Սոյայի սոուսի հավի բաղադրատոմսը կարմիր խոհարարության օրինակ է, որի արդյունքում միսը կամ թռչնակը սոդա սոուսով հիմնված հեղուկով համեմված է համեմունքներով: Հավի պատրաստած այս ձեւը շատ հյութալի է, մսի հետ հեշտությամբ դուրս է գալիս ոսկորը: Հարուստ սոուսը կարելի է օգտագործել կրկին սոյայի սոուսով հավի կամ այլ կարմիր պատրաստված կերակուրների պատրաստման ժամանակ: պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել սոյայի սոուս եւ / կամ համեմունքներ: Ժամանակի ընթացքում սոուսը ավելի հարուստ է դառնում, ավելի շքեղ համով:
Star անիսոն եւ Szechuan պղպեղը կարելի է ձեռք բերել ասիական շուկաներում, կամ կարող եք փոխարինել 1 1/2 թեյի գդալով հինգ համեմունք փոշի եւ սեւ պղպեղ:
Ավելի շատ չինական հավի բաղադրատոմսեր
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 3 1/2 ֆունտ հավ
- 1 բաժակ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 բաժակ
- սեւ սոյայի սոուս
- 1/2 բաժակ
- Չինաստանի բրնձի գինին կամ չոր շերտը
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար կամ 1/3 բաժակ չինական ռոք շաքար
- 1 թեյի գդալ սամիթ սերմեր
- 3
- ամբողջ աստղանի անիսոն
- 1 թեյի գդալ
- Սչեսուա պղպեղ , աղացած (տես բաղադրատոմսի ուղղությունները, տապակած պղպեղի հղկման համար)
- 1 հաստ շերտ թարմ կրունկ, ջարդված
- 1 դարչին փայտ
- 4 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ հավի մեջ, սառը ջրով եւ թղթե սրբիչներով չորացնել:
- Շոկոլադով տապակել (ես օգտագործում եմ 8 կվտ), միացրեք թեթեւ սոյայի սոուսը, մութ սոյայի սոուսը, բրնձի գինին կամ շերտը, շաքարավազը, սամիթ սերմերը, աստղի անիսոնը, աղացած սեկվինյան պղպեղը , գինդերը, դարչինը եւ այլն: ջուրը. Բաղադրություն բերեք:
- Ավելացնել հավի միս, կրծքավանդակի կողմը ներքեւ: Կրճատեք շոգը նուրբ պղպեղի մեջ, կափարիչը եւ եփել 45 րոպե հավի միսը, վերադառնալով մեկ կամ երկու անգամ, եւ համոզվեք, որ այն խոհարար է երկու կողմերի համար նույնիսկ չափով: Հավի հավկիթը մի րոպե կամ ավելի անգամ այն ժամանակ, երբ այն դարձրեք այն:
- 45 րոպեից անջատեք ջերմությունը եւ թույլ տվեք հավի նստել, մինչեւ ծածկված մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը կրծքի առավելագույն մասում հասնում է 170 աստիճան Fahrenheit (մոտ 77 աստիճան Celsius):
- Հեռացրեք հավի միսից, զովացրեք եւ կտրեք խայծի չափսերի մեջ: Ծառայում է 6-ից 8-ը (կամ 1/2 հավ է ծառայելու 4):
- Եթե ցանկանում եք, մինչեւ 1 բաժակ սոուսով պատրաստել հավի ծառայելու համար: Պահպանեք սոուսը կրկին օգտագործելու համար, բերեք եռացրեք, սառը եւ պահեք սառնարանում պլաստիկ կոնտեյներով:
Ավելի հավի բաղադրատոմսեր
Չինաստանի հավի բաղադրատոմսեր
Շանհայական բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 541 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 154 մգ |
| Նատրիում | 3,890 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 56 գ |