Դուք չեք կարող ակնկալել գդալով մսամթերք գտնել, բայց երբ եղանակը լավն է եւ գրիլը հասանելի է, ինչու չէ:
Այս անուշահոտ մսամթերքը հեշտ նախապատրաստություն է եւ այն եփում է խորովածի վրա: Փորձեք պահել գրիլային ջերմաստիճանը հաստատուն մոտ 350 F (180 C) միջին ջերմության վրա եւ օգտագործել ծանր պարտքի միանգամյա օգտագործվող ալյումինե տախտակ կամ ծանր թղթի հաստության կրկնակի հաստություն:
Վերեւում ձեռք բերված խորովածի սոուսով կամ ընտրովի փայլով, կամ օգտագործել տնական խորովածի սոուսը : Դուք կգտնեք փայլ բաղադրատոմսը խորհուրդների եւ տատանումների մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ աղացած տավարի (85% -ից մինչեւ 90%)
- 1/2 ֆունտ խոզի (գետն)
- 1/3 բաժակ կետչուպ
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 ձու (խոշոր)
- 1 բաժակ հաց փխրուն (փափուկ)
- 1 բաժակ սոխ (թարմ կամ սառեցրած թեթեւ կտրատած սոխ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (հիմք)
- Լրացուցիչ: խորովածի սոուս (մի փայլի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք գրիլը մոտ 350 ° F (180 ° C / Գազ 4), կամ ածուխի միջին ջերմություն:
- Համակցեք գետնին տավարի , խոզի, ketchup- ի, ձվի, հացի փշրանքների , սոխի խառնուրդի, աղի եւ պղպեղի եւ խառնել մինչեւ լավ խառնածին: Երկվորյակի ծանր պարտականության փայլաթիթեղի վրա կամ ալյումինե խառնուրդի վրա, միացրեք միս խառնուրդի մեջ:
- Խորովածի սոուսով խոզանակ, եթե ցանկանաք:
- Մաղով անցկացրեք անուղղակի ջերմության վրա 1-ից 1 1/2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ գրանցեք առնվազն 160 ֆ արագության ընթերցման ջերմաչափ: 160 F- ը ցածր միսի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանն է: Թռչնագրիպի նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 165 F է:
Ծառայում է 4-ից 6:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Օգտագործեք թակած սառեցված համեմունքային խառնուրդ (սոխ, նեխուր, պղպեղ, գազար եւ այլն), թակած սոխի փոխարեն: Նայեք կամ կարճ կտրեք նախքան մսի խառնուրդին ավելացնելը:
- Մսամթերքի ընտրովի սուրճ. Միացրեք 1/3 բաժակ ketchup- ը 2 ճաշի պատրաստված մանանեխի եւ 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարի հետ:
- Խորովածի սոուսի փոխարեն, խոզապուխտով մսամթերքի գագաթին կետչուպով կամ չիլի սոուսով խառնել:
- Փոխարինեք փափուկ հացի փշրանքները մոտավորապես 1/3-ից մինչեւ 1/2 բաժակ ուտել կամ չոր հաց փշրանքներ:
- Թխել մսամթերքի մի նախնական 350 F ջեռոցում մոտ 1 ժամ: խոզանակ է փայլ եւ թխել եւս 15 րոպե, կամ մինչեւ մանրակրկիտ եփում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 371 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 135 մգ |
| Նատրիում | 374 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |