Միս կարկանդակը համարվում է իդեալական սնունդ Ավստրալիայում եւ Նոր Զելանդիայում: Եվ, տարիների ընթացքում ճաշակները զարգացել են, կարկանդակը շարունակում է ամուր տեղ ունենալ երկու երկրների սրտերում եւ ճաշակներում:
Միս կարկանդակները շատ տարածված են սպորտային միջոցառումների եւ շինհրապարակի վրա, քանի որ դրանք այնքան շարժական են: Դրանք եղել են հանքագործների, ֆերմերների եւ այլոց համար, ովքեր չեն կարողանում լքել իրենց աշխատանքը ճաշի: Նրանք նաեւ համեղ կուսակցություն կամ խնջույք են պատրաստում եւ պարզ են դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 14 ունցիա նիհար աղացած տավարի միս
- 1 ճաշի գդալ
- եգիպտացորենի օսլա
- 3/4 բաժակ տավարի ֆոնդ
- 1/8 բաժակ
- տոմատի մածուկ
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 թեյի գդալ
- Vegemite (կամ 1 խորանարդ բուսական բուլյոն)
- 4 թերթ աղացած խմորեղեն (սառեցված, ջերմացնող)
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- Ketchup (ծառայելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք լցնում
- Heat 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մի վարպետության վրա միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել 1 միջին կտրատած թակած սոխ եւ տապակել 3-4 րոպե կամ մինչեւ փափուկ եւ կիսաթափանցիկ:
- Ավելացնել 14 ունցիա (400 գ) աղացած տավարի մսով եւ եփել 3-ից 4 րոպե, խառնել եւ փչացնել փայտե գդալով, մինչեւ browned: Այս պահին, եթե ցանկանում եք իջեցնել տավարի մսից: Բայց դա պետք է լինի բավական ճարպ-ազատ, եթե դուք օգտագործեք նիհար աղացած տավարի միս:
- Մի փոքր կոնտեյներով, մեկ միասնական ճաշի գդալ խոզապուխտ եւ 1 ճաշի գդալ տավարի ֆոնդով եւ մի կողմ դրեք:
- Ավելացնել մնացած տավարի ֆոնդ, 1/8 բաժակ տոմատի մածուկ, 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս եւ Vegemite կամ bouillon խորանարդի աղացած տավարի մեջ թիակ. Շարունակեք միավորել:
- Ավելացնել ռեֆերատներ `cornstarch-water խառնուրդի եւ ակտիվանալ: Բաղադրություն բերեք, նվազեցնել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ, հայտնաբերել, 10 րոպե կամ մինչեւ հաստ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ զով:
Հավաքել եւ թխել կարկանդակներ
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 425 F (220 C):
- Տեղադրել կարկանդակ խմոր, թեթեւակի floured մակերեսի վրա: Տեղադրել կարկանդակ անագ գագաթին եւ շրջել դրա շուրջ շրջանակը: Կրկնել գործընթացը, որպեսզի երեք այլ շրջանակներ ստեղծվեն `դրանք կարկանդակ վերեւներն են: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ մի կողմ դնել:
- Նույն թեթեւակի floured մակերեւույթին, տեղը մնալ կարկանդակ խմոր եւ կարկանդակ թիթեղ վերեւում եւ կտրել շրջանակը, որը մի փոքր ավելի մեծ է, քան անագ (մոտ 1/2 դյույմ մեծ) - սա կարկանդակ բազան: Կրկնել գործընթացը, երեք հիմք դարձնելու համար:
- Աղցանները պատրաստել են աղցանների մեջ եւ սեղմել կողմերը: Լրացրեք սառեցված մսի խառնուրդով: Խոզանակ ջրի հետ:
- Տեղի կարկանդակը գլխավերեւում է միսը: Օգտագործեք պատառաքաղ, սեղմելու եզրեր: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ծայրերը : Խոզանակը գլխավերեւում է ծեծված ձվի հետ:
- Տեղադրեք տապակած թխվածքաբլիթներ, որպեսզի կլանեն կաթը եւ թխեք 20 րոպե կամ մինչեւ ոսկե: Ծառայել լոլիկի սոուսով (ketchup):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 723 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 314 մգ |
| Նատրիում | 720 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 42 գ |