Philly Cheesesteaks- ը լավագույն սենդվիչն է Երկրի վրա: Ես գիտեմ, որ դա համարձակ պահանջ է, բայց դրանք բոլոր լավագույն բաղադրիչների հիանալի խառնուրդն են: Սթեյքը, պանիրը, սոխը ... շաղ է, համեղ է, դա համեղ է:
Ես չեմ կարող մտածել ավելի լավ ձվածեղի մասին, քանի որ այն ներառում է բոլոր զարմանալի բաղադրիչները, որոնք գնում են Philly cheesesteak սենդվիչ եւ գումարած աներեւակայելի ուտելի ձվեր: Ես համարձակվում եմ ասել, որ դա ավելի լավ է, քան դասական բեկոնն ու չեդդեր ձվաձեւը:
Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, որը Ձեզ դուր է գալիս այս ձվածեղում: Այս անգամ ես օգտագործեցի թարմ մոցարելլա, սակայն ամերիկացիները ձգտում են նրան հաճելի քաղցրություն տալ: Ես գիտեմ, որ չեք կարող նույնիսկ այն համարել որպես իրական պանիր, սակայն այն ունի հատուկ կապ սափրվելու հետ, եւ ով եմ ես կոտրել այդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 ֆունտ սափրված սթեյք (կամ կտրտած chuck)
- 1/2 փոքր սոխ (կտրտած)
- 1 dash Worcestershire սոուսով
- 2-ից 3 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ձու
- 1/4 բաժակ շերտավորված պանիր (մոցառելլա, ամերիկյան կամ չեդդեր)
- աղի համտեսել
- պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ: Sriracha
Ինչպես դարձնել այն
- Աղ եւ պղպեղ ավելացնել սափրված սթեյք: Խոհարարը բարձր ջերմության վրա սաթե տապի մեջ եփեք, մինչեւ սոխի մյուս կողմում թխել, սեղմել եւ ճաշ պատրաստել:
- Հեռացրեք սթեյք թավայի մեջ եւ ավելացնել կտրտած սոխը: Տաքացնելը եւ եփել մինչեւ փափուկ եւ խաշած, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սոխը սթեյքի վրա եւ ավելացրեք Worcestershire սոուսի մի կտոր:
- Հացահատիկի մի ճաշի գդալ: Փափկացնել ձվերը միասին, մինչեւ ձվերը եւ սպիտակները միավորվեն: Մեղմորեն խառնել կարագի խորովածի եւ աղի եւ պղպեղի մեջ:
- Ավելացնել մնացած կարագի մի մեծ տապակած տապակի մեջ: Թող կարագի ջերմությունը միջին բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ կարագը սկսում է փրփուրը եւ ուղղակի դառնում է շագանակագույն:
- Ավելացնել ձվի խառնուրդը տաք թավայի մեջ: Ձգեք նրբանկատորեն, կամ օգտագործեք մի պատառ, նրբորեն խառնել ձվերի վերեւը (չխռելով թավայի ներքեւի մասը), որպեսզի ամբողջովին վերարկուի համաժողովը եւ թույլ տան ձվի հպում:
- Շարունակեք շնչել կամ ձվաձեւ եզրերը բարձրացնել ռետինե սպաթուլով, որպեսզի թույլ տան ձվի պատրաստումը: Երբ ձվածեղը տեղադրվում է եւ համեմված տեսք է տալիս սթեյքը, սոխը եւ սանրված պանիրը ձվածեղի կենտրոնին եւ այնուհետեւ անմիջապես սկսում են թխել համեմել օմլը: Շարունակեք շրջել թավայի մեջ եւ ձվերը մի տաք ափսեի վրա: Դուք նաեւ կարող եք պարզապես հոտել ձվածեղը, երբ դուք շարժվում եք, ապա սեղմել այն ափսեի վրա, անցկացնելով ափսեը տապանի վերեւում եւ հետո փաթաթվելով: Եթե սպասեք, սկսեք շարժվելով ձվածեղը, մինչեւ որ այլեւս փափուկ չի լինի, այն կլինի չոր եւ պղպեղ: The Rolling շարունակում է եփել ներսը ձվածեղ. Սրիրաչայի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 881 |
| Ընդհանուր ճարպ | 68 գ |
| Հագեցած ճարպ | 35 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 833 մգ |
| Նատրիում | 836 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 62 գ |