Գաղտնիք չէ, ավստրալացիները եւ Նոր Զելանդերը սիրում են գառան: Նրանք այն ուտում են դարակաշարով, շոգեխաշած եւ միանմանով (հնդկական միս եւ բրնձի կերակուր): Բայց, հնարավոր է, այս սիրած միսը պատրաստելիս իրենց սիրած ձեւերից մեկն այն է, որ այն տապակվի:
Այս բաղադրատոմսը այնքան հեշտ է եւ երբ դուք համտեսում եք նրա հրաշալի բույրը, դուք, ամենայն հավանականությամբ, ցանկանում եք դա դարձնել ձեր սովորական ճաշի ռոտացիայի մեջ:
Երկու ամենատարածված գառանու տապակած հատիկներն են ոտքը եւ ուսին: Այստեղ օգտագործվում է ուսը, եւ այս հատվածն ունի ավելի շատ ճարպ, քան ոտքը, ուստի պահանջում է դանդաղ պատրաստում:
Եթե դուք ընտրել եք ուսի փոխարեն ոտքը օգտագործել, պարզապես եփել այն 20, 25 կամ 30 րոպե մեկ ֆունտ կախված, թե արդյոք ցանկանում եք հազվադեպ, միջին կամ լավ պատրաստված միս :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2.2 ֆունտ / 1 կգ գորշ ուսի
- 8 կարտոֆիլ
- 2 խոշոր քաղցր կարտոֆիլ
- 2 սպիտակ սոխ
- 1/4 բաժակ
- ձիթայուղ
- 2 1/2 թեյի գդալով ծովային աղ
- 6 խնձոր սխտոր (կտրտած սլայդեր)
- 6 ձողիկներ թարմ գարեջուր
- Զարդարի:
- անանուխ սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 290 F.
- Կտրտեք կարտոֆիլը եւ քաղցր կարտոֆիլը 1 դյույմ հաստ շերտ: Կտրեք սոխը կեսը, ապա բանջարեղենը մի թխում սկուտեղի մեջ:
- Խտացրեք բանջարեղենը ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ աղով: Տեղադրեք սկուտեղը վառարանում, ներքեւի դարակով եւ տապակով:
- Գոլորշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ ապա աղի աղով շաղ տալ:
- Օգտագործեք սուր դանակի կետը, գորգի վրա փոքր կտրվածքներ կատարելու համար:
- Տեղադրել սխտորի սղոցները եւ խնկունի աղբյուրները անցքերում:
- Տեղադրեք գառան միջին ջեռոցում, բուսական խմորիչի սկուտեղի տակ, որպեսզի այն բռնելու համար:
- Տապակել 90 րոպե: Փորձեք միս տեսնել, թե արդյոք դա արվում է այն խիտ կտրելով: Հեռացրեք վառարանից եւ տեղափոխեք մի ափսեի մեջ: Գլխարկով գորգը փայլաթիթեղով եւ թող նստեն 10 րոպե:
- Ծառայել աղացած կարտոֆիլով, սոխով եւ անանուխ սոուսով:
Նոր Զելանդիայի գառան փաստեր
Նոր Զելանդիան խոստանում է ունենալ լավագույն գառան աշխարհում եւ, որպես այդպիսին, ամբողջ աշխարհում գառան արտադրատեսակների խոշոր արտահանողն է: Ի հավելումն առասպելական համը, գառան հարուստ է սննդարար նյութերով, ինչպես նաեւ B վիտամիններով, ցինկով եւ երկաթով, որոնք անհրաժեշտ են հավասարակշռված դիետայի համար: Եվ իսկական գումարած: Այն նաեւ ցածր է կալորիաներից, ճարպից եւ խոլեստերինից տավարի համեմատ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1496 |
| Ընդհանուր ճարպ | 62 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 234 մգ |
| Նատրիում | 1,740 մգ |
| Ածխաջրեր | 155 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 18 գ |
| Սպիտակուց | 80 գ |