Սա սքանչելի թերթիկ խոզի միս ճաշ է: Ճաշը հեշտ է բյուջեում եւ ուղղակի րոպե է, որ ամրագրվի: Կաթնաշոռով կաթսաներով ավելացվում է համահայկական բաղադրատոմսը: Պարզապես ավելացրեք շոգեխաշած կողմի բանջարեղեն կամ աղցան, կամ մի քանի գազար ավելացնել տապակած եւ տապակել նրանց կարտոֆիլով:
Բաղադրատոմսը կոչ է անում խիտ խոզի կոտլետներ չկապել, բայց ազատ զգալ օգտագործեք ոսկրային կոտլետներ կամ մսեղենով երկրի ոճով խոզի կողիկներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին կարտոֆիլ
- 2 մեխակ սխտոր
- Կոշերի աղ (համտեսել) *
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ խնձոր ձիթապտղի յուղ , բաժանված
- 4 չամրացված խոզի կոտլետներ (մոտավորապես 3/4 - ից 1 դյույմանոց հաստ)
- 2/3 բաժակ հավի ֆոնդ (ցանկալիորեն unsalted)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Կիրառել խոշոր ճարմանդային թխում թերթիկի կամ թավայի կամ սեղմել այն nonstick cooking լակի:
- Խտացրեք կարտոֆիլը կամ հեռացեք նրանցից, կտրեք դրանք մանվածքով կամ շերտերով: Ներդրեք կարտոֆիլը ամանի մեջ:
- Կաթել սոխը եւ կտրել կեսը: Խառնել սոխը շերտերով եւ ավելացնել այն կարտոֆիլ:
- Խառնել եւ խառնել սխտորը եւ ավելացնել այն կարտոֆիլ եւ սոխ:
- Թխել կարտոֆիլի խառնուրդով 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ փոխանցել թխում տան:
- Թխել 10 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, ջեռուցվում է նավթի մնացած ճաշի գդալ ծանր բռնակով միջին բարձր ջերմության վրա:
- Շերտերը շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
- Երբ նավթը տաք եւ շողացող է, խոզի կոտլետները ավելացրեք թավայի մեջ: Տապակել մոտ 4 - ից 5 րոպե, դառնալով շագանակագույն երկու կողմերում: Ավելացնել խոզի կոտլետներ է թխում տոմատի հետ կարտոֆիլ եւ վերադարձնել համահայկական վառարան.
- Շարունակեք տապակել կարտոֆիլը խոզի կոտլետներով մոտավորապես 20-30 րոպեով, կամ մինչեւ կոտլետները հասնում են 145 F- ին, ակնթարթորեն կարդացող ջերմաչափով եւ բանջարեղենը քնքուշ է:
- Նախքան խոզի կոտլետները պատրաստ են, քրտինքը լվանում է հավի արգանակով, ցողելով բիտերը ներքեւից: Բաղադրություն բերեք եւ շարունակեք եփել, մինչեւ կեսը կրճատեք. Խոզի կոտլետները խորտակվելուց առաջ ծառայում են:
* Եթե ձեր Creole համեմունքն աղով ազատ է, ապա աղի եւ կարտոֆիլը շաղ տալ աղով հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 577 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 100 մգ |
| Նատրիում | 542 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |