01-ը 05-ից
Բույսերի տեսակները
Լուսանկարը © danube66 / Gety Նկարներ Չնայած այն հանգամանքին, թե ինչ արտադրանքն է սուպեր շուկայում կարող է հանգեցնել ձեզ հավատալու, ոչ բոլոր ճակնդեղերը կարմիր են: Beets գալիս են մի շարք գույների եւ չափերի, սկսած կարմիր եւ դեղին ից շշմեցնող կոնֆետի- cane- գծավոր Chioggia beets.
Ինչ էլ որ ճակնդակ եք գնում, պահիր դրանք ազատորեն սառեցված սառնարանում, որտեղ նրանք կպահպանեն առնվազն մեկ շաբաթ (եւ հաճախ շատ ավելի երկար): Եթե դուք գնում եք ճակնդեղների հետ իրենց տերեւների հետ, դեռեւս կցված են, թե ճակնդեղները եւ նրանց կանաչիները կտեւեն ավելի երկար եւ ավելի լավ, եթե դրանք կտրեք կտրվածքով, նախքան դրանք փափկելով պլաստմասե եւ փափկացնել դրանք սառնարանի մեջ:
Բոլոր արմատային բանջարեղենի պես, դա լավ է, նույնիսկ նախընտրելի է, քանի որ ճակնդեղները պետք է ունենան մի քիչ հող `դաշտից դեռեւս ձգելով: Ցնցեք ցանկացած ավելցուկ եւ փաթեթավորեք դրանք մի տոպրակի մեջ, որպեսզի կեղտը չի ստացվում ամբողջ սառնարանը, բայց դրանք լվացեք մինչեւ դրանք պատրաստ չլինեք:
02-ից 05-ը
Կարմիր բզեզներ
Լուսանկարը © Melanie Major / Getty Images Հիմնական, քաղցր, հողեղեն: Կարմիր ճակնդեղներ են ճակնդեղները մեզանից շատերը մտածում են, երբ մեր միտքը դիմում է «ճակնդեղ»: Նայիր փետուրներ իրենց թարմ, տերլազարդ կանաչիների հետ, եթե հնարավոր է, դուք կիմանաք, թե ովքեր են թարմ: Խոշորությունն այն է, որ կարմիր ճակնդեղի մասին այն է, որ դրանք զարմանալի պահեստային բանջարեղեն են: Մի փոքր պակաս քաշեք, քանի որ նրանք պահվում են, գուցե, այլեւ քաղցրություն ճանապարհին:
Կարմիր ճակնդեղները կարող են օգտագործվել տարբեր ձեւերով, բայց մեզանից շատերը հաճախ տապակվում են, ինչը նաեւ ապացուցում է, որ դրանք հեշտ ճանապարհ են դնում: Մենք նաեւ այն երկրպագու ենք, օգտագործելով դրանք borscht- ում :
03-ից 05-ը
Ոսկե ճակնդեղներ
Լուսանկարը © Danita Delimont / Getty Images Ոսկե ճակնդեղները մի փոքր պակաս քաղցր են, քան կարմիր ճակնդեղը, այլեւ ամբողջ շրջանում ավելի մունր եւ պակաս աշխարհիկ համը: Եթե ոչինչ այլ ոսկեգույն ճակնդեղներ ավելացնեն վառ, հարստագույն դեղին գույն, երբ աղցանված կամ աղցաններով, հատկապես այս սոուս եւ նարնջի աղցան : Նրանք նաեւ հաճելի են ավելացնել տապակած բանջարեղենի տապակածը, քանի որ դրանք չեն մաշվել ամեն ինչ վարդագույն, ինչպես նաեւ կարմիր ճակնդեղները:
04-ից 05-ը
Chioggia Beets- ը
Նայջել Նոյես / Getty Images Chioggia beets բնականաբար գծավոր. Ոմանք նուրբ դեղին եւ նարնջագույն համադրություն են, իսկ մյուսները գալիս են փայլուն կարմիր եւ քաղցրավենիքի կոնֆետի փոշու ազդեցությամբ: Օգտագործեք դրանք, քանի որ դուք կկարողանաք այլ ճակնդեղներ եւ գիտեք, որ ցնցող շերտը սովորաբար փչանում է, կամ նույնիսկ անհետանում է, երբ ճակնդեղը պատրաստվում է:
05-ից 05-ը
Մանկական բզեզներ
Լուսանկարը © Molly Watson Ցանկացած ճակնդեղ կարելի է վաճառել որպես «մանկական ճակնդեղ»: Դրանք պարզապես ճակնդեղ են, որոնք քաշվում են գարնան դաշտը բարակացնելու համար, որպեսզի աճեն այլ ճակնդեղներ: Սմարթ ֆերմերները այս փոքրիկ նմուշները վաճառում են որպես մասնագիտացված նյութ: Նրանք շատ քնքուշ ու սովորաբար ունեն գեղեցիկ, անուշահոտ կանաչիներ, թույլ մի տվեք, որ դրանք թափվեն: Մենք սիրում ենք ծառայել մանկական ճակնդեղներին իրենց կանաչիներով :