Macadamia ընկույզը Ավստրալիայի միակ հայրենի ապրանքն է, որը պետք է մշակվի եւ արտահանվի որպես սննդամթերքի բերք: Երբ մտածում եք մակադամիայի ընկույզների մասին, կարող եք մտածել թխված եւ աղած սորտի մասին, կամ ավելի հաճախ, macadamia nut chocolates մասին: Սակայն, այս բազմակողմանի փոքրիկ ընկույզը շատ ավելին է առաջարկում:
Իր հումքի մեջ ոմանք պնդում են, որ մակադամիան ավելի համեղ է եւ սննդարար: Օգտագործեք սպիտակուցը ապուրների եւ աղցանների մեջ ավելացնել աղցանների մեջ , որպեսզի ավելացնեն օգտակար խորտիկ կամ աղցանած բանջարեղենով որոշակի մակադամիա ընկույզի յուղ:
Հնարավորությունները անվերջ են:
Պատմություն
Չնայած այս «հայտնագործմանը», Ավանդական Ավստրալիացիները վաղուց էին հավաքում եւ սպառում սննդարար ընկույզը, որը կարեւոր դեր էր նրանց դիետայի համար: Հացահատիկն ուտում էր հում կամ աղացած: Յուղը ընկույզից հաճախ արդյունահանվում եւ օգտագործվում է ինչպես բուժման նպատակով, այնպես էլ կոսմետիկ նպատակները `որպես դեմքի եւ մարմնի ներկերի հիմք:
Մակադամիան, մշտադալար ծառ, ծաղկում էր Նոր Հարավային Ուելսի հյուսիսային եւ արեւմտյան շրջաններում: The ընկույզը գնաց մի քանի անվանումների միջեւ տարբեր բնիկների ցեղերի, այդ թվում `« Kindal-Kindal »,« Burrawang »եւ« Boombera »: The ընկույզ նաեւ հայտնի է եվրոպացիների կողմից որպես« Bauple ընկույզ, «Բուշը ընկույզ» եւ «Queensland ընկույզ»: »:
Այն չի եղել մինչեւ 1858 թվականը, գերմանացի բուսաբանը եւ Մելբուռնի բուսաբանական այգիների մեկօրյա տնօրեն Բարոն Ֆերդինանդ Վոն Մյուլլերը նրա ընկերոջ, հայտնի գիտնական, դոկտոր Ջոն Մաքադամ անունով ընկույզ անվանեց:
1800-ականների վերջին մակադամիայի տնկարկները ներկայացվեցին Հավայան կղզիներում, որոնք, հավանաբար, հանդես են գալիս որպես շաքարավազի քամու խուզողներ:
Հացահատիկի կոմերցիոնիզացիան եւ ֆերմերային տնտեսությունը ստեղծվել է ավելի մեծ մասշտաբով եւ ավելի վաղ Հավայան կղզիներում, քան Ավստրալիայում: Այն չէր, որ մինչեւ 1970-ական թվականները, որ Ավստրալիայի մակադամիա ընկուզային արդյունաբերության իսկապես սկսեց ծաղկել:
Առողջության առավելությունները
Macadamias- ն պարունակում է մանուշակված ճարպերի եւ նուշների սպիտակուցների գրեթե կրկնակի քանակ:
Նրանք խոլեստերին չեն պարունակում եւ նույնիսկ ցուցադրվել են, օգնելու արյան խոլեստերինի մակարդակի ցածր մակարդակը: Բարձր վիտամիններով եւ սնուցիչներով, Macadamias պարունակում է կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում եւ կալցիում, B1, B2, B5, B6, Vit: E, գումարած իզիացին եւ ֆոլաթ: