Այս երկրի ոճով խոզի կողիկներն դանդաղ են եփում `համեղ սոուսով խառնուրդով: Ասիական ոճով սոուսը մեղրի, սոյայի սոուսի, սմբուկի եւ սխտորի հոյակապ համադրություն է: Որոշ քացախ ավելացնում է քաղցր թթվասեր բուրմունք, իսկ կետչուպը տալիս է սոուսի մարմինը:
Դուք միշտ փնտրում եք ձեր ընտանիքի դիետայի բանջարեղեն ավելացնել եղանակներ: Գնալ եւ ավելացնել մի քանի կտրատված կամ matchstick գազար, ինչպես նաեւ սոխի հետ միասին գարեջուրը, եթե ցանկանում եք: Կամ ավելացրեք կարմիր կամ կանաչ պղպեղ շերտեր մոտավորապես 45 րոպե առաջ ծառայելու ժամանակ:
Համեղ կերակուր պատրաստելու համար ծառայեք խոզի միսը եւ սոուսը տաք պատրաստված բրնձով կամ ասիական ճաշատեսակով, ինչպես նաեւ կանաչ բանջարեղենով, ինչպես սպանախը , բրոկոլին կամ կանաչ լոբի :
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար (ամուր փաթեթավորված)
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 1/2 բաժակ սոյայի սոուս
- 1/2 բաժակ կետչուպ
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 2 խոշոր գդալ սխտոր, աղացած
- 2 թեյի գդալ խաշած թարմ թթու (կամ 1 թեյի գդալ գենդեր)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած կայեն պղպեղ
- 4 ֆունտ բոնուսային երկրի ոճով խոզի կողիկներ
- 1 միջին սոխ, կտրատած
- 1 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 2 ճաշի գդալ տապակած քնջութ սերմեր
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ թակած կանաչ սոխի գագաթներ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարը մեղրով, սոյայի սոուսով, կետչուպով, քացախով, սխտորով, սաղմոնով, աղով եւ կեյնեն պղպեղով: Խառնել լավ:
- Կաղամբը ավելացնել սոուսով եւ դիմել բաճկոն:
- Կտրեք սոխը երկայնքով կեսում եւ կտրեք այն: Կատարել կտրատած սոխը դանդաղ կաթսայում. տեղադրեք կողիկներն ու սոուսը սոխի գագաթին:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել 5-ից 7 ժամ ցածր, կամ մինչեւ խոզի միսը նուրբ է:
- Հեռացրեք կողոսկրները վրան եւ վրանի պոլիէթիլ, ջերմ պահելու համար:
- Սոուսը խտացնելու համար լվացեք հեղուկները մի կաթսայում (լարվածություն ցանցի միջոցով, եթե ցանկանում եք բավականին պարզ սոուս) եւ եփել մոտ 3 - ից 5 րոպե կամ մինչեւ մի փոքր նվազել, եւ համը կենտրոնացած է: Միացրեք եգիպտացորենի 2 ճաշի գդալով ջուրը եւ խառնեք մինչեւ հարթ: Խառնել եգիպտացորենի «սոսինձը» հեղուկների մեջ եւ շարունակել խաշած մնալուց մինչեւ մածուցիկ, անընդհատ խառնելով:
- Մածուցիկ սոուսով կողոսկրների վրա, ապա շաղ տալ քաղցր քնջութի սերմերով եւ թակած կանաչ սոխի գագաթներով, եթե օգտագործեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 955 |
| Ընդհանուր ճարպ | 42 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 262 մգ |
| Նատրիում | 1,622 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 86 գ |