Սյուզեթի բաղադրատոմսը ոչ մի կատաղի խառնուրդ է բոլոր խոհարարների համար, ովքեր սիրում են փորձել հայտնի, caramelized նարնջագույն essence of crepes Suzette, առանց ջանքերը flambéing եւ դեսերտ. Այս բաղադրատոմսը բերում է քաղցր կրեպ, որը շատ մոտ է բուրմունքին եւ տեսքին բնօրինակ տարբերակին: Ավելացնել պաղպաղակ կամ հարած սերուցք `առասպելական բուժման համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/2 բաժակ կաթ
- 7 ճաշի գդալ ջուր
- 2 ձու
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 2 թեյի գդալ նարնջի հյութ
- 1 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ (նարնջագույն)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 6-ից 8 ճաշի գդալ կարագ (համահայկական, բաժանված)
- Orange Սոուսի համար.
- 1 1/2 բաժակ նարնջի հյութ (թարմ լավագույնը)
- 2 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 2 թեյի գդալ բույր (նարնջագույն)
- 2 թեյի գդալ Grand Marnier
- 3 նարինջ (փռված եւ հատված)
Ինչպես դարձնել այն
- Փափկացնել բոլոր բաղադրիչները եռանդուն կերպով, մինչեւ կրեպի խառնուրդը ամբողջովին սահուն; թույլ տալ, որ խառնարանը դադարեցնեն սառնարանին առնվազն 20 րոպե առաջ:
- Հալվել 1 ճաշի գդալ կարագ կրաքարի տապի մեջ կամ ցածր միջին ջերմության վրա մեծ քերել: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ խառնուրդը համաժողովրդական եւ ճնճղուկով, մինչեւ տապանի ներքեւի մասը ծածկված է խառնուրդով: Խոհարարը 1 րոպեի ընթացքում կամ մինչեւ կրեպը մի փոքր խոնավ է վերեւում եւ ոսկին:
- Թափահարել ծղոտի եզրերը, ներքեւում սփռել շերտը, այնուհետեւ նրբորեն սեղմել այն տապակի մեջ: 1 րոպե եփել եւ տեղափոխել եփած կրեպը մի տախտակ, որպեսզի ջերմ պահեր: Կրկնում մնացած ձվաբջջի հետ:
- Բաղադրություն բերեք նարնջի հյութ, շաքարավազ եւ նարնջի համ:
- Թույլ տալ հյութը եփել 5 րոպե, նվազեցնելով մի փոքր հաստ սոուսով:
- Հեռացրեք նարնջի սոուսը շոգից եւ խառնել Grand Marnier- ում եւ նարինջում:
- Նրբաթիթեղի օշարակի մեջ երկու կողմերին ներկելու համար խառնուրդներ ավելացրեք:
- Կեղտերն ամրացրեք եռամսյակների մեջ կամ գլորում են գլանների մեջ: Տեղադրեք պճեղ պղպեղի շերտը յուրաքանչյուր կրեպի կողքին եւ շագանակագույն Suzette- ն նարնջի օշարակով սառեցրեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 198 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 66 մգ |
| Նատրիում | 237 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |