«Պարզ խառնուրդը» պատրաստելը միշտ չէ, որ պարզ է, եթե դուք չեք կարողանում սուրճ տապակած սոուսին ճաշակել ճիշտը: Սակայն այս թխված տապակած տապակած բանջարեղենի բաղադրատոմսը չկատարելով, տեխնիկան կոշիկ է, հիմնականում այն պատճառով, որ սոուսը բաղկացած է մինչեւ բանջարեղենի տապակելուց, որը թույլ է տալիս հարմարեցնել ձեր բուրմունքները: Սա կարելի է կատարել բուսակերների / Vegan սոուսով սոուսով ձկան սոուսով:
Սա բավականին «սուսի» խառնուրդ է, որը երբեք չոր է եւ բրնձով կամ արիշտոյով մատուցվող սարսափելի ծառայություն է: Ազատորեն փորձեք ձեր սեփական նախընտրած բանջարեղենով, օգտագործելով այն ամենը, ինչ թարմ է եւ մատչելի, որտեղ դուք ապրում եք:
Մեծը որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք այն դարձնել հիմնական դասընթաց, ավելացնելով tofu , ցորենի սնձան, cashews, եփած ծովախեցգետին կամ հավի մի կտոր, որպես սպիտակուցային աղբյուր:
Լավագույնն այն է, որ մոտ 20 րոպե տեւում է սկսած մինչեւ վերջ, կատարյալ շաբաթվա ընթրիքի համար սեղանի շուրջ ընտանիքի հավաքելու համար: Նույն բաներն ավելի արագ կընթանան, եթե կտրում են, կտրում եւ կտրում են գիշերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/4 բաժակ սիսեռ (նուրբ թակած կամ մանուշակագույն սոխ)
- 5-ից 6 մեխակ սխտոր (աղացած կամ նուրբ թակած)
- 1-ից 2 մասեր գալանգալով (thumb-size OR zinger, կտրտած բարակ շղթայական մասերի մեջ)
- 1/2 - ից 1 փոքր թարմ կարմիր չիլի (կտրտած կամ 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ chili փաթիլներ)
- 1 միջին չափի գազար (կտրտած)
- 5-ից 6 shiitake սնկով (կտրտած կամ ձուլված կամ կիսամյակներում)
- Լրացուցիչ: 1 փոքր գլխարկ ծաղկակաղամբ (կտրատած ծաղիկներով)
- 1 փոքր գլուխ
- բրոկկոլի (կտրված ծաղիկներով)
- 1 կարմիր պղպեղ (կտրատած շերտերով)
- 2-ից 3 բաժակ երեխա
- bok choy (կամ այլ չինական կաղամբ, տերեւները մնացել են ամբողջությամբ, եթե ոչ չափազանց մեծ, այլապես կես կամ երրորդ)
- 1 բուռ թարմ թայերեն ռեհան (թակած)
- Հացահատիկի սոուսի համար
- 2/3 բաժակ կոկոսի կաթ
- 2 1/2 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս (OR սոյայի սոուս, եթե բուսակերների / vegan)
- 1 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ
- 1/3 - ից 1/2 թեյի գդալով չորացրած մանրացված չիլի փաթիլներ
- 2 1/2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել տապակած սոուս
- Մի մեծ բաժակ կամ փոքր ամանի մեջ միացրեք կոկոսի կաթը, ձկան սոուսը, կրաքարի հյութը, չիլի փաթիլները եւ շագանակագույն շաքարը, շաքարի լուծարման համար: Համտես-փորձարկում `հաշվի առնելով, որ առաջին համը պետք է լինի կծու-աղի, հետեւաբար քաղցրությունը եւ կոկոսի կաթի հարուստ համը:
- Կարգավորեք այս համային տեսականիները ձեր համը, ավելացնելով ավելի շատ կրաքարի հյութ, եթե շատ քաղցր կամ աղի (նշեք, որ այն քիչ աղի կլինի, երբ համադրվում է բանջարեղենի հետ):
Խառնել տապակել
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել է միջին բարձր ջերմության. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ յուղ եւ կաթել շուրջ, ապա ավելացնել կեռիկներ, սխտոր, գալանգալ եւ չիլի: 1-ից 2 րոպե տապակել, ապա ավելացնել գազար, սնկով, օպտիկական ծաղկակաղամբ եւ եռացրած սոուսի 1/4 մասը: Շարունակեք խառնել 2-3 րոպե:
- Ավելացրեք բրոկկոլի եւ կարմիր պղպեղը, գումարած բավականաչափ տապակած սոուս, նրբորեն բանջարեղեն պաղեցնելու համար (մոտ 2 րոպե): Սա նշանակում է լինել «սուսի» տապակած տապակ, որը երբեք չոր է, որպեսզի սոուսը կարողանա համեմել բրնձի կամ արիշտա այն մատուցված է:
- Ի վերջո, ավելացրեք bok çay կամ չինական կաղամբ: Ավելացնենք, թե որքան կարկանդակ տապակած սոուսը, որքան անհրաժեշտ է, գրեթե բավարար է սոուսում բանջարեղեն ծածկելու համար: Թխել մինչեւ bok choy կամ կաղամբ պատրաստել, բայց դեռ վառ կանաչ որոշ crispness (2 - ից 3 րոպե ավելի).
- Հեռացրեք ջերմության եւ ճաշակի փորձարկումից: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձուկ կամ սոյայի սոուս: Եթե շատ աղի կամ քաղցր է, ավելացնել կրաքարի հյութի ճզմում: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար կամ կիլի, եթե ցանկանաք:
- Վերեւ թարմ ռեհանով եւ ծառայում են Թայլանդի հասմիկի բրնձի կամ Թայերեն կոկոսի բրնձի վրա :
Նշում. Ցածր լոլիկի ցանկացած սոուսը կարելի է մեկ շաբաթվա ընթացքում պահեստավորել ձեր սառնարանում:
Հիմնական դասընթացների փոփոխություն
Օգտագործեք այս սոուսը, հիմնական ճաշատեսակ պատրաստելու համար, ավելացնելով պատրաստի հավի կամ ծովախեցգետին կամ tofu / cashews, եթե բուսակերների / Vegan:
Եթե օգտագործվում է հում հավի կամ հում ծովախեցգետին, միացրեք 3 ճաշի գդալ տապակած սոուսով որպես մարինադ: Ավելացնել մարինացված հավի / ծովախեցգետին, կաթնաշոռով, սխտորով, գալանգալով եւ կիլիով կաթսայի տապակման սկզբում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 295 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 741 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |