմության վրա:
• Թխել մթնոլորտը պատրաստելուց առաջ 5-15 րոպե առաջ:
• Իրականում թեթեւ եւ փափուկ բլիթները, առանձնացրեք ձվերը: Ավելացրեք ձվի դեղնուցը (ները), որտեղ բաղադրատոմսը կոչվում է ձու: Ավելացվում է ձվի սպիտակները, առանձին-առանձին, եւ ծալեք հենց վերջում:
• Օգտագործեք 1/4 բաժակ չափիչ բաժակ, որպեսզի կատարեք գեղեցիկ չափի բլիթներ, որոնք հետեւողական են:
• Պտտեցնել ճիշտ ժամանակին: Փնտրեք փուչիկների վերեւում եւ բաց գոտկատեղերի եզրերին:
  
  Լավ է հասկանալ `տեսնել, թե արդյոք նրանք վառվում են ներքեւում: Եթե ​​բլիթները չափազանց դյուրավառ են, դրանք թրթել են, դրանք բավարար չեն: Եթե ​​նրանք դարչնագույն են ստանում, նախքան նրանք պատրաստ են վազել, վերացրեք ջերմությունը:

• Փորձեք մեկ ստուգման նրբաբլիթ պատրաստել, առաջին հերթին տեսնել, թե արդյոք ջարդիչը կամ բմբուլը ճիշտ ջերմաստիճանն է: Անխուսափելիորեն, առաջին նրբաբլիթն ամեն դեպքում ամենավատն է:

Կատարյալ բլիթներ պատրաստելու համար ոչինչ չկա

• Մի խառնեք մի խառնուրդը: Դա կբերի բլիթների կոշտ:
• Թույլ մի տվեք, թե աղալը կամ բրնձորը շատ տաք է: Դա կբերի բլիթների այրելուց առաջ պատրաստելուց:

• Մի ավելացրեք կարագը կամ կրճատումը, մինչեւ գմբեթին կամ բրնձորը նախապես հովացվեց:
• Մի գնա մի հատ կարագով կամ կրճատմամբ: Մեկ ճաշի գդալ բավարար է 12-16 բլիթների համար: Կամ թողնեք այն ամբողջովին:
• Խոհարարություն կատարելիս մի բլիթի վրա մի սեղմեք:
• Մի փչեք: Եթե ​​դուք թույլատրել բլիթները եփել մինչեւ ոսկե առաջին կողմում, կարիք չկա մի քանի անգամ թեքել:

Ահա մի Pumpkin Pancakes բաղադրատոմսը:

Ծառայել բլիթներ մինչեւ քաղցր պճեղ կարտոֆիլով եւ Migas (մեքսիկական խրթխրթան ձու) ամբողջ սրտով նախաճաշելու համար: