Չգիտեմ, թե ինչպես է ջերմաստիճանը ձեզանում, բայց տղա տղա, սառը ես: Դե, ցուրտ հարավային Կալիֆորնիայի բնիկի համար: Ազնիվ, հավանաբար, կարծում եք, որ դա տաք էր, բայց 50-ը ցուրտ է ինձ համար, ուստի ցուրտ է:
Կարծում եմ, որ մոլորակի վրա բոլորը, երբ սառը է, կամ ես ցուրտ եմ, մտածում եմ համեղ կերակուրների տաքացման մասին: Ապուրները եւ աղցանները բարձր են այդ ցուցակում:
Ինչպես նախկինում նշեցի, ես ունեմ պտուղների նոր սեր: Անցյալ տարվա կեսը ես նրանց փորձեցի առաջին անգամ փորձել փորձարկելիս: Ճշմարտությունը պետք է ասվի, սա այն շատ բաներից է, որ ես սիրում եմ ճաշ պատրաստել եւ մշակել բաղադրատոմսեր, դուք փորձեք նոր եւ հետաքրքիր բաներ:
Ես համոզված չէի, թե ինձ դուր է գալիս, բայց ես շուտով կհայտնեմ, որ դրանք համեղ ու զարմանալի էին: Նրանք նման են մեղմ սոխ: Կա մի փոքրիկ հնարք, մաքրելու համար (հատեք կանաչ ցողունը եւ կտտացրեք սպիտակ մասը ներքեւում) կեղտից դուրս գալու համար, այնպես որ համոզվեք, որ դուք չեք բաց թողնում այդ քայլը:
Խոզի միսը կարծես թե բնական ընտրություն էր, ինչպես ես ունեի այն (yep, երբեմն դա պարզապես պարզ էր): Խոզի ուսին հաճելի է, քանի որ այն ունի շատ ճարպ: Այդ յուղը թարգմանում է համը: Երբ ես եփել այս, ես չեմ հեռացնել դրա մի մասը, բայց ես ավելացնել նաեւ ցանկացած խոշոր ճարպ կտոր, պարզապես համը, ես չեմ ուտում նրանց:
Տոմատի մածուկը ավելացվում է, քանի որ գտել եմ, որ մի փոքր թթվայնություն ավելացնելով խոզի մսով է համեղ: Սա Վեֆայի խոհանոցից սովորեցի հնարք:
Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, երբ դուք մորթում եք միսը, շատ ավելի շատ եք ավելացնում մնացած բաղադրիչները եւ թույլ տվեք դա անել: Այն պարզապես խառնում է խառնաշփոթը եւ ներկառուցված այս համեղ համը:
Այսպիսի խոհարարություն կատարյալ է այն գիշերներում, որտեղ դուք ծանր օր է կամ եթե պարզապես չեք ուզում անել շատ, բայց դեռ լավ ու համեղ կերակուր ունեք:
Այնպես որ, առաջ գնալ, տաքանալ, ձեր տանը լցնել համեղ հոտերով եւ վայելել համեղ կերակուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ձիթայուղ
- 3lb peares, diced
- 1 սոխ, diced
- 2 սխտոր մեխակ, սեղմված
- 1 ½ ֆունտ խոզի ուսի, կտրեց խորանարդի մեջ
- աղ
- պղպեղ
- 4 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Ինչպես դարձնել այն
Ջերմաստիճանը միջին բարձր ջերմության վրա, բավարար քանակությամբ ձիթապտղի յուղով ջերմաստիճանի ջեռոցում, ներծծված ծածկոցով:
Միշտ տաքացրեք կաթնաշոռով, սոխով եւ սխտորով: Կերեք մինչեւ պեկոնները / սոխը փափուկ, մոտ 5-7 րոպե:
Երբ կիտրոնի / սոխի խառնուրդն արվում է, ավելացրեք խոզի եւ շագանակագույն բոլոր կողմերում:
Միս կտրելուց հետո ավելացնել աղ, պղպեղ, հավի ֆիրմայի եւ տոմատի մածուկ `լավ խառնել:
Բաղադրություն բերեք:
Երբ եռում է, կափարիչը եւ ջերմությունը նվազեցնելու համար:
45 րոպե սառեցրեք կամ մինչեւ միսը եփած ու քնքուշ:
- Մի անգամ արել, գդալով գդալով եւ ծառայել: