Ինչ է եգիպտացորենի օսլա:

Եգիպտացորենի օսլա, երբեմն կոչվում է եգիպտացորենի ալյուր, եգիպտացորենի endosperm- ից արդյունահանվող ածխաջրածին է: Այս սպիտակ փոշոտ նյութը օգտագործվում է շատ խոհարարական, կենցաղային եւ արդյունաբերական նպատակներով: Խոհանոցում եգիպտացորենի օսլանն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես թանձրուկի, աղցանների, աղցանների, ապուրների, աղցանների, կարկանդակների եւ այլ աղանդերի համար խտացնող նյութ:

Քանի որ եգիպտացորենի օսլան պատրաստվում է եգիպտացորենից եւ ներառում է ածխաջրեր (սպիտակուցներ), դա սնձան ազատ արտադրատեսակ է:

Այս պատճառով, եգիպտացորենի օսլա է գերազանց սնձան ազատ այլընտրանք ալյուրի խտանյութերի բաղադրատոմսերում: Համոզվեք, որ փաթեթավորումը ստուգելու համար, ձեր եգիպտացորենի օսլաը չի արտադրվել ցորենի արտադրանքների վրա, կանխելու խաչաձեւ աղտոտման հնարավորությունը :

Ինչպես է օգտագործվում եգիպտացորենի օսլա

Եգիպտացորենի օսլաը կարելի է խառնել զով կամ սենյակային ջերմաստիճանի հեղուկների մեջ, այնուհետեւ տաքացվում, որպեսզի խտացնող գործողություն առաջանա: Եգիպտացորենի օսլա հաճախ նախընտրում է ալյուրը որպես խտացուցիչ, քանի որ արդյունքում գելը թափանցիկ է, այլ ոչ թե անթափանց: Եգիպտացորենի օսլան նույնպես համեմատաբար անուշահոտ է ալյուրի համեմատությամբ եւ մոտավորապես երկու անգամ ավելացնում է խտացման հզորությունը: Եգիպտացորենի օսլա կարող է փոխարինվել ալյուրի կեսը ծավալով ցանկացած բաղադրատոմսով, որը կոչվում է ալյուր, որպես thickening գործակալ:

Եգիպտացորենի օսլաը կարող է օգտագործվել նաեւ մանրացված պյուրեով, խյուսներով , թխվածքներով եւ այլ աղանդերներով, նախքան խմորիչը: Եգիպտացորենի օսլայի բարակ շերտը խառնվում է պտուղների հյութերի հետ, այնուհետեւ խտացնում է, քանի որ այն թխում է:

Սա խոչընդոտում է կարկանդակներ եւ այլ աղանդերներ, որոնք ունենալու են ջրային կամ քաղցր հյուսվածք:

Եգիպտացորենի օսլա նաեւ օգտագործվում է որպես հակակարկտային նյութ: Շրմված պանիրը հաճախ ծածկված է եգիպտացորենի օսլայի բարակ քրտինքով `կանխելու համար փաթեթում փորվածը: Եգիպտացորենի օսլան նաեւ խթանում է խոնավությունը կոնդենսացիայից եւ կանխում խստությամբ հյուսվածք զարգացումից:

Մի փոքր քանակությամբ եգիպտացորենի օսլա, միեւնույն նպատակով, խառնվում է փոշի շաքարի հետ :

Ինչպես է եգիպտացորենի քերած հաստ

Եգիպտացորենի օսլաը բաղկացած է օսլա մոլեկուլների երկար շղթաներից, որոնք խոնավության առկայության դեպքում ջերմացվում են եւ քայքայվում: Այս այտուցված ակցիան կամ ժելատինիզացիան այն է, ինչ առաջացնում է thickening- ը:

Եգիպտացորենի օսլայի օգտագործման խորհուրդներ

Եգիպտացորենի օսլա չպետք է ուղղակիորեն ավելացնել տաք հեղուկ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել կաղապարների եւ ձեւերի: Եգիպտացորենի օսլա նախ պետք է խառնվի սենյակային ջերմաստիճանի կամ թեթեւակի թույնի հեղուկի մեջ, որպեսզի շաղախը ձեւավորի, հետո թափահարեն տաք հեղուկ: Դա թույլ կտա նույնիսկ եգիպտացորենի օսլա մոլեկուլների նույնիսկ բաշխումը, որպեսզի նրանք ունենան շտկելու եւ ժելատինիզացնելու հնարավորություն:

Եգիպտացորենի օսլա պարունակող խառնուրդը պետք է ամբողջովին եփվի մինչեւ հովացմանը: Ջեռուցման տակառի եգիպտացորենի օսլա խառնուրդը կարող է հանգեցնել նրանց խոնավության խառնուրդին կամ դանդաղեցնել սառեցման ժամանակ: Խառնուրդը կարող է կարծես թեթեւացնել խոնավ ջեռուց հետո, բայց եթե օսլայի մոլեկուլները լիովին ժելատինացված չեն, ապա դրանք կթողնեն խոնավությունը, երբ սառեցված են:

Սածիլները եւ այլ խառնուրդներ, որոնք սերտորեն եփվում են եգիպտացորենի օսլայով, չպետք է սառել: Սառեցումը կկտրի ժելատինացված օսլայի մատրիցը եւ խառնուրդը բարակ է լինում, երբ ջերմացվում է:

Ինչպես պահել եգիպտացորենի օսլա

Քանի որ եգիպտացորենի օսլա խոնավությունը ներծծում է, կարեւոր է այն պահել օդային խիտ կոնտեյներով, որտեղ այն չի ենթարկվում շրջակա խոնավության: Եգիպտացորենի օսլա նույնպես պետք է հեռու մնա ծայրահեղ ջերմությունից: Պահպանեք ձեր եգիպտացորենի օսլա կնքված կոնտեյներով եւ սառը, չոր տեղում: Պատշաճ պահվում է, եգիպտացորենի օսլա անորոշ ժամկետով: