Այս ամառային սիսեռի տապակները պատրաստվում են շերտավորված չեդդեր պանրի ավելացման հետ: Մի քիչ աղացած սոխով եւ եգիպտացորենի միսը բաղադրատոմսեր եւ հյուսվածք է տալիս պարզ տապակած տերեւներին:
Գարեջուրները մեծ են Sriracha մայոնեզով (տես ստորեւ), chipotle մայոնեզ կամ ագարակային ոճով հագնվելու: Նրանք պատրաստում են մեծ խորտիկ կամ կողմնակի ճաշատեսակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 3-ից 4 միջին դեղին ամառային squash
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 1 բաժակ շերտավորված կտրատած չեդդեր պանիր
- 1/3 բաժակ եգիպտացորենի միս
- 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 շիշ յուղի համար
- խորը տապակումը
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք ցողունի եւ ծաղկման ծայրերը եւ կտրեք դրանք խոշոր կտորներ: Տեղադրել մեծ կաթսա եւ ծածկել ջրով: Բաղադրություն բերեք միջին բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել համաժողովրդական եւ եփել մինչեւ squash շատ քնքուշ, մոտ 10-15 րոպե: Մաքրելուց
- Խոշոր ամանի մեջ կեղեւը քաղցր սվուշ է: Մնացած բաղադրիչները ավելացրեք սմբուկով եւ լավ խառնեք:
- Ծածկեք գավաթը եւ սառեցրեք խառնուրդը մի քանի ժամվա ընթացքում կամ տապակել դրանք անմիջապես:
- Կերտեք մոտավորապես 2 դյույմ յուղ, տաք կաթսայի կամ խորովածի մեջ, 370 F.
- Դուրս սմբուկի խառնուրդը սպունգների մեջ տաք յուղի մեջ:
- Եփել կաթնաշոռի տապակները, մինչեւ նրանք ոսկե դարչնագույն, մոտավորապես 3-4 րոպե, դարձնելով դրանք որպես տապակել բոլոր կողմերը շագանակագույն:
- Հեռացրեք մետաղյա ճեղքված գդալով եւ քսեք թղթի սրբիչներից:
- Ծառայել տաք Sriracha մայոնեզով (տես ներքեւում) կամ մեկ այլ խորոված սոուսով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Տապակել բրնձով փոքր հատվածներում, որպեսզի նավթի ջերմաստիճանը արագ չմնա:
- Տեղափոխեք տապակած տապակները, երբ դրանք տապակել են այնպես, որ նրանք կարողանան դանդաղեցնել դարչնագույնը եւ պահել դրանք միասին:
- Բաղադրությունը ջերմ պահելու համար, երբ դուք տապակել հետագա խմբաքանակները, ունենաք վառարան preheated մինչեւ 200 F. After draining, տեղադրեք տապակած մի դարակ մի թխում տան մեջ եւ տեղադրել դրանք ջերմ վառարանում ..
- Արագ Sriracha Mayo: Mix 1/2 բաժակ մայոնեզի հետ, 1 կամ 2 teaspoons է Sriracha սոուսով եւ 2 ճաշի գդալ սխտոր chili մածուկ (sambal).
- Փոխարինեք խիտ թակած կանաչ սոխով:
- Ավելացրեք մոտ 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս մինչեւ խառնուրդը:
- Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ խոզապուխտով եփած խոզապուխտին խառնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 266 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 143 մգ |
| Նատրիում | 484 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |