Ինչպես հեշտությամբ շպրտել լավագույն թաքունները (ձեռակերտ) Սուշի կուսակցությունը երբեւէ

Ձեր տանը սուշի պատրաստելու առավել ստեղծագործ եւ ամենահեշտ ձեւերից մեկը տաքայի սուշի է: Թեմի սուշիը բառացիորեն թարգմանում է ձեռքի («տ») գլանաձեւ («մաքի») սուշի:

Սուշիի այս ոճը նույնպես հայտնի է որպես ճապոնական սուշիի բրենդներ, որտեղ ձեր ընտրությունը sushi plumes (ձուկ, ծովամթերք, խավիար, ձու roulade եւ բանջարեղեն) են փաթաթված sushi բրնձով մեծ կտոր nori (չոր եւ աղացած ծովային) մեջ հեշտ-գրավիչ, պաղպաղակ կոնաձեւ ձեւավորված սուշիի գլորում:

Թեմանիի սուշիը սովորաբար սառեցված սոյայի սոուսով ( sho yu ) խառնված է սիստաբիի հետ (ճապոնական ձիու բողկ) եւ ծառայում է ճապոնական ճապոնական հայտնի թթու գանգի մի կողմի պես որպես gari shoga:

Ինչպես շպրտել Թեմիի սուշիի կուսակցությունը

Թեմիի սուշիը մեծ է ձեր ընտանիքի համար մեկ շաբաթվա ճապոնական կերակուրով , բայց այն կարող է հեշտությամբ հանգստանալ ընտանեկան եւ ընկերների համար: Որպես ծովամթերք կարող է թանկ լինել, եւ հատկապես sashimi դասի հում ձուկ եւ խավիար, Համար բյուջե բարեկամական տարբերակ, համարում է temaki sushi potluck կուսակցությունը նետել եւ հյուրերին խնդրելու իրենց սիրելի sashimi (հում ձուկ), խավիար, բանջարեղեն եւ sushi plumps.

Թեմանի սուշիի զվարճանքի մի մասը այն է, որ դուք ստանում եք ձեր սեփական սուշիը եւ համակցեք ցանկացած ձեր սիրած բաղադրիչներից: Սկսեք վերանայել ստորեւ Թեմայի սուշիի կողմը հյուրընկալելու համար պարզ ստուգաթերթը, որին հաջորդում են առաջարկվող բաղադրիչները:

• 01-ից 11-ը

  Թեմայի սուշիի կողմին հյուրընկալելու պարզ ցուցակ

  1. Դարձնել սուշի բրինձ:
  2. Cut nori (չոր աղացած ծովախեցգետին) խոշոր երկայնքով կտորների մեջ, օգտագործելով խոհանոցային խմորիչները `կտրելով յուրաքանչյուր թերթիկի կեսը: Որոշ բրենդներ կվաճառեն նախնական կտրվածքով sushi nori: Պահպանեք nori- ն որպես resealable պլաստիկ տոպրակի մեջ, ուստի դրանք չեն դառնում:
  3. Որոշեք, թե ինչ բանջարեղեն առաջարկել եւ կտրել դրանք խիտ երկարատեւ կտորներով: Խառնել բանջարեղենը, մեկ կամ երկու հատ: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք մինչեւ ծառայելը:
  4. Որոշեք սաշիմիի տեսակների մասին, որոնք առաջարկել եւ նախապես կտրել են սուշիի կտորները: Alternatively, ձեռք բերել նախնական կտրված platters տարբեր տեսակի հում ձուկ. Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառչեք մինչեւ պատրաստի ծառայել:
  5. Խավիարի համար ծառայում են յուրաքանչյուր տեսակի փոքր գունդի գդալով:
  6. Լրացրեք սոյայի սոուս (շոու) դիսպենսեր:
  7. Ծառայել թթու վարունգ եւ սիսաբի փոքր գավաթներում:
  8. Լվացեք ծխախոտի եւ փոքրիկ գդալով սպասարկում յուրաքանչյուր ճաշատեսակով, որպեսզի հյուրերը հեշտությամբ կարողանան ծառայել:
  9. Տեղի պարամետրերը պետք է ներառեն առանձին թեյի սուշի պատրաստելու համար մեկ փոքր ափսե եւ մի փոքր մակերեսային կերակուր, սոյայի սոուսը խառնելու համար, իսկ սիսաբին, թեփի տաքաքիի սուշի: Յուրաքանչյուր պարամետր պետք է ներառի նաեւ մի շարք բրնձով եւ անձեռոցիկով:

• 02-ից 11-ը

  Սուշի ռայսը

  Սուշի բրնձը կարող է կամ զրոյից պատրաստել, օգտագործելով պրեմիում կարճ հացահատիկ սպիտակ բրնձի եւ քացախի սուշի խառնուրդը, կամ որպես կարճ կտրվածք փորձեք չոր սուշի խառնուրդի համեմունք: Դա չոր փոշի է, որը շաղափված բրնձի վրա շաղված է եւ լավ խառնվում է քացախի սուշիի համը ստեղծելու համար: Բուսական քացախից, շաքարից եւ աղից պատրաստված տնական սուշի քացախի խառնուրդի բաղադրատոմսը հասանելի է:

• 03-ից 11-ը

  Տեսակավոր Sashimi (Հում ձուկ)

  Temaki sushi- ի լուսաբանումը հաճախ սաշիմի կամ հում բալիկների բազմազանություն է: Ճապոնիայի եւ ասիական ճաշկերույթների խանութները վաճառում են sashimi դասի ձուկ, որը վաճառվում է փոքր բլոկներում, որոնք կարող են կտրվել, կամ որպես կարճաժամկետ կտրվածքով գնել տարբեր տեսակի սաշիմի նախնական կտրված հատիկներ: Հետեւյալը առաջարկվող սաշիմի ցանկն է.

  • թունա
  • դեղնավուն
  • ծովային սուսեր
  • ծովային բաս
  • halibut
  • սաղմոն
  • կաղամար
  • scallops
  • քաղցր ծովախեցգետին
  • թթու վարունգ

• 04-ից 11-ը

  Աղացած չորացրած ձկնեղեն (Nori)

  Խոշոր տարանջատված ծովամթերք հասանելի է հատկապես սուշիի գլանների եւ տաքսիի սուշիի պատրաստման համար: Դրանք կարող են կրճատվել երկայնքով կամ երեխաների համար եռամսյակում: Ճապոնական կամ այլ ասիական շուկայում վաճառված փաթեթները կարող են նախապես կտրված nori հատուկ temaki sushi- ի համար:

• 05-ից 11-ը

  Տարբեր խավիար

  Տեսակավոր խավիարը նրբագեղություն է, որը ակնթարթորեն տարբերվում է ցանկացած temaki սուշիի տարածմանը: Կավիարը նաեւ վաճառվում է ճապոնական սուպեր շուկայում կամ ասիական շուկայում փոքր փաթեթներով պատրաստված եւ չի պահանջում նախապատրաստություն:

  • Կոճ գույն (ikura)
  • Capelin roe (masago կամ tobiko)
  • Կծու պղնձե խողովակ (mentaiko)

• 06-ից 11-ը

  Եփած ծովամթերք

  Եփած ծովամթերքները մեծ հավելում են ցանկացած տաքակի սուշիի տարածման համար, հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն ուտում սաշիմին (հում ձուկ): Ստորեւ բերված են խոհարարական ծովամթերքների ընտրանքները, որոնք սովորաբար օգտվում են սուշիից:

  • Shrimp
  • Ութոտնուկ
  • Unagi եւ anago (աղի ջուր եւ քաղցր ջուր)
  • Giant clam
  • Իմիտացիա ծովախեցգետին

• 07-ից 11-ը

  Egg Roulade (Tamagoyaki)

  Ճապոնական տամագոյակին մի գլանաձեւ ձվի օմետ է, որը շաքարավազի հետ շաքարավազ է եւ դաշիով համեմված: Այն կտրատված է երկայնակի կտորների վրա, որոնք տեղադրվում են հիանալի կերպով որպես թաքակի սուշիի գլորում: Այն հաճախ սիրված է երեխաների շրջանում:

• 08-ից 11-ը

  Perilla Leaf (Shiso)

  Շիսոն անուշաբույր խոտ է, որը զարմանալիորեն զավեշտալի է սաշիմիի եւ խավիարի հետ եւ ավանդաբար ծառայում է սուշիով:

• 09-ից 11-ը

  Daikon ծիլերը (Kaiware)

  Daikon ծիլերը ունեն համեմունքների ակնարկ եւ ավելացնել մաքուր համը `temaki sushi- ին:

• 10-ից 11-ը

  Տարբեր տեսակի թարմ եւ եփած բանջարեղեն

  Ձեր ընտրած բանջարեղենի ցանկացած տեսականին հրաշալի կդարձնի ձեր temaki սուշիի տարածումը: Ավանդական բանջարեղենը կարող է ներառել հետեւյալը.

  • Վարունգ կտրատած երկայնքով
  • Ավոկադայի շերտերը
  • Թարմ nagaimo (ճապոնական լեռնային yam) շերտերը թարմություն են հաղորդում
  • Խորոված ծղոտի արմատը դասական բաղադրիչ է թե տաքսիի սուշիի եւ թե սուշիի գլանների մեջ
  • Այլ ոչ ավանդական բանջարեղենային բանջարեղենը կարող է ներառել. Ծնեբեկ, օղակ, ձմերուկի եւ գազար
  • Simmered եւ փորձված shiitake սունկ,
  • Թխվածքները, ինչպիսիք են կաղուանը (թթու դրական ծաղկամանը ), կարող են ներառվել նաեւ թաքակիում

• 11-ից 11-ը

  Ոչ ավանդական թարմ սուշիի լցոնումներ

  Եփած եւ համեմված միսը եւ թռչնաբուծությունը առաջարկում են եւս մեկ այլընտրանք sashimi (հում ձուկ) եւ ծովամթերք: Սա հաճախ հաճախակի ընտրություն է երիտասարդ երեխաների շրջանում, ովքեր չեն սիրում սաշիմին եւ ծովամթերքները:

  • Նիհար shabu-shabu կտրել եփած տավարի համեմված տերյակի սոուսով
  • Խորոված եփած հավի կրծքամիսը
  • Բարակ շաբու-շաբու խոզի միսը, որը խաշած է