Պարզ չինական սխտոր հավի հետ Quinoa աղցանով: Վերջին տարիներին Quinoa դարձել է իսկապես հացահատիկային հացահատիկ / սնունդ: Քվինոյի մասին ավելի ու ավելի շատ խոսում են, ուստի որոշեցի իմ ձեռքերը ձեռք բերել այս փոքրիկ սերմերից: Այո, քվինոն իրականում «սերմ» է, եւ դա չի կարելի շփոթել ցանկացած տեսակի հացահատիկի հետ:
Ահա քվինոյի որոշ առողջության օգուտներ.
- Quinoa- ն սննդարար խիտ հացահատիկ է:
- Quinoa- ն սնձան ազատ է
- Quinoa- ն պարունակում է սպիտակուցների բարձր մակարդակ եւ դա մի քանի բույսերից է, որ դա անելու համար
- Quinoa- ի սպառումը պարբերաբար օգնում է ձեր մարմնին նվազեցնել բորբոքային ռիսկը
- Quinoa- ն նաեւ բարձր է մանրաթելային մեջ, այնպես որ այն կարող է նաեւ օգնել ձեր մարմնին պահպանել արյան շաքարի առողջ մակարդակը
- Կոկինոյի օգտագործումը պարբերաբար պարբերաբար կարող է օգնել ձեր մարմնին նվազեցնել ալերգիայի վտանգը
- Նվազեցնել ձեր խոլեստերինը եւ օգնել պահպանել HDL խոլեստերինի մակարդակը:
Quinoa- ն նույնպես բարձր է երկաթի, B- վիտամինների, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, կալիումի, կալցիումի եւ վիտամին E. Այսպիսով, զարմանալի չէ, որ մարդիկ հաճախ կոչվում են քվինաա սուպերֆուդ:
Նախքան այս բլոգը գրելիս ես երբեք երբեք չեմ կերել կամ եփում քուինո, նախքան անկեղծ լինելը, ես ուղղակի հետեւեցի փաթեթի հրահանգներին, թե ինչպես պատրաստել: Ստացվում է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստել:
Ես սիրում եմ քվինոյի հյուսվածքները: Կարծում եմ, որ դա ավելի լավ է, քան ճարպը, եւ եթե ցանկանում եք ձեր քվինոյին բավականին փափուկ, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ ջուր, որպեսզի եփել, բայց եթե ցանկանում եք դա մի քիչ ալ-դենտե, ապա կրճատեք այն գումարը, որը դուք օգտագործում եք պատրաստել:
Quinoa- ը սովորական սննդամթերք չինական կերակուրի մեջ չէ, այսպես ասած, այս ուտեստը մի քիչ նման է չինական արեւելյան սննդի: Ես օգտագործում եմ մարինադը այս պաշտոնում, իսկապես, հավի ոտքերի համար, եւ դուք կարող եք օգտագործել մարինադը, ցանկացած տեսակի մսով: Դուք կարող եք նաեւ միսը միավորել ալյուրի, ծեծված ձվերի եւ հացաթաթերի հետ, խորովել տապակելուց հետո մսով: Դուք նաեւ կարող եք տապակել այն վառարանում, եւ ցանկացած կերպ, ըստ էության, համտեսել: Եթե դու հավի ոգիների երկրպագու չեք, ապա փոխարենը կարող եք օգտագործել հավի կրծքամիսը:
Այն, ինչ հաճախ եմ անում, խնայում եմ ժամանակն ու ջանքերը, գնել մի քանի հավի ոտքեր կամ հավի դոշիկներ, կախված այն բանից, թե ինչ եմ ես սիրում, եւ մարինադը այս ձեւով առանձնացնում է փոքրիկ մասերը: Ես պայուսակում եմ նրանց սառցարան տոպրակի մեջ, ազատ եմ, եւ ճաշը առնվազն մի քանի կերակուր է:
Սա հիանալի շաբաթվա ընթրիք կամ ճաշ է ցանկացած տնային տնտեսության համար:
* Հոդվածը, թե ինչպես կարելի է հալվել հավի ոտքեր
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ամբողջական հավի ոտքեր, ներառյալ ազդր եւ թմբուկ: Դինամիկ
- 3 1/2 ունցիա (100 գ) սպիտակ քվինաա
- 16 թ. oz. (500 մլ) եռացրած ջուր քվինոյի պատրաստման համար
- 3 1/2 ունցիա (100 գ) վարունգ, կտրեց կեսին, այնուհետեւ հաստ կտոր (շուրջ 0.5 սմ հաստությամբ)
- 6-ից 8 կեռ լոլիկ, կտրեց կեսը
- Մարինադ հավի ոտքերի համար.
- 1 ճաշի գդալ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ
- սեւ սոյայի սոուս
- 1/2 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած
- 1/4 թեյի գդալ կոպիտ սեւ պղպեղ
- Համեմունքներ Quinoa աղցան համար:
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 կրաքարի, համեմունք եւ հյութ
- 1/2 թեյի գդալով demerara շաքար
- 1 ճաշի գդալ ճաշ պատրաստելու ձեթ
Ինչպես դարձնել այն
Ընթացակարգեր.
- Հավկիթը հավի ոտքերն է եւ մարինադը, թեթեւ սոյայի սոուսից մինչեւ համեմված սեւ պղպեղի բոլոր համեմունքներով առնվազն 30 րոպե: Ես խորհուրդ կտայի ձեզ մարինադի գիշերում, եթե դուք կարողանաք, քանի որ ամեն ինչ ավելի լավ կլինի:
- Հետեւեք քվինոյի փաթեթավորման հրահանգներին: Ես մի քանի անգամ լվացել եմ քվինոյին սառը ջրով, որպեսզի լվացվի քվինոյի դառնությունը:
- Ես հալեցնում է քվինոյին սառը ջրով հինգ րոպե, եւ ամբողջովին ջուրը լցվեց: Կաթսայի մեջ դնել եռացող ջուրը եւ քուինո եւ բերել այն եռում: Այնուհետեւ դիմեք ամենացածր ջերմությանը, եփեք եւ կուպրը կպցրեք, մինչեւ ջուրը գրեթե չորանա, իսկ քվինոը քնքուշ է: Այնուհետեւ այն պատրաստ է (դա տեւում է շուրջ 15-20 րոպե):
- Օգտագործեք կաթսա, որպեսզի քերիչը քսել եւ խառնել բոլոր համեմունքներով աղից մինչեւ ձիթապտղի յուղ: Այնուհետեւ մի կողմ թողեք սառչելու համար:
- Նախքան ջեռոցը ջեռոցում մինչեւ 200 սմ:
- Ջեռուցիր որոշ յուղ, տապակած կամ թիակով: Տեղադրել հավի ոտքերը մաշկի կողմը ներքեւ եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմը 2 րոպե, ապա դրեց ջեռոցում եւ տապակել 10 րոպե:
- Օգտագործեք մնացած նավթը տապակած տապակում, 20 վայրկյան արագ տապակեք վարունգ եւ կեռ լոլիկ:
- Խառնել 6 կեռ լոլիկ, վարունգ, թակած կորիան եւ անանուխ կվինոով:
- Թող հավի ոտքերը մի քիչ սառչեն, հետո կտոր եւ ծառայեն որոշ քուինո աղցանով:
- Դուք կարող եք զարդարել այս կերակուրը որոշ թակած կոկորդների, անանուխի եւ որոշ կրաքարի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1530 |
| Ընդհանուր ճարպ | 79 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 32 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 3,814 մգ |
| Ածխաջրեր | 59 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 147 գ |