Այս պարզ եւ շատ էլեգանտ բաղադրատոմսը Quick Shrimp Scampi- ի համար պատրաստում է ընդամենը 10 րոպե, եւ դա բավականին յուրահատուկ է զվարճալի: Կաթնաշոռի, ձիթապտղի յուղի, սխտորի եւ կիտրոնի հյութի համադրություն է, որը հիանալի է դասական Shrimp Scampi- ում: Սակայն այս բաղադրատոմսը ավելացնում է սոխ եւ մեղր Dijon- ն ավելի համը: Եվ ավելացնում է սիսեռ փոփ գույնի եւ բույրի համար:
Ծառայել այս բաղադրատոմսը տաք պատրաստված բրնուցի վրա, առասպելական կերակուրի համար: Ավելացրեք կանաչ աղցան, կտրատած սնկով եւ ավոկադոով եւ խառնաշփոթով, յուղալի վինեգրետով, կամ միացրեք հասարակ մրգային աղցան: Ավելացրեք մի տապակած սխտոր հաց եւ մի բաժակ սպիտակ գինի, ընկերների հետ մեծ երեկո անցկացնելու համար: ԴԵՍԵՐՏԻ համար, Ձեզ անհրաժեշտ է հացի փուչիկ կամ մի քանի գեղեցիկ տնական թխվածքներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ սառեցված լիովին պատրաստված ծովախեցգետին
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 սոխ, աղացած
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ մեղր Dijon աղցան սոուսով
- 1 բաժակ սառեցված մանկական ոլոռ, ոչ թե ջերմացնող
- 3 բաժակ տաք եփած բրնձ
Ինչպես դարձնել այն
Նյութը շերտը փչեց փաթեթային ուղղությունների համաձայն, եւ անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք պոչը: Խորտակեք ծովախեցգետին եւ մի կողմ դրեք:
Մի մեծ կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա միացրեք կարագը եւ ձիթապտղի յուղը եւ ջերմությունը `մինչեւ փրփուրը:
Ավելացրեք սխտորն ու սոխը թավայի եւ սոուսի մեջ, հաճախակի բորբոքում, մինչեւ բանջարեղենը փխրուն լինի:
Ավելացնել խառնուրդ եւ լավ խառնել: Ծածկեք տապը եւ եփ գալ 1-ից 2 րոպե կամ մինչեւ ծովախեցգետին վարդագույն եւ գանգուր եւ մանրակրկիտ տաքացվող:
Հեռացնել խնձորի կափարիչը եւ ավելացնել կիտրոնի հյութը, աղցան սոուսը եւ ոլոռը: Խոհարար եւ շաղ տալ միջին ջերմության վրա կամ մինչեւ ամեն ինչ ջեռուցվում եւ խառնված է: Ծառայել Shrimp Scampi անմիջապես տաք եփած բրնձի վրա: