Հալիբութը մեղմ, համեղ ձուկ է հրաշալի հյուսվածքով: Այս halibut ֆիլե են պարզապես թխում մի քիչ կարագի եւ համեմունքներ, ապա ծառայել է համեղ տնական սնկով սերուցք սոուսով:
Այս բաղադրատոմսը կարող է հեշտությամբ երկու անգամ պակասել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 halibut ֆիլե (մոտ 1 1/2 ֆունտ)
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Սոուսի համար.
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 4-ից 6 ունցիա սունկ (կտրտած)
- 4-ից 6 կանաչ սոխ (կտրված, բարակ շերտավոր)
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 1 բաժակ կաթ
- 1 ճաշի գդալ
- 1/2 թեյի գդալ համեմված աղ (կամ Cajun համեմունք)
- 1/4 թեյի գդալ սխտորով փորձված պղպեղ (կամ այլ պղպեղ խառնուրդ)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային խառնուրդ մինչեւ 350 F. Կարագը թխում է: տեղը halibut ֆիլե է թխում ուտեստ. Խոզանակ, հալված կարագով եւ աղ եւ պղպեղով շաղ տալ: Թխել մոտ 20-25 րոպե, երբեմն հալված կարագի հետ շաղ տալով կամ մինչեւ ձուկը սկսում է փաթաթվել լանջով:
- Հեռացնել halibut- ից վառարանից եւ թողնել 5 րոպե:
- Մինչդեռ սունկ սոուս պատրաստեք: Կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա ջերմության կարագ, ավելացնել սունկ: Խոհարարը, հաճախակի ջերմացնող, մինչեւ սունկը ոսկե դարչնագույն եւ քնքուշ: Ավելացրեք կանաչ սոխ եւ ավելացրեք խառնել 1 րոպե երկար: Ավելացնել ալյուր, խառնիչ, մինչեւ որ լավ խառնուրդը: Շարունակեք պատրաստել 1 րոպե:
- Աստիճանաբար խառնել հավի արգանակի եւ կաթի մինչեւ հարթ: Ավելացնել շերտ եւ համեմունքներ: Շարունակեք պատրաստել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ սոուսը thickened եւ փրփրուն:
- Ծառայել halibut հետ սոուսով:
Այս բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ կրճատվել 2-ով կամ 2 halibut ֆիլե պատրաստել եւ սառույցի կեսը սառեցնել մեկ այլ կերակուրի համար:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Արագ եւ հեշտ Halibut Fillets հետ Buttery Crumb տապակել
Հեշտ թխել Halibut հետ կրեմ սամիթ սոուսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 523 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 158 մգ |
| Նատրիում | 1,020 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |