Ծառայել այս անուշահոտ դանդաղ խոզի խոզի խորովածը կարտոֆիլով կամ խաշած համեմված կաղամբով համեղ ընտանեկան կերակուրով: Խնձորի հյութի համեմունքների խառնուրդն իրոք այս ճաշը դարձնում է:
Ծառայել խոզի միսը, պյուրեով կամ թխած քաղցր կարտոֆիլով կամ մի քանի կարմիր կտորով կարտոֆիլ ավելացնել դանդաղ կաթսա գազարով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 միջին սոխ
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 ֆունտ) չամրացված խոզի միս (կամ խոզի խաշած կաթ)
- 4-6 գազար
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ խնձոր
- 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ չորացրած տերեւի մարջորամ (կամ ուրց)
- 2 բաժակ անուշաբույր խնձորի հյութ (կամ խնձոր)
- 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 3 ճաշի գդալ սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք սոխը կեսով եւ կտրեց վերջը. հեռացնել պղպեղը: Կտրել սոխը կիսով չափ եւ դանդաղ կաթսայի ներքեւում կազմակերպել:
- Խտացրեք խոզի միսը եւ այն դանդաղ կաթսայում տեղադրեք սոխի շերտը:
- Կտտացրեք գազարները 1 դյույմ կտորներով:
- Կատարել տապակած գազարները; շրթնացրեք տապակած սխտորով, աղով, պղպեղով, համով, կիլի փոշիով եւ մարջորամով կամ ուրցով: Միացնել հյութը եւ քացախը եւ լցնել խորովածի վրա:
- Կազմեք եւ եփել 1 ժամ բարձր: Կրճատել ջերմությունը LOW- ում եւ եփել 6-ից 8 ժամ ավելի երկար, կամ ավելի բարձր մնալ 3-4 ժամվա ընթացքում:
- Թարմացրեք հյութերը մի կաթսա եւ բերեք եռացրած սալիկի մեջ: Կրճատեք միջինից եւ շարունակեք եռալով 5 րոպե:
- Միավորել ալյուրը եւ սառը ջուրը մինչեւ հարթ: թափահարում է սքանչելի հյութերը: Շարունակեք պատրաստել եւ խառնել, մինչեւ thickened: Ծառայել խոզի միս:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել փոքր կլոր սպիտակ կամ կարմիր մաշված կարտոֆիլ դանդաղ կաղնու հետ, գազարով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 771 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 242 մգ |
| Նատրիում | 510 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 69 գ |