Ինչն է Նյու Յորքում:
Նյու Յորքի տեղական տեղը կարող է նշանակել շատ բաներ, տեղական արտադրության գարեջուր, տեղական աճեցված հացահատիկի տեղական հացաթխվող հաց, տեղական աղցան սուրճ (թեեւ լոբիները չեն երեւում, Empire State- ում աճել են): Այստեղ մենք սահմանափակվում ենք տեղական մրգերով եւ բանջարեղենով:
Ավելի ուշ բերքը, կարճ աճող շրջանը եւ սառը եղանակային մշակաբույսերի երկար բերքը, ինչպես նաեւ ձմեռը սահում է Նյու Յորքի սեզոնայնությունից:
Բուսաբուծության հստակ մշակման եւ բերքի ժամանակաշրջանները տարբեր են տարածաշրջանից եւ տարածաշրջանից եւ ամեն տարի, սակայն այս ամփոփագիրը կօգնի ձեզ իմանալ, թե երբ եք փնտրում Նյու Յորքի ֆերմերային շուկաներում ձեզ մոտ:
Դուք կարող եք նաեւ որոնել ընդհանուր արտադրանքի / ազգային սեզոնները ( գարուն , ամառ , աշնան , ձմեռ ):
Խնձոր, հուլիս-հոկտեմբեր (սառը պահպանություն մինչեւ գարուն)
Արուգուլա, մայիս, սեպտեմբեր
Ծնեբեկ, մայիս եւ հունիս
Ռեհան, հուլիս-սեպտեմբեր
Կաթսաներ, հունիս-դեկտեմբեր ամիսներին
Հապալաս, հուլիս եւ օգոստոս
Բրուքլին, հունիս-նոյեմբեր
Բրուքլին Ռաաբ, օգոստոս-նոյեմբեր
Բրյուսելի ծիլերը, սեպտեմբերից մինչեւ նոյեմբեր
Կաղամբ, հունիս-հոկտեմբեր
Cantaloupes, օգոստոս եւ սեպտեմբեր
Գազարները, հունիս-սեպտեմբեր (տեղական բերք, պահեստից հասանելի է մարտից)
Ծաղկակաղամբ, օգոստոս-նոյեմբեր
Celeriac / Celery արմատը , սեպտեմբերից մինչեւ նոյեմբեր
Բերդեր, օգոստոս-հոկտեմբեր
Chard, մայիս նոյեմբեր
Շիրեր , հուլիս
Չիկորիա, սեպտեմբեր եւ հոկտեմբեր
Եգիպտացորեն, հունիս-օգոստոս
Cranberries, հոկտեմբեր-դեկտեմբեր ամիսներին
Վարունգ, հուլիս-հոկտեմբեր
Գերեզմաններ , օգոստոս
Բաղադրիչ, հուլիս-հոկտեմբեր
Էսչարել, սեպտեմբեր եւ հոկտեմբեր
Fava լոբի, մայիս եւ հունիս ամիսներին
Fennel, հոկտեմբեր եւ նոյեմբեր
Fiddleheads, ապրիլ եւ մայիս
Սխտոր, հուլիս-հոկտեմբեր (պահպանված տարին)
Սխտոր սխտոր / Կանաչ սխտոր, մայիս եւ հունիս
Խաղող, սեպտեմբեր եւ հոկտեմբեր
Կանաչ լոբի, հուլիս-սեպտեմբեր
Կանաչ սոխ, մայիս-սեպտեմբեր
Կալե, հունիս-նոյեմբեր
Խոտաբույսեր, ապրիլ-սեպտեմբեր
Կոլղեմի , հունիս եւ հուլիս, սեպտեմբեր եւ հոկտեմբեր
Ծաղիկներ, օգոստոս-դեկտեմբեր
Տավարի, մայիս, հոկտեմբեր
Հաղարջ, հուլիս-հոկտեմբեր
Mint, գարուն ամառվա միջոցով
Մորելս , գարուն
Սունկ (աճեցված), տարեկան
Սնկով (վայրի), գարնանը, աշնանը
Նեկտարինը, օգոստոս եւ սեպտեմբեր
Նետտլես, գարուն
Նոր կարտոֆիլ , մայիս
Սոխ, հուլիս-հոկտեմբեր (պահվում է ձմռանը)
Oregano, հունիս-հոկտեմբեր
Մաղադանոս, մայիսի նոյեմբեր
Parsnips, ապրիլ եւ մայիս եւ կրկին հոկտեմբեր-դեկտեմբեր ամիսներին
Peaches, հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Տանձեր, օգոստոս-դեկտեմբեր
Սիսեռ Կանաչներ, ապրիլ-հունիս ամիսներին
Peas եւ սիսեռ pods, հուլիս-հոկտեմբեր
Peppers (քաղցր), հուլիս-հոկտեմբեր
Սալոր եւ Պլյոցներ, օգոստոս եւ սեպտեմբեր
Կարտոֆիլ, հուլիս-դեկտեմբեր (հասանելի է պահեստային տարուց)
Pumpkins, սեպտեմբերից մինչեւ նոյեմբեր
Radicchio, սեպտեմբեր եւ հոկտեմբեր
Ռեդիսներ, մայիս-սեպտեմբեր
Ramps , մարտ, հունիս
Raspberries, հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Rhubarb, մայիս հուլիսին
Rutabagas, օգոստոս-նոյեմբեր
Scallions, մայիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Շելլինգ լոբի , սեպտեմբերից մինչեւ նոյեմբեր
Սպանախ, մայիս-սեպտեմբեր
Գարուն սոխ, մայիս եւ հունիս
Squash (ամռանը), հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին
Դարձագնդակ (ձմեռ), օգոստոս-դեկտեմբեր
Ելակ, հունիս
Քույր, մայիս, սեպտեմբեր
Լոլիկ, հուլիս-սեպտեմբեր
Turnips, օգոստոս-նոյեմբեր (տեղական բերք, պահեստից հասանելի է ձմռանը)
Ձմերուկներ, օգոստոս-հոկտեմբեր
Ձմեռային ցնցուղ, օգոստոս-դեկտեմբեր
Ցուչինի, հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին