Խորոված լոբի են դասական հարմարավետ սննդի կերակուրը, որը լավ է զիջում տարբեր մսամթերքների `տավարի, խոզի, գառի, նույնիսկ հավի: Ես սիրում եմ այս հատուկ բաղադրատոմսը, քանի որ այն ներառում է իմ սիրած բաղադրիչներից երկուսը `թխկի օշարակ եւ բեկոն: Խոհարարական բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, եւ երկարատեւ խոհարարության ժամանակի մեծ մասը անցնում է ջեռոցում:
Awesome թխված լոբի համար մեկ գաղտնիքը երկար է, դանդաղ պատրաստում: 3 ժամվա ընթացքում վառարանում թխում են այս ուտեստը խորը, հարուստ համը: Եթե ցանկանում եք ձեր թխած լոբի կծու կողմի վրա, նետել մի նուրբ խորոված jalapenos, chipotle պղպեղ, կամ մի քիչ հողի cayenne պղպեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գավաթներ չորացրած լեռնային հատիկներ (կամ Մեծ Հյուսիսային լոբի, ցնցված գիշերում)
- 8 շերտ բեկոն (ցցված)
- 1 սոխ (diced)
- 1 բաժակ թխկի օշարակ
- 1 թեյի գդալ
- չոր մանանեխի փոշի
- Աղը համտեսել
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեցրեք լոբիները եւ դրանք մեծ պոմարի մեջ դնելով բավարար թարմ, սառը ջրով `2 դյույմ ծածկելու համար: Բաղադրություն բերեք միջին բարձր ջերմության վրա. կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ մի ճակնդեղը բավականաչափ ցուրտ է, հեշտությամբ տարածվելով: Ական փնտրեք, եւ համոզվեք, որ շատ ջուր կա, ավելացրեք ավելի անհրաժեշտ:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F. թափել ավելցուկային ջուր լոբի եւ տեղադրել դրանք մի ovenproof casserole ուտեստ կամ հոլանդական վառարան.
- Եփել խոզապուխտը, միջին բարձր ջերմության վրա, ծանր բաճկոնով, մինչեւ ծայրաստիճան: Alternatively, դուք կարող եք պատրաստել խոզապուխտը ջեռոցում, 10 րոպե տեւողությամբ ալյումինե փայլաթիթեղով պատրաստված կպչուն թերթիկի վրա: Օգտագործելով ճեղքված գդալով բեկոնը թղթի սրբիչներին փոխանցելու համար: Ավելացնել բեկոն դեպի լոբի:
- Բաց թողնել միայն 2 ճաշի գդալով մատուցված խոզապուխտ ճարպը: Ավելացնել սոխ ու եփել մինչեւ միջին ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի եւ մի փոքր շագանակագույն: (Եթե դուք պատրաստում եք խոզապուխտը ջեռոցում, օգտագործեք նոր սոուս տապակով 2 ճաշի գդալ բեկոնային յուղ): Ավելացնել սոխը լոբիին:
- Կաղամբի օշարակ եւ մանանեխ ավելացնել լոբի եւ խառնել խիտ խառնուրդին:
- Season հետ աղ եւ պղպեղ:
- Ծածկեք ճարպը փայլաթիթեղով եւ թխել նախընտրած ջեռոցում 2-ից 3 ժամ: Եթե լոբիները շատ չոր են թվում, ավելացնել մինչեւ 1/2 բաժակ ջուր: Լոբիները կատարվում են, երբ հեղուկը շատ հաստ է:
Այս բաղադրատոմսը գալիս է Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտից եւ ծառայում է ամերիկյան Bounty ռեստորանում:
Ավելի համեղ կողմնակի ճաշատեսակ Recipes:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 285 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 247 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |