Չնայած Sriracha սոուսը (aka «աքաղաղ սոուս») միայն 80-ական թվականներից ի վեր տեղի է ունեցել, այն արագորեն խորտակվում է խոհարարական աշխարհի փոթորիկով: Նրա համը եզակի է, կախվածություն եւ անբարոյական բազմակողմանի:
Ինչ է Սրիրայի սոուսը:
Այս վառ կարմիր, բազմաֆունկցիոնալ տաք սոուսը պատրաստված է կարմիր չիլի պղպեղից, սխտորից, քացախից, աղից եւ շաքարից: Սոուսը տաք եւ տանջաման է, որը պարզապես հուշում է քաղցրության մասին, որը սահմանում է այն ձեր բուսական տարբեր տաք սոուսներից:
Sriracha սոուսը հաճախ ծառայում է որպես համեմունք Թայլանդի, Վիետնամցի եւ Չինաստանի բոլոր ռեստորաններում Միացյալ Նահանգներում: Սոուսի ազգության վերաբերյալ որոշ բանավեճ կա եւ ճիշտ է: Ամենատարածված բրենդը արտադրվում է Միացյալ Նահանգներում `Վիետնամցի միգրանտին պատկանող Huy Fong Foods- ի կողմից եւ անվանվում է Թայլանդի Շրի Ռաչայի փոքրիկ քաղաքի տաք սոուսների անուն:
Սոճի ծագումը եւ ազդեցությունները բազմակողմանի են, քանի որ նրա բողոքարկումը: Սոուսը այլեւս ոչ միայն ասիական ռեստորանում է, այլեւ խոհարարների խոհանոցներում, խոհանոցի ամսագրերի էջերում եւ երկրի ողջ պարենային խանութների դարակներում: Սոճի դիմումը այնքան տարածված է, որ բաղադրիչները նշված են շշի վրա հինգ լեզվով:
Sriracha Պատմություն
1980-ականների սկզբին Դեյվիդ Տրան ներգաղթեց Միացյալ Նահանգներ Վիետնամից եւ բնակություն հաստատեց Լոս Անջելեսում: Չկարողանալով տաք սոուս գտնել, որը նա դուր եկավ, Տրանն սկսեց իր սեփականը:
Տրանն սկսեց սոուսը վաճառել իր վագոնի հետեւից եւ քանի որ աճեցրեց սոուսի ժողովրդականությունը, Huy Fong Foods- ը ծնվել է: Ընկերությունը արագ աճեց եւ ամեն տարի վաճառվում է ավելի քան 10 մլն շիշ Huy Fong Foods Sriracha սոուս:
Ինչպես օգտվել Sriracha սոուսից
Շատ տաք սոուսների նման, Sriracha- ն չափազանց բազմակողմանի է:
Ահա մի քանի եղանակներ վայելելու ուժեղ սոուս:
- Ուղիղ: Sriracha- ի օրիգինալ օգտագործումը եղել է որպես սառեցնող սոուս : Սեղմեք մի փոքրիկ ամանի մեջ կամ շտկեք այն շիշից, ձեր սիրած սննդի վրա:
- Սոուսներ. Sriracha- ի կծու, տհաճ համը զարմանահրաշ զարմանալիորեն յուղալի dips եւ sauces. Խառնեց մի քանի Sriracha մեջ թթվասեր, մայոնեզ, կամ կրեմ պանիր հիմնված dips մի քիչ քացի.
- Սրճարաններ / Սենյակներ. Սրիրաշան հաճախ ծառայում է Վիետնամական ռեստորաններում, սակայն կարող եք նաեւ փորձել այն ավելացնել ռոմենի, լոլիկի ապուրի կամ գազպաչոյի համար: Կրծքավարտ ապուրները, ինչպես նաեւ chowders, նույնպես օգտվում են Sriracha- ի հարվածից:
- Միս եւ մարինադներ . Ավելացնել Sriracha մինչեւ teriyaki բուրավետ մարինադներ , BBQ սոուսներ , meatballs, meatloaf, կամ հավի թեւիկներ : Sriracha եւ միս էին պատրաստվել միմյանց համար:
- Ձու / Պանիր: Ցորենի ցանկացած բան, այդ թվում `պանիր եւ ձվի դեղնուցներ, հավասարակշռում են սերիայի ծաղրածու, տհաճ համով: Ավելացնել Sriracha մակարոնի եւ պանիր, պանիր dips, պանիր գնդակներ, կամ scrambled, տապակած, կամ դավաճան ձու:
- Խմիչքներ. Sriracha սոուսը ավելացնում է նոր թրթուր Bloody Marys կամ սովորական տոմատի կամ բուսական հյութ:
2011 թ. «Sriracha cookbook» - ը տպագրվել է «Ռոստի սոուս» բաղադրատոմսեր, որոնք փաթեթում են դակիչ , գրված Randy Clemens- ի կողմից: Գիրքը Sriracha- ի բազմակողմանի, ժողովրդականության եւ գերժամանակակից բողոքների հստակ դրսեւորում է:
Գնման Sriracha սոուս
Շնորհիվ Sriracha- ի կարծես անվերջ ժողովրդականության շնորհիվ այն կարելի է գտնել ամերիկյան ամենատարածված սուպերմարկետներից: Sriracha սովորաբար վաճառվում է Ասիական սննդի բաժնում եւ կարող է հայտնաբերվել իր վառ կանաչ գլխարկով եւ աքաղաղի վրա: Sriracha- ն կարելի է ձեռք բերել նաեւ մի շարք օնլայն մանրածախ առեւտրի, ներառյալ Huy Fong Foods- ի կայքը: Դուք կարող եք նաեւ b uyից Amazon.com- ից