Shrimp scampi միշտ սիրված է, եւ այդքան հեշտ է: Ծառայել այս սմբուկին որպես խնկարկի խոզապուխտ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ շաքարավազ (լրացուցիչ խոշոր, մոտ 50-60), խառնված եւ փխրուն)
- 1/3 բաժակ
- ձիթայուղ
- 1/3 բաժակ վարմութ (չոր)
- 2 մեխակ
- սխտոր (մեծ, մանրացված)
- 3/4 թեյի գդալ
- աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ (թարմ գետ)
- 3 ճաշի գդալ մաղադանոս (թարմ, թակած)
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ, մոտ 1 խոշոր կիտրոն)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային յուղը միջին ցածր ջերմության վրա, մեծ հենակետում:
- Sauté ծովախեցգետին; ավելացնել կերակուր, սխտոր, աղ եւ պղպեղ; եփ գալ, մինչեւ հեղուկը գրեթե գոլորշիացվի:
- Շաղ տալ մաղադանոսով եւ կիտրոնի հյութով:
- Նրբորեն խառնել եւ ծառայել ատամի մածուկով որպես նախուտեստ կամ ծառայել տաք եփած բրնձով կամ մակարոնեղենով: