Այս չինական բաղադրատոմսը խառնաշփոթված ձկան ֆիլեների համար բաղադրատոմսով կոչում է գանգի, որը հաճախ օգտագործվում է ծովամթերքների ճաշատեսակների մեջ, որոնք օգնում են ծածկել «ձիթապտղի» հոտը:
Բամբակյա ձկան ֆիլեները մարինացվում են 10 րոպե առաջ, փաթաթվելուց հետո: Խոհարարություն է արթնանում է ոչ միայն զվարճալի, այլեւ շատ արդյունավետ, քանի որ սննդամթերքի cooks հավասարապես:
Ծառայել բրնձով, եթե ցանկանաք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ձկների համար.
- 1 ֆունտ բոնուսային ձկան ֆիլե
- Մարինադի համար.
- 1 ճաշի գդալ բրինձ գինի (կամ չոր շերտ կամ սպիտակ գինի)
- Քիչ արեւածաղկի ձեթ է նետում
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 խոշոր ձու սպիտակ
- 1 - ից 2 teaspoons cornstarch
- Սոուսի համար.
- 1/2 բաժակ ձկան ֆոնդ (հավի արգանակ կամ ջուր)
- 1 ճաշի գդալ ձիթենու սոուս
- 1/4 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ cornstarch (խառը 1 ճաշի գդալ ջուր)
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, խառնաշփոթի համար
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 շերտ zinger (shredded)
- 1/2 կարմիր սոխ (կտրատած)
- Լրացուցիչ. Այլ բանջարեղեն, ինչպես ցանկալի (նեխուր, լոբի ծիլեր, ձիթապտուղ, սունկ կամ բոքախաղ)
- 2 թեյի գդալ աղացած կոկորդ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Marinate the Fish
- Միջին գունդի մեջ խառնել գինին, քնջութի յուղը, աղը եւ պղպեղը համտեսել ու եգիպտացորենի համար:
- Կտրեց ձուկը, մոտավորապես 1 1/2 դյույմ, 1/2 դյույմ (համոզվեք, որ կտորները չափազանց փոքր չեն): Ձկները ավելացրեք մարինադին, լավ խառնել եւ թողնել ձկները 10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
Կատարել սոուսը
- Մի փոքրիկ գունդի մեջ միացրեք ձկների ֆոնդը, արգանակ կամ ջուր, ձիթենու սոուսով եւ սոյայի սոուսով: Մի կողմ դնել.
- Երկրորդ փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենը եւ ջուրը: Մի կողմ դնել.
- Խոնավացրեք եւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ յուղ : Հեռացրեք ձուկը մարինադից եւ ավելացրեք դրանք կախաղան ու քաշեք, մինչեւ թեթեւակի թխած: Հեռացրեք ձկից ձուկը:
- Ավելացնել մնացած 2 ճաշի գդալով ձեթ ավելացրեք: Ավելացնել սխտոր, մաղադանոս եւ կարմիր սոխ, եւ եփել մինչեւ սոխը թեթեւակի թխած:
- Ավելացնել մնացած բանջարեղենը եւ տապակել:
- Ավելացնել սոուս, ջերմություն փչացնել, եւ ավելացնել cornstarch եւ ջուր, արագորեն ակտիվանալով thicken.
- Վերադարձրեք ձուկը ետ: Խառնեք ամեն ինչ: Շաղ տալով պատրաստված ձուկն ու բանջարեղենը, նախքան ծառայելը գետնին կորիանով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 852 |
| Ընդհանուր ճարպ | 71 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 363 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |