Կիտրոնի եւ սխտորի համը ավելացնում է այս տապակած ճաշատեսակին եւ հեշտ է պատրաստել: Կարտոֆիլի ավելացումը դարձնում է համեղ ընտանիքի համար համեղ բոլորը:
Մենք օգտագործում էինք մի քանի հավի հատվածներ ուտում, բայց ազատ զգալով օգտագործելու բոլոր հավի ոտքերը կամ ոտքը, կամ օգտագործեք հավի բաճկոնները կամ պտտվող հավի դոշիկներ: Եթե դուք օգտագործում եք բրոնզից պատրաստված հավի դոշիկներ, կտրեք կարտոֆիլը եւ կրճատեք կերակրման ժամանակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հավ, մոտ 3 1/2 - ից 3 ֆունտ, եռամսյակային
- 2 լիմոնի հյութ, կամ մոտ 4-5 ճաշի գդալ
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- թխել թարմ սեւ աղացած պղպեղ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ, բաժանված
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- Extra virgin ձիթապտղի յուղ , բաժանված է
- 8 ունցիա թարմ կտրատված սունկ
- 2 ֆունտ փոքր կարմիր կարտոֆիլ, կտրել խոշոր կտորներ կամ եռամսյակ
- 1 խոշոր սոխ, կտրատած
- 1 թեյի գդալ թարմ թակած վարդազարդ կամ ուրց կամ մոտ 1/2 թեյի գդալ չորացրած վարդազարդ կամ ուրց, բաժանված
- 1-pint խաղողի լոլիկ, կիսով չափ, ըստ ցանկության
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 375 F (190 C / Gas 5):
- Չորրորդ հավ. տեղը մանրացած ճաշատեսակի կամ սննդի պահեստավորման պայուսակի մեջ: Միավորել կիտրոնի հյութը, սխտորը, պղպեղը, 1/2 թեյի գդալ աղը եւ գինին; լցնել հավի վրա եւ դիմել վերարկու: Կազմը կամ կնիքը եւ սառեցրեք առնվազն 1 ժամ:
- Մի միջին վարպետության մեջ, տաքացնել 2 ճաշի գդալ կարագ եւ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ; ավելացնել սունկ: Սաթը մինչեւ սունկը ոսկե դարչնագույն:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստել կարտոֆիլ եւ սոխ. տեղը մի գավաթ եւ շպրտել մնացած 1/2 թեյի գդալ աղ, մի պղպեղ պղպեղ, եւ կեսին վարդերի կամ ուրց, իսկ մնացած 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Մի կողմ դնել.
- Վերցրեք հավի միսը մարինադից եւ կազմակերպեք տապակած տապի մեջ: Շաղ տալ մնացած վարդերի կամ ուրցի հետ:
- Թարմացրեք մնացած մարինադը սնկով եւ եռացրեք 2 րոպե, նվազեցնելու համար:
- Կերտեք տապակած հավի կտորների վրա կարտոֆիլ եւ սոխ: Խտացրեք սնկով եւ հեղուկը հավի կտորների վրա: Տապակել մոտ 1 1/2 ժամվա ընթացքում, 1 ժամ հետո հավի դարձնել:
- Եթե ցանկանաք, լոլիկը շաքարավազի եւ կարտոֆիլի վրա շաղ տալ 15 րոպե առաջ:
- Երբ հավերը մանրակրկիտ եփում են, հյութերը թափանցիկ են, երբ պտտվում է պատառաքաղով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Կաղամբի եւ սխտորի տապակած հացահատիկները
Աղացած սխտոր եւ Oregano հավի դոշիկներ
Paprika հավի դոշիկներ, թթվասերի սիսեռով
Հացաբուլկեղեն հավի ոտքերով ռոզմարեյի հետ
Թխված հավի ոտքերը մեղրով եւ շագանակագույն շաքարի փայլով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1190 |
| Ընդհանուր ճարպ | 59 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 300 մգ |
| Նատրիում | 1,003 մգ |
| Ածխաջրեր | 60 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 99 գ |