Այս բաղադրատոմսով դուք բրնձ եք դարձնում, որը ծառայում է ԱՄՆ-ում Թեքս-Մեքս եւ մեքսիկական ռեստորաններում (այն, ինչ հաճախ եք տեսնում իսպանական բրնձով): Դա ավանդական եւ համընդհանուր կարմիր բրնձի տարբերակն է, որը պատրաստված է ամբողջ Մեքսիկայում: Դա հեշտ է կատարել եւ փոփոխությունները պարզ են, եթե դուք չունեք ձեռքով նշված բոլոր ճշգրիտ բաղադրիչները (տես վերեւում բաղադրատոմսի վերջում):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ
- բուսական յուղ
- 1/4 միջին սոխ, diced
- 1-1 / 2 բաժակ չհաշված
- երկար հացահատիկ սպիտակ բրնձով
- 3 մեխակ սխտոր, խիտ թակած
- 2-1 / 2 բաժակ հավի արգանակ (
- տնական , պահածոյացված, կամ պատրաստված bouillon cubes / փոշի)
- 1 բաժակ տոմատի խյուս
- Նյութի մանր թակած մաղադանոս 4 բաժակ ճաշի գդալ (ըստ ցանկության)
- ½ բաժակ թակած բանջարեղեն (գազար, կանաչ լոբի, զանգի պղպեղ, ոլոռ եւ այլն) (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Միջին չափի կաթսայում ջերմության յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք թարմ սոխը եւ հարթեցրեք 1 կամ 2 րոպե, մինչեւ փափուկ եւ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել չոր բրնձի եւ շարունակել sauteing, հուզիչ հաճախ, մոտ 5 րոպե, կամ մինչեւ բրնձը դառնում է ոսկե դարչնագույն գույն. (Թույլ մի տվեք, որ բրնձը այրվի): Ավելացրեք սխտորը բրնձի մեջ եւ սառեցրեք եւս մեկ րոպե:
Վերցրեք ջեռուցումը: ավելացնել հավի արգանակի եւ տոմատի սոուսը, գումարած մաղադանոսը եւ / կամ բանջարեղենը, օգտագործելով: Խառնել, վերցնել տապը եւ եռացնել: Անջատեք ջերմությունը ցածր եւ ծածկելու համար:
Թողնել 20 րոպե եփեք , առանց կափարիչի: 20 րոպե անց վերացրեք կափարիչը եւ զգուշորեն խառնել բրնձի մեջ մի գդալ: Եթե տապանի ներքեւի մասը չոր է, ձեր բրնձը կատարվում է. եթե դեռ որոշակի արգանակ տեսանելի է, թույլ տվեք մի քանի րոպե եփել:
Երբ բրնձը պատրաստվում է ճաշ պատրաստելու, հեռացրեք այն շոգից եւ թույլ տվեք այն նստել, ծածկված եւ անխնա, եւս 10 րոպե:
Ծխել ձեր բրնձով, նախքան ծառայելը: Օգտագործեք ձեր համեղ տնական բրնձը, որպես կողմ, գրեթե ցանկացած համեղ մեքսիկական ճաշատեսակի համար: Սառնարանի մեջ մնացորդներ: օգտագործելուց առաջ միկրոալիքային վառարանում:
Մաքուր մեքսիկական բրնձի փոխարինումներ եւ տարբերություններ
Եթե դուք չեք ունենա թարմ սխտոր կամ սոխ, ձեռքի օգտագործեք համարժեք: Ավելացնել սխտոր եւ / կամ սոխ փոշի, միեւնույն ժամանակ, ինչպես արգանակի եւ տոմատի խյուսի, դրանք սավանելու փոխարեն:
Տոմատի խյուսը կարող է լինել տնական կամ պահածոյացված (հաճախ տոմատի սոուս): Պահածոյացված լոլիկի այլ ձեւերը նույնպես լավ կաշխատեն. Անխափան ամբողջություն կամ շոգեխաշած լոլիկ, իրենց հեղուկով (փաթաթել դրանք մինչեւ օգտագործումը), թակած լոլիկները իրենց հեղուկով եւ այլն: Պահածոյացված թակած լոլիկները chiles (Rotel բրենդը կամ նման) կամ jarred salsa կարող են նաեւ օգտագործեք:
Լրացուցիչ բուրմունքով օգտագործեք բուսական յուղի փոխարեն օգտագործել լավ որակի խոզի միս:
Խմբագրված է Ռոբին Գրոզը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 283 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 8,078 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |