Դուք սկսում եք մտածել Super Bowl մենյուի մասին: Ես ստացել եմ չիպսեր եւ կաթսա ( խոզապուխտներ եւ հումուս իմ տանը), բայց ես էլ ավելի շատ բան պետք է ունենամ, իսկ հավի թեւերը երբեք իսկապես իմ ընտանիքում չեն եղել: Որոշ տեսակի սենդվիչը մեծ է մարդկանց համար լցնելը եւ հեշտ ուտելու համար, երբ մարդիկ նստած են հեռուստացույց դիտելու շուրջ եւ նստած չեն ճաշասենյակի սեղանին: Tacos- ը սուպեր զվարճալի տարբերակ է, բայց ինչու պետք է մեքսիկացի սնունդը ունենա բոլոր տակո զվարճանքները:
Ես որոշեցի պատրաստել թակոցների միջին արեւելյան տարբերակը, օգտագործելով խորոված հավ, բայց գետնին տավարի տարբերակը նույնպես մեծ կլինի: Հմմ ... Գուցե ես էլ դա անեմ: Cumin- ը շատ խոհանոցներում սովորական համեմունք է, ներառյալ մեքսիկական եւ Մերձավոր Արեւելքը եւ դա իմ սիրելիներից մեկն է: Այնպես որ, ես խորոված հավի շերտերով այն իմ ներսի խորովածի տապի վրա, որովհետեւ ես ապրում եմ Նյու Յորքում, եւ մենք այժմ թաղված ենք 2 1/2 ֆուտ ձյան տակ:
Cilantro- ը տարածված է ինչպես մեքսիկական եւ թե արեւելյան արեւելյան խոհանոցների համար, այնպես էլ ես սիրում եմ դա: Եթե դուք cilantro lover չէ, սակայն, մաղադանոս աշխատում է ճիշտ. Ի վերջո, ես թխում եմ անուշաբույր տապակած հավի հետ միասին բոլոր sebgies եւ լիմոնե tahini սոուս ներսում գեղեցիկ տաք pita. Միջին արեւելյան թագոսները ծնվել են, եւ ես կասկածում եմ, որ շատ կարճ կյանք կունենա, երբ իմ հյուրերը այստեղ են խաղի օրը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Հավի:
- 1 ֆունտ հավի կրծքամիս (կտրված շերտերով)
- 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
- Բանջարեղեն `
- 1 վարունգ
- 2 լոլիկ
- 2 գազար
- 1/2 կարմիր սոխ
- 2 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս (կամ cilantro)
- Կտրուկ կարմիր պղպեղի փաթիլներ, համտեսել
- Լիմոն Tahini Սոուս:
- 1/4 բաժակ քնջութ մածուկ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ գդալ
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
- 4 պիտա հացահատիկ
Ինչպես դարձնել այն
- Toss հավի շերտերը կանոլայի յուղի եւ քիմի մեջ: Տեղի վրա գրիլ տապ (կամ բացօթյա գրիլ) եւ եփել մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ եփում միջոցով. Season հետ աղ եւ պղպեղ:
- Կեղեւը, սերմը եւ զառախաղը վարունգը կամ կարող եք օգտագործել անգլերեն անկրկնելի վարունգ, որը չի պահանջում կեղեւ կամ սերմնացու: Հյութը եւ ժիլենը գազարն են, լոլիկը եւ կեղեւը զարդարում եւ կտրում կարմիր սոխը: Հատկացնել մի բաժակ կարմիր պղպեղի փաթիլներով եւ մաղադանոսով կամ cilantro- ով:
- Կատարեք սոուսը `համատեղելով քնջութի կաղամբը, ջուրը, կիտրոնի հյութը, սխտոր փոշի եւ sumac: Խառնել մինչեւ ամբողջովին համակցված եւ սեզոն `աղով եւ պղպեղով:
- Թակոցները հավաքելու համար բաժանել են խորոված հավի շերտերը հավասարապես չորս գագաթների շրջանում: Վերեւ բանջարեղենով հավասար քանակությամբ եւ սառեցրեց tahini սոուսը վերեւում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 638 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 636 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |