Հոգնել է matzoh, բայց վստահ չէ, թե ինչ պետք է նախաճաշել Pesach- ում: Փորձեք այս կոսերին Պասեքի Բլիթների համար: Բաղադրիչը արագորեն միանում է, եւ խառնուրդը հեշտ է աշխատել: Տապիոկայի օսլան տալիս է հաճելի երիզություն դեպի բլիթներ, բայց եթե չկարողանաք գտնել այն, ազատորեն փոխարինեք կարտոֆիլի օսլա :
Նրանք հատկապես համեղ ծառայում են մաքուր խնկունի օշարակով, բայց եթե տոնի համար ձեռքի տակ չունեք, կարտոֆիլով կամ բանանով եւ դարչինով շաքարավազը նույնպես գեղեցիկ ծանրաբեռնում է:
Խորհուրդ. Կարող եք նաեւ հարմարեցնել այս բաղադրատոմսը, որպեսզի պատրաստեք քաղցր կամ կծուծ ախորժակ Passover crepes: Պարզապես բարակ կաթը մի փոքր ավելացրած կաթով, այնպես որ այն ավելի հեշտությամբ տարածվում է թավայի մեջ: (Դուք կարող եք օգտագործել ոչ փայտե տախտակ, եթե դուք գնում եք կրեպի երթուղին, եւ օգտագործեք լայն սպաթուլա, որպեսզի ավելի բարակ պանիրը դնեք): Պետք է ինչ-որ ցուցիչներ կրեպի պատրաստման տեխնիկայում: Այստեղ կգտնեք լուսանկարչական պատկերազարդ խորհուրդներ :
Դուք իմանում եք, որ անհնար էր գտնել Passover սերտիֆիկացման համար կոսերի հետ մաքուր վանիլային քաղվածք, սակայն kosher մասնագիտացված շուկաները եւ խոշոր kosher- ի Պասեքի հատված ունեցող սուպերմարկետները այժմ տոնում են այն: Եթե դուք չեք կարողանում գտնել այն, փորձեք քերել սերմերը կեսից պառակտված վանիլային լոբի մեջ մաղձի մեջ:
Վարիացիաներ. Եթե դուք գտնում եք, որ այս բլիթները շատ chewy կամ tapioca օսլայի բուրմունք շատ հայտնի է, փորձեք բաղադրատոմսը պատրաստել 3/4 բաժակ տորթ ճաշի, 1/4 բաժակ tapioca օսլա եւ 1 1/3 բաժակ կաթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ
- matzo թխվածք կերակուր
- 1/3 բաժակ tapioca օսլա
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ քոսեր Պասեքի խմորի փոշու համար
- 1 1/4 բաժակ կաթ
- 2 խոշոր ձու (թույլ ծեծված)
- 2 ճաշի գդալ անխափան կարագ (հալված)
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- Ձեթ կամ ձիթապտուղ պատրաստելու բլիթներ
- Լրացուցիչ: Jam, մրգեր, դարչին շաքար եւ / կամ մաքուր խնկունի օշարակ ծառայելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 F. Արդյոք փրփրացող սպասք platter կամ թխում պատրաստի ուտեստ, որպեսզի դուք կկարողանաք պահել պատրաստված Բլիթներ ջերմ է ջեռոցում:
- Մի մեծ ամանի մեջ թափահարեք միասին matzo տորթ կերակուր, tapioca օսլա, շաքար եւ թխում փոշի:
- Կատարեք լավ չոր բաղադրիչների կենտրոնում եւ ավելացրեք կաթը, ձվերը, հալված կարագը եւ վանիլինը: Թափահարել մինչեւ լավ բաղադրիչները եւ խառնուրդը հարթ է:
- Տեղադրեք մեծ բաճկոն միջին բարձր ջերմության վրա: Կիրճը քսել եւ մի փոքր ձեթով կամ կարագով: Կաթիլային թխվածքաբլիթներ (մոտավորապես 2-ից 3 ճաշի գդալ) ներկացրեք թխկուտի մեջ `կախված ձեր բրնձի չափից, դուք պետք է կարողանաք միաժամանակ կատարել 3-4 բլիթներ:
- Թույլ տալ, որ բլիթները 1-ից 2 րոպե եփել, կամ մինչեւ եզրերը տեղադրվեն, եւ սկսում եք տեսնել փունջներ մակերեսի վրա: Օգտագործեք լայն, նիհար spatula, ուշադիր փաթաթել բլիթները եւ շարունակել 1-ից 2 րոպե պատրաստել կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում:
- Տեղափոխեք պատրաստված բլիթները դեպի պնակ, վրանը փայլաթիթեղով եւ տաքացեք ջեռոցում, մինչդեռ մնացած բլիթները կատարեք: Ծառայել ջեմով, դարչինով եւ շաքարով, կամ մաքուր խնկունի օշարակով: