Կարծում եմ, դա հիանալի գաղափար է, որպեսզի ձեր տոտիլյա չիպսերը դառնան: Անպայման չէ, որ ամբողջ ժամանակն է, քանի որ պայուսակներում դրանք գնելը անզուգականորեն արդյունավետ միջոց է ձեր կյանքին տոտիլյա չիպսեր ձեռք բերելու համար:
Բայց ձեր սեփական դարձնելը իսկապես հեշտ է, եւ դա զվարճալի է, եւ բացի այն բանից, որ տոպրակի մեջ ոչինչ չեք կարող համեմատել թարմ, տաք, խիտ տոտիլայի չիպսերի հետ, որ դուք արել եք ձեր սեփական ձեռքերով: Ձեզ անհրաժեշտ է եգիպտացորենի տոտիլներ, աղ եւ յուղ: (Դուք նույնպես կարող եք ձեր սեփական եգիպտացորենի տոտիլաները :)
Դուք պատրաստվում եք տապակել չիպսերների փոքր քանակությամբ նավթը, մոտ 1/4 դյույմ:
Բանալին կատարում է ձեր նավթի միջեւ 350 ° - 375 ° F: Օպտիմալը 360 ° է, բայց դու այդ վայրում ամենալավն ես: Սակայն, քանի որ դուք օգտագործում եք նման փոքր քանակությամբ յուղ, դժվար է ստանալ ճշգրիտ ջերմաստիճանի ընթերցանություն: Դա չի նշանակում, որ դուք կարող եք մնալ կոնֆետ կամ խորը տապակող ջերմաչափ, քանի որ նավթը բավական չէ խորը:
Այսպիսով, այստեղ հնարք է: Մի քանի րոպե ջերմության մեջ ջերմացրեք միջին ջերմության վրա, այնուհետեւ փորձեք այն դնել փայտյա գդալի թաթը դնելով թավայի մեջ: Երբ նավթը գտնվում է պատշաճ ջերմաստիճանում, նավթը փչում է գդալի թփերի շուրջ: Փայտե վարդակ էլ կաշխատի:
Խոսելով նավթի մասին, համոզվեք, որ օգտագործեք նուրբ բուսական յուղ, ինչպիսիք են արեւածաղիկ, սոյայի կամ մրգահյութ , բարձր ծխի կետով : (Այստեղ լրացուցիչ տեղեկություններ են տարբեր յուղերի եւ ճարպերի մասին ):
Որքան անհրաժեշտ նավթ կախված կլինի կախված ձեր տանիքի լայնությունից: Չժանգոտող կճեպը մեծ է այն պատճառով, որ այն կպահպանի իր ջերմությունը, նույնիսկ այն բանից հետո, երբ դուք չիպսեր ավելացնում եք նավթը:
Մեկ այլ հնարք է օգտագործում տոտիլաները, որոնք մի փոքր հնացած են: Պատճառն այն է, որ խառնաշփոթը տեղի է ունենում, երբ հացը (կամ այս դեպքում tortillas) կորցնում են իրենց խոնավությունը, եւ չոր կեղեւները կխփեն ավելի թարմ, քան թարմ: Ձեզ հարկավոր է անել տոտիլլաները տոպրակի մեջ եւ այնտեղ գիշերում թողնել ինչ-որ բան: Խոհանոցային սալիկի պես:
Տասներկու տոտիլայի փաթեթը կստիպի տոտիլյա չիպսերի մեծ քանակությամբ զամբյուղ, բավարար քանակությամբ 3-ից 4 հոգու համար, եւ պարզապես ճիշտ գումարը կգնա այս հիանալի 3-ավոկադո guacamole բաղադրատոմսով : Համադրություն Կարծում եմ, ոչ.
Վերջապես, դուք կարող եք օգտագործել նույն տեխնիկան, որպեսզի ձեր սեփական tostadas. Պարզապես տապակեք ամբողջ տոտիլաները առանց կտրելու դրանք: Ես գիտեմ, որ դա ակնհայտ է թվում, բայց հիշում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 եգիպտացորենի տոտիլլա (8 դյույմ տրամաչափ)
- 3/4 - ից 1 բաժակ բարձր ջերմային բուսական յուղ
- Կոշերի աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Թափոններ դուրս թողեք ձեր խոհանոցում, հայտնաբերված, գիշերում:
- Կտրեք դրանք wedges օգտագործելով դանակ կամ պիցցա դանակ. Երեք կրճատումներ յուրաքանչյուր տոտիլայից կստանան վեց չիպսեր: Բայց դուք կարող եք դրանք հավաքել եւ միաժամանակ կատարել երկու կամ երեք:
- Նավթը ջերմացրեք մինչեւ 360 ° F: Նավը փչում է փայտյա գդալի թփերի շուրջ:
- Ավելացրեք բավականաչափ չիպսեր, աղբատարի ներքեւի հատվածը մեկ շերտով, առանց կուտակելու կամ համընկնման:
- Թարմացրեք 2-ից 3 րոպե կամ մինչեւ չիպսերը թույլ ոսկեգույն շագանակագույն եւ միանգամայն փխրուն եւ ամուր: Flip նրանց երբեմն մի զույգ հյուսվածք, որպեսզի նրանք հավասարապես եփել:
- Հեռացրեք յուրաքանչյուր չիպի յուղից ձեր ձողերով, թույլ տալով ավելցուկային նավթի արտահոսք վերցնել թավայի մեջ եւ տեղափոխել թղթի սրբիչներ, աղով շաղ տալ, ապա կրկնել գործընթացը մինչեւ բոլոր չիպսերը եփվեն: Ծառայել տաք , տնական սալսա :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 613 |
| Ընդհանուր ճարպ | 51 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 35 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 113 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |