Չինաստանի ամենաշատ սննդի բաղադրատոմսերը

Չինաստանի 10 խոհանոցներից Շանհայում ամենաառաջինն է, չնայած այն ավելի քան 400 տարի է: Չնայած արեւելյան Չինաստանի խոշորագույն նավահանգիստից հետո անվանված Շանհայի խոհանոցը, որը նաեւ հայտնի է որպես Hu խոհանոց, իսկապես արտացոլում է հարեւան Ջիանիսու եւ Անհուի մարզերի խոհարարական ոճերը:

Այն բնորոշվում է սոյայի սոուսով եւ շաքարավազի ավելի ազատ օգտագործմամբ, քան Չինաստանի մյուս մասերը: Այն կենտրոնանում է հումքի բաղադրիչների եւ սննդամթերքի բնօրինակ բուրմունքների, ինչպես նաեւ համեմունքների օգտագործման վրա: Համեմատելով այլ չինական խոհանոցների, Շանհայի ճաշատեսակները ավելի մեղմ են եւ ավելի թեթեւ են հաճելի համով `մի փոքր քաղցր եզրերով: Քաղցր եւ թթվասը շանհայի խոհանոցի բնորոշ համային համադրություն է:

Կարմիր խոհարարություն - սոյայի սոուսի եւ համեմունքների դանդաղ տավարի միս, որը հայտնի է Շանհայի խոհարարական տեխնիկայով եւ արդյունք է փայլուն կարմիր գույնի վրա ընկած սպասքներին: Դուք նաեւ կգտնեք ալկոհոլի ավելի մեծ օգտագործումը մածունի բաղադրատոմսերում, ինչպես նաեւ ավելի էկզոտիկ ծովամթերքների ճաշատեսակներ:

• 01-ը 08-ը

  Beggar- ի հավ

  Լեգենդի համաձայն, այս կերակրատեսակը հորինել է մի սոված աղքատ, որը գողացել է հավի եւ այնուհետեւ թաղել այն ցեխի մեջ, այն հողից թաքցնելը: Հետագայում նա կախաղանով ծածկված հացը հացով խփեց `ցեխի մեջ խտացրեց խառնաշփոթը: (Պատմությունը շարունակում է մուրացկանների վաճառքը, որոնք վաճառում են այդ կավե թխվածքները եւ աղքատությունից դուրս են գալիս):

  Այս պարզեցված տարբերակում բաղադրատոմսի կաղամբի փոխարեն, հավը փաթաթվում է ալյումինե փայլաթիթեղի առաջ:
  
  Սա ոչ մի հետաքրքիր անունով բաղադրատոմս չէ: Իմացեք, թե ինչպես են մյուս չինական բաղադրատոմսերը գալիս իրենց անսովոր վերնագրերով :

• 02-ից 08-ը

  Առյուծի գլխարկի կոլոլակները

  Խոշոր խոզի կոլոլակները, որոնք նախատեսված են առյուծների գլուխները ներկայացնելու համար, դանդաղորեն սահում են հավի արգանակի մեջ ծաղկակաղամբով : The shredded bok choy greens ներկայացնում է առյուծի մանե.

  Ավանդաբար այս ճաշատեսակը պատրաստվում է խոզի ճարպով եւ եփում է կավե զամբյուղի մեջ: Որոշ բաղադրատոմսեր կոչվում են կաղամբի փոխարեն բոք չայ, եւ ավանդական միսը օգտագործվում է խոզի միս, բայց այն կարելի է փոխարինել տավարի մսով:

• 03-ից 08-ը

  Մարգարիտ գնդակներ

  Այս բաղադրատոմսի անունը ստացվում է կպչուն բրնձով (գլյուտինե բրինձ) ծածկված այս համեմված խոզի կոլոլակների տեսքից: Երբ շոգեխաշած, կոլոլակները վերածվում են կիսաթափանցիկ եւ մարգարիտ գույնի տեսքով: Այս պարզ ուտեստը հիանալի նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ է: Պարզապես համոզվեք, որ նախքան գիշերը մաքրեք բրնձը, նախընտրելիորեն գիշերը:

• 04-ը 08-ից

  Yangchow Fried Rice- ը

  Ինչն է առանձնացնում Yangchow տապակած բրնձը հունարենից տապակած բրնձով, այն է, որ բրնձի անհատական ​​ձավարեղենները պատրաստվում են միայն ձվի միջոցով: Սոյայի սոուսը, ձիթապտղի սոուսը կամ այլ համեմունքները ներառված չեն այս բաղադրատոմսով, վերջում ավելացվում են խաշած խոզի միսը, ծովախեցգետինները, սոխը եւ ոլոռը: Եփած խոզապուխտը կարող է օգտագործվել տապակած խոզի մսի փոխարեն:

• 05-ը 08-ը

  Չորս երջանկություն խոզի մսով

  Սա եւս մեկ օրինակ է կարմիր խոհարարության , որտեղ խոզի միսը դանդաղորեն սոդա սոուսով , շերտով եւ համեմունքներով: Դուք չպետք է տեսնեք շատ չինական ռեստորանի բաժիններում, քանի որ երկար ժամանակով պատրաստում եք, բայց հեշտությամբ կարելի է կատարել տանը:

• 06-ից 08-ը

  Սոյայի սոուս հավ

  Մեկ այլ կարմիր խոհարարական բաղադրատոմսը, սոյայի սոուսով հավը հավի միսը դանդաղ կերպով սոյայի սոուսի եւ համեմունքների խառնուրդում է: Հյութալի միսը ընկնում է ոսկրից, եւ սոուսը, որը դուք կարող եք փրկել եւ կրկին օգտագործել ձեր հաջորդ կարմիր խոհարարական բաղադրատոմսը, կխորացնեն համը եւ ժամանակի ընթացքում ավելի հարուստ կլինեք:

• 07-ը 08-ը

  Ձանձրացնող բրինձ ապուր

  Ռեստորանի մասնագիտությունը, այս խառնաշփոթ բրնձե ապուրը բուժում է ոչ միայն բերանը եւ աչքերը, այլեւ ականջները, քանի որ աղմկոտ բրնձը ավելացնում է տաք յուղի մեջ: Տպավորիչ ներկայացում ձեր հյուրերի համար:
  
  Չինաստանի խառնաշփոթ բրնձը հայտնի է որպես գուոբա (նաեւ կոչվում է փխրուն բրինձ կամ բրինձ խառնուրդներ) եւ սովորաբար ծառայում է հաստ սոուսով եւ ծովամթերքներով, բայց դա նաեւ համեղ է այս տաքացման ապուրի մեջ:

• 08-ը 08-ը

  100 անկյունային ծովախեցգետին գնդակներ

  Այս բաղադրատոմսում խիտ աղացած աղցան, ջուր շագանակ, կանաչ սոխ եւ համեմունքների խառնուրդը գլորում են գնդիկների մեջ, տապակած տաք յուղով եւ ծառայում է սառցաբեկով : Հավանել խորտիկի ծովախեցգետին տապակած այս գեղեցիկ նախուտեստները կատարյալ են ձեր հաջորդ կուսակցության համար: