Chimichurri- ն համեղ թզի բուսական սոուս է, որը մատուցվում է խորոված մսով, հատկապես Արգենտինայում : Chimichurri- ն պատրաստված աղացած սխտորով, նուրբ թակած մաղադանոսով, աղով, քացախով (երբեմն) եւ շատ ձիթապտղի յուղով: Դա միանգամայն գերազանց է միսով, ձուկով եւ բանջարեղենով:
Chimichurri սոուսը կարող է նաեւ վերածվել քաղցր կաթիլ բանջարեղենի, չիպսերի կամ կոտրիչների, մի փոքր մայոնեզի եւ թթվասերի հետ: Կաթնաշոռային ավոկադան ավելացնելով այն ավելի մեծ համ է տալիս: Այս կաթիլը մեծ սենդվիչ է տարածում:Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ իտալական մաղադանոս (թարմ եւ ամուր փաթեթավորված)
- 2 ճաշի գդալ cilantro (թակած)
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ ծղոտե տերեւները
- 4-5 սխտոր մեխակ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- 1/3 բաժակ մայոնեզ
- 1/3 բաժակ թթվասեր
- 1 խոշոր ավոկադո
- աղի աղ (համտեսել)
- տանձ կարմիր պղպեղ փաթիլներ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Նյութի մանրացրեք սխտորը: Նյութի մանրացրեք մաղադանոսը եւ cilantro, եւ օգտագործելով օրեգանո):
- Խառնել սխտորը եւ խոտաբույսերը միասին մի փոքրիկ ամանի մեջ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ կրաքարի հյութ եւ լավ ակտիվացնել: Սեզոն `աղով:
- Փեղկել եւ կտրել ավոկադոնն ու տեղը blender կամ սննդի պրոցեսոր: Ավելացնել մայոնեզը եւ թթվասերը եւ գործընթացը, մինչեւ խառնել լավ: Ավելացնել մաղադանոս / սխտոր խառնուրդը եւ զարկերակը շատ կարճ ժամանակով, միայն այն ժամանակ, երբ դուք ունեք հարթ, խառը խառնուրդ: Համտեսել համեմունք եւ սեզոն `համով աղով եւ պղպեղով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք կրաքարի հյութ:
- Պահել սառնարանում, մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 233 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 101 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |