Սա ցուրտ ձմեռային գիշերների տաքացումն է: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում հավի պատրաստել մեծ կաթսայում եւ օգտագործել սրտային առողջ ձիթապտղի յուղ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաեւ պատրաստել հավի մի կաթիլ եւ օգտագործել բուսական կամ գետնանուշ յուղ:
Նշում. Սա ավանդական սոյայի սոուսի հավի տատանումն է, մարինադը, որպես սոուս, կրկնակի պարտականություն: Եթե դուք փնտրում եք այս ուտեստի ավելի վավերական տարբերակ, փորձեք մեր կծու սոյայի սոուսով հավի կամ սառը պատրաստված հավի :
Նշում. Պատրաստման ժամանակը չի ներառում հավի մորթելու ժամանակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Մարինադի համար.
- 1/3 բաժակ սոյայի սոուս
- 1/3 բաժակ ջուր
- 3 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս
- 4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 2 1/2 ճաշի գդալ չինական բրնձի գին (կամ
- չոր շերտ )
- 1 1/2 կանաչ սոխ (լվացվեն եւ լավորեն թակած)
- 3 շերտ zinger
- 2 մեխակ սխտոր (մանրացված)
- Հավի համար.
- 4 հավի ազդր (մաշկը հանվում է)
- 6 չորացրած
- shiitake սունկ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ այլ բուսական յուղ)
- 1 փոքր սոխ (փռված եւ թակած)
- Լրացուցիչ աղ, եւ թարմ աղացած սեւ կամ սպիտակ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել միասին մարինադ բաղադրիչները: Կատարել 2 կամ 3 անկյունագծային կրճատումներ հավի ձողերի յուրաքանչյուր կողմում: Տեղադրել ազդրերը խոշոր resealable պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ ավելացնել մարինադը: (Օգտագործեք 2 տոպրակ եւ պառկեցեք մարինադը, անհրաժեշտության դեպքում, կեսին) Մարինացնել հավերը սառնարանում 4 ժամ կամ ավելի երկար, պայուսակը տեղափոխելու համար, երբեմն համոզվեք, որ բոլոր ազգերը ծածկված են մարինադում: Հեռացրեք հավի եւ պահիր մարինադը:
- Մինչ հավի մածուն է, մեղմացրեք չորացրած shiitake սունկը, տաք ջրով թրջելով մոտ 30 րոպե: Սեղմել ավելցուկային ջուրը: Կտրեք գոտկատեղը եւ կտրեք կափարիչները կեսում:
- Մի մեծ կաթսայում ջեռուցում է ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել հավի ձողիկներ եւ եփել 5-ից 6 րոպե, մինչեւ browned, վերադառնալով մեկ անգամ: Ավելացնել սոխը եւ սեղմել մինչեւ փափկված (մոտ 5 րոպե): Միեւնույն ժամանակ դու թխում եք հավի միսը եւ սոխը պատրաստում, վերցնում մարինադը մի փոքրիկ կաթսայի մեջ եփելու համար: Մարինադը եփել 5 րոպե:
- Ավելացնել մարինադը եւ չորացրած սունկը հավի եւ սոխի մեջ: Սեզոն աղով եւ թարմ աղացած սեւ կամ սպիտակ պղպեղով, եթե ցանկանաք: Սառեցրեք, բացիր, ցածր ջերմության վրա 30 րոպե, կամ մինչեւ հավի եփածը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուրը: Ծառայել սոյայի սոուսով հավի տապը շոգեխաշած բրնձով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1462 |
| Ընդհանուր ճարպ | 78 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 2,369 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 139 գ |