Տեսեք, թե որքան հեշտ է ճշգրիտ վանդակաճաղերի կեղեւը `կարկանդակի խառնուրդով, որը հյուսված է խմորի շերտերի իրական խճճվածությամբ: Այն ներառում է իրականում շերտերը միասին հյուսելը, ոչ թե դրանք միմյանց տեղադրելը: Ձայնասկավառակ: Շատ բարդ է: Ընդհանրապես! Սկսեք կարկանդակ ընդերքի կրկնակի խմբաքանակով ( Flaky Pie Crust կամ Buttery Pie Crust- ը լավ տարբերակ է, բայց եթե ունեք սիրված, արդեն օգտագործեք):
Խառնել մեկ խորանարդի, գիծը կարկանդակի կույտը եւ լրացնել լրացնելը: Մինչդեռ, երկրորդ գլուխը գլորում է եւ կտրեց այն մոտավորապես 1/2 դյույմ հաստ շերտերով (եթե դուք ունեք սկալոպով կամ կարկանդակ խիտ ռետին, դուք կարող եք օգտագործել այն, որպեսզի գեղեցիկ կեղտոտ եզրագծերը): Դուք կարող եք կամ վստահել կայուն ձեռքի, որպեսզի ձեզ նույնիսկ բավականաչափ շերտեր կամ գլխատեր օգտագործել, որոնք կատարյալ ուղիղ եւ նույնիսկ շերտերով:
Նրանք կարող են լինել ճարպ կամ թե բարակ, որքան ուզում ես: Դուք նույնիսկ կարող եք նույնիսկ նրանց, եթե ցանկանում եք, ժամանակակից տեսք ունենալ:
02-ից 10-ը
Կառուցել շերտերը մեկ ուղղությամբ
Տեղադրել շերտեր: Մոլլի Վաթսոնը
Կտրեք շերտերը, մոտավորապես 1/2 դյույմ հեռավորության վրա, կամ մի փոքր հեռու (դրանք կարող եք դիմանալ դրանք որպես հաստ կամ ցնցող, ինչպես ուզում եք, դա ձեր կարկանդակն է) մեկ ուղղությամբ: Այն ձգտում է լինել ամենահեշտը, որպեսզի դրանք ուղղեն դեպի ուղղանկյուն (այսպես up and down):
03-ից 10-ը
Վերացնել բոլոր մյուս շերտերը
Վերացնել բոլոր մյուս շերտերը: Մոլլի Վաթսոնը
Վերցրեք ամեն մի շերտ եւ յուրաքանչյուրը կիսով չափ կվերադառնա:
04-ից 10-ը
Կառուցեք մեկ գիծ
Կառուցեք ուղղահայաց գիծ: Մոլլի Վաթսոնը
Ընտրեց երկար շերտ (քանի որ այն պետք է ծածկել կարկանդակի կենտրոնը) եւ դնել այն շերտերի վրա արդեն կարկանդակ (եւ ուղղահայաց նրանց), պարզապես այնտեղ, որտեղ բարձրացրած շերտերը ծալված են:
05-ից 10-ը
Բացահայտեք շերտերը վերադառնալուն պես
Հանգստացեք շերտերը: Մոլլի Վաթսոնը
Կառուցեք շերտերով ծալված շերտերը, որպեսզի անցնեք մյուս շերտերի վրա դրված շերտի վրայով:
06-ից 10-ը
Կրկնեք շերտավորումը եւ փաթաթելը
Կրկնել այլ շերտերով: Մոլլի Վաթսոնը
Այնուհետեւ բարձրացրեք եւ վերցրեք շերտերը, վերջին շերտի ծածկը:
07-ից 10-ը
Ավելացրեք խմորի մեկ այլ գիծ
Կատարելու գորշ գավաթ: Մոլլի Վաթսոնը
Առաջին շերտերի վրա դնել մեկ այլ շերտ:
Կրկնում են բոլոր մյուս շերտերը ծալած, նոր շերտի խաչմերուկով դնելով եւ ծալովի շերտերը վեր հանելը, մինչեւ կարկտի կեսը ծածկված լինի:
08-ից 10-ը
Կրել Pie եւ կրկնել
Կատարելու կաթսա կարկանդակ վերեւ: Մոլլի Վաթսոնը Անջատեք կարկանդակը եւ կրկնում եք ծալքավորումը եւ կարկուտի մյուս կեսին խարսխված շերտերի վրա դնելով, համոզված լինելով, որ հոտը ետ պահեք այն ամենը, ինչը պարզապես պատված է:
09-ից 10-ը
Կտրուկ եզրեր եւ կոպիտ
Կաթնաշոռ կարկանդակ: Մոլլի Վաթսոնը
Երբ դուք կափարիչը ծածկել եք շերտերի գեղեցիկ հյուսված գոտիով, կտրեց ծայրերից ցանկացած ավելցուկ եւ կարկատել եզրերը ծնոտի եզրերին, մատներով, կարկանդակ քրչոտով կամ ուղղակի պտտել վերին խնձորն ու ստորին եզրերը: Տեսեք, թե ինչպես խմել կարկանդակ սիսեռին խորհուրդներ ստանալու համար:
10-ից 10-ը
Պատրաստ է թխել!
Կտրիչ կարկանդակ պատրաստ է թխել: Մոլլի Վաթսոնը
Խոզանակը խառնել է ձվի լվանալով (ձվի ծնոտը, մինչեւ գրեթե ջուրը հյուսվածքի մեջ), փայլուն ավարտելու համար: Pasta այժմ պատրաստ է թխել (ըստ բաղադրատոմսով). Թող լավ մանրակրկիտ թարմացնենք, ծառայենք լավագույն արդյունքի համար եւ ծառայեք հիացմունքի բազմությանը:
Երբ գիտեք տեխնիկան, դուք կարող եք խաղալ անվերջանալի ձեւով, պատրաստելով հերկապաշտպան, ծածկոց եւ այլ հյուսված նմուշներ, ինչպես նաեւ տարբեր խմորի շերտերի հաստությունը, որի հետ դուք դարձնում եք օրինակ: