Կիելբասան վաղուց արդեն սիրված երշիկ է ուտելիքների եւ նախուտեստների համար, եւ դա հիանալի սպիտակուցի ընտրություն է խմորի համար: Kielbasa- ն երբեմն կոչվում է լեհական երշիկ, եւ այն մատչելի է մթերային խանութներում: Ծխեցված կյելբասան ամենատարածված բազմազանությունն է եւ մատչելի է շատ շուկաներում: Դուք կարող եք գտնել անուշաբույր ու թարմ կրեմբասա խանութներում, որոնք մասնագիտացած են լեհական կամ արեւելյան եվրոպական սննդի մեջ:
Սա պարզ ու բյուջետային հաճելի բաղադրատոմս է կիլբասայի համար, դանդաղ պատրաստված արքայախնձորի կտորներով եւ տգեղ քացախով եւ շագանակագույն շաքարի սոուսով: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսով ապխտած (կամ չբավարարված) խոզի միսը, թուրինջը կամ տավարի կյելբաասը: Ազնվորեն ավելացրեք 1/2 բաժակ բարակ շերտավոր գազար կամ նեխուրի կտորներ, դանդաղ օջախին, պղպեղի պես: Կամ կրճատել լրացուցիչ կարմիր կամ նարնջի զանգի պղպեղ: Մի spicier սոուս խառնուրդի համար ավելացնել թեյի գդալ կամ ավելի շատ ասիական ձկան սոուս ( սամբալ օելեկ ) կամ ավելացնել մի փոքրիկ տապակած տաք կիտե պղպեղ:
Ծառայել կյելբասա, արքայախնձոր եւ բանջարեղեն տաքացվող բրնձով: Ավելացրեք ասիական սալորի կողմը առասպելական ընթրիքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (20 ունցիա) կարող է արքայախնձորի կտորներ
- 2 ֆունտ
- Կիելբասա
- 1 մեծ սոխ
- 1 զանգ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ
- եգիպտացորենի օսլա
- 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ (կամ բալզամիկ քացախ)
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (ցածր նատրիումի)
- 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել մազ կամ քամոց մի գավաթից եւ քաշել երշիկն ու հյութը պահելը:
- Տեղադրել արքայախնձորի կտորները դանդաղ կաթսայում եւ մի կողմ դնել հյութը:
- Կիվելաշա կտրեք 1 դյույմ, 2 դյույմ երկարությամբ:
- Կաթել սոխը եւ կտրել այն եռամսյակ: Կտրեք սոխի եռամսյակը կտրատած 1/4-դյույմ շերտ:
- Կտրեք զանգը պղպեղը 1 դյույմ կտորների մեջ:
- Կիվիբաշայի կտորները ավելացրեք դանդաղ կաթսա, սոխի եւ զանգի պղպեղի հետ միասին:
- Հատված հյութի հետ գդալով ավելացրեք եգիպտացորենը եւ խառնուրդը հարթեցրեք մինչեւ հարթ: Ավելացնել քացախ, սոյայի սոուս եւ շագանակագույն շաքար; խառնել խառնել:
- Լցնել հյութի խառնուրդը կլեբեկայի վրա:
- Կազմեք եւ եփել 4 - ից 6 ժամ:
Խորհուրդներ
- Որոշելի փոխարինիչներ կիբերբասի համար ներառում են ծխախոտ իսպանական chorizo, կծու եւouille երշիկեղենի, լինգուզի կամ լինգշիկա: Կամ կատարել բաղադրատոմսը տաք շների, գարեջրի ծխախոտի կամ գարեջուրի հետ:
- Խորտիկներն ուտելիքի համար կելբասայի, արքայախնձորի, սոխի եւ զանգի պղպեղի հատվածի կտորները վրա խորովածի կամ փոքր շիշի վրա: Ավելացնել շվեյցարական երշիկեղենի նախուտեստներ մինչեւ սոուսով դանդաղ կաթսա եւ եփել որպես ուղղություն: Առաջարկեք հյուրերի ափսեներ եւ անձեռոցիկներ եւ սպասեք խորտիկների տաք կերակուրից:
- Ճաշատեսակը լավն է, որը կարող է տանել ճաշի կամ տանող երեկույթին: Պարզապես եփել կիբերբաշը, ինչպես ուղղորդել, եւ այնուհետեւ խնկոցը թերթիկի կամ վերմակների մեջ փաթաթել, տաքացնելով տաքացնելով: Խնձորի կափարիչը միացրեք այն ժամանակ, երբ հասնում եք կուսակցության կամ ճաշի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 473 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 83 մգ |
| Նատրիում | 1,318 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |