Ֆրանկֆուրտի բարբառում, թթվասերի եւ դեղաբույսերի այս բաղադրատոմսը կոչվում է grie soβ : Դուք կարող եք գտնել այս սոուսում օգտագործվող խոտաբույսերը միասին փաթեթավորված եւ խոհանոցային պատրաստ Գերմանիայի Ֆրանկֆուրտ շրջանում: Ոչ ոք այդպիսին չէ վաճառում, այնպես որ դուք պետք է միացրեք ձեր սեփական խառնուրդը, եթե դուք չեք ապրում Ֆրանկֆուրտում:
Գերմանիայի այս խոտաբույսերը բորրեցչին , քերբելին , քրոսսին , փետերսիլինին , պիմֆինելին , սուրհամփֆֆֆը եւ սվետլաուչին ( խորոված , շերվիլ , կիտրոն , մաղադանոս, աղցան, աղցան եւ աղցան) են: Այս խոտաբույսերից ոմանք դժվար է գտնել Գերմանիայից դուրս: Հնարավոր է, դուք կարող եք սովորել բուսական արոտավայրեր հավաքելիս, կամ կան մի քանի սերմացու ընկերություններ, որոնք վաճառում են օտարական սերմերը, ինչպես խոզի եւ պիմպերելի (աղցան այրվածք):
Այս սոուսը սառը մատուցվում է սառը պատրաստի ձվով կամ տաք խաշած կարտոֆիլով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր
- ձվի դեղնուցներ (կոշտ պատրաստված)
- 1 ճաշի գդալ յուղ (ընկույզ կամ այլ չեզոք յուղ)
- 1-ից 2 թեյի գդալով կիտրոնի հյութ
- 2/3 բաժակ
- քվարկ
- 2/3 բաժակ հունական յոգուրտ (ամբողջական կրեմ)
- 2/3 բաժակ թթվասեր կամ խնձոր
- 10-ից 12 ունցիա թարմ խոտաբույսեր (մոտավորապես հավասար քանակությամբ մաղադանոս, կիտր, շիվեր, խորոված, աղցան, աղցան, շերվիլ)
- Dash թարմ ընկույզ պղպեղ
- Dash աղ
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (կամ համտեսել)
- 4 կարտոֆիլ (խաշած)
- 8 խոշոր ձու (կոշտ պատրաստված)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին ամանի մեջ, ձագը ձվերը ձեթով ձեթով խառնել եւ խառնել հարթ անցք ձեւավորելու համար: Ավելացնել թեյի գդալ կամ երկու կիտրոնի հյութ:
- Խառնել քվարցին, մածուն եւ թթվասերը: Ավելացնել խոտաբույսեր, ապա սեզոն `համտեսել պղպեղով, աղով եւ կիտրոնի հյութով:
- Փոխանցել սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր եւ գործընթացը, մինչեւ խոտերը նվազեցվեն շատ փոքր կտորներով եւ կրեմը վառ կանաչ: Կարող եք ընտրել խառնուրդը մի գավաթով հեռացնել խոտի կամ ձվի ձվի դեղնուցների խոշոր կտորները:
- Ծառայել սառը, տաք, խաշած կարտոֆիլ եւ ձեթով պատրաստված ձու:
Վարիացիաներ
- Ավելացնել սալոր եւ / կամ կիտրոնի բալասան:
- Փորձեք այս սոուսով օգտագործել որպես հացի փուռ կամ աղցան հագնվելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 741 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 546 մգ |
| Նատրիում | 508 մգ |
| Ածխաջրեր | 96 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 21 գ |
| Սպիտակուց | 41 գ |