Այս կծու empanadas- ն ունի սեւ լոբի, եգիպտացորենի եւ պանրի պատրաստված համեղ լցոն, որը բաղկացած է կալանտրո, քիմի եւ մի քիչ չիլիական պղպեղով: Ես սիրում եմ ավելացնել ոսկե չամիչներ, նրանց հատկապես Հարավային Ամերիկայի empanadas- ի քաղցրության մասին:
Եթե հնարավոր է, գիշերը լցնել լցնել լոլիկը եւ խմորն ու գիշերը թողնել սառնարանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաղադրատոմս
- էմպանադա խմոր
- 1/2 բաժակ ոսկե չամիչ
- 1 փոքր սոխ (թակած տերեւ)
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր աղ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 2 teaspoons aji panca paste (ըստ ցանկության `տես հղումը ստորեւ)
- 1 միջին լոլիկ (seeded եւ diced)
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 5-6 scallions, թակած տուգանք
- 1 (15.5 ունցիա) կարող է սեւ լոբի, drained
- 2 բաժակ սառեցված եգիպտացորենի ձուլակտորներ
- 1/2 կրաքարի հյութ
- 4 ունցիա ֆերմերների պանիր (կտրատած փոքր (1/4 դյույմ) խորանարդ)
- 4 ունցիա պղպեղ jack պանիր (կտրեց մեջ cubes)
- 1/4 բաժակ
- թարմ cilantro (
- թակած)
- 1 ձու
- Փոշի շաքար (փոշիացման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել empanada խմորը եւ տեղը սառնարանում սառեցնել, փաթաթված saran փաթեթավորմամբ:
- Թարմացրեք եռացրած ջուրը ոսկե չամիչի վրա եւ 10 րոպե ներծծվում, ապա քսում: Մի կողմ դնել.
- Բուսական յուղ ավելացրեք ծանր քաշել եւ տեղադրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել թակած սոխ, չաման, սխտոր աղ եւ aji paste, եւ սոխ մինչեւ մինչեւ սոխ շատ փափուկ եւ կիսաթափանցիկ, մոտ 5-8 րոպե:
- Ավելացրեք թակած լոլիկները, կանաչ սոխը եւ շաքարավազը եւ սոթենը, հալեցնելով մոտ 5 րոպե կամ մինչեւ ավելցուկային հեղուկը եփում են, եւ լոլիկն սկսում է մնալ թավայի մեջ:
- Ավելացնել սեւ լոբի եւ սոուս, մինչեւ ավելցուկային հեղուկը եփվի, մոտ 5 րոպե:
- Ավելացնել եգիպտացորենի, չամիչի եւ կրաքարի հյութ , եւ եփել ավելի քան հինգ րոպե:
- Հեռացրեք խառնուրդից ջերմության եւ քսել ջերմաստիճանի ապակու մեջ: Թող սառցեք սենյակային ջերմաստիճանը, ապա խառնել պանրի խորանարդի եւ կալանտրայի մեջ:
- Հանգստացնող խառնուրդը 2 ժամով կամ գիշերում:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան:
- Խմորը բաժանել 20 կտոր (մեծ empanadas համար), կամ մոտ 40 կտոր (փոքր, խորտիկ չափերի empanadas). [լինել] [լինել]
- Խառնել յուրաքանչյուր կտոր խմորի մեջ, 1/4 դյույմ հաստությամբ: (Circles կդառնա մոտ 6 դյույմ տրամագծով ավելի մեծ empanadas եւ մոտ 3 1/2 դյույմ փոքրերի համար):
- Տեղ 1 խմորի յուրաքանչյուր շրջանակի միջով լցնում ճաշի գդալ (1 թեյի գդալ փոքր empanadas):
- Կպցնել խմորը կափարիչի վրա, կիսաշրջան դարձնել: Սեղմեք եզրերը միասին կնքեք:
- Ծածկեք եզրագիծը եւ սահեցրեք դեկորատիվ կերպով:
- Խոզանակ empanadas առատորեն ծեծված ձվի հետ: Թխել մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ փքված եւ ոսկեգույն դարչնագույն:
- Թող սառը եւ փոշին փոշի շաքարով:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: