Ձմերուկի աղցան ամենալավ թարմացնող ամառային միջոցներից մեկն է: Ձմերուկի սառը, փխրուն, քաղցրությունը գեղեցիկ է, թարմ անանուխով եւ տգեղ ֆետա պանրով: Բայց այն, ինչ է:
Դե, մի կողմից, միգուցե դա այն է: Որոշ երեխա կանաչի եւ բալզամիկ վինեգրետի փխրուն կարող է լինել ամեն ինչ: Դուք նույնիսկ կարող եք ավելացնել Nicoise կամ kalamata ձիթապտուղներ: Փաստորեն, դուք կարող եք պարզել, որ ձեր ձմերուկի աղցան դարձել է մեկ այլ աղցան միասին: Ինչպես ձմերուկի հունական աղցան:
Մի բան, որ ես գիտեմ, այն է, որ մի փոքր կտրտած կարմիր սոխը պատրաստվում է աղցան ողջունել բարի համբույրություն: Բայց դուք գիտեք ինչ: Դուք կարող եք փոխարինել սոխով հատիկավոր կտրտած սամիթը եւ ստանալ այլ, բայց նաեւ լիովին հրաշալի արդյունք:
Այնուամենայնիվ, մի առաջարկ, որ ես կներկայացնեմ, այն է, որ այլ պտուղներ ավելացնեք: Ես գիտեմ, որ ես գիտեմ, որ լոլիկը «պտուղ» է, եւ դա ձիթապտուղներ են: Բայց այն, ինչ նկատի ունեմ, չեմ գնա խաղող կամ հատապտուղ ավելացնելով կամ որեւէ այլ սեխ: Դուք այստեղ եք մտնում պտղատու աղցան տարածքում, որը բոլորովին այլ կենդանի է:
Նշում. Եթե դուք կարող եք, եթե ձեր սառնարանում կա սենյակ, այն օգնում է սկսել սառեցված ձմերուկից:
Ինչ պետք է ստանաք
- ½ միջին ձմերուկ
- ½ բաժակ թարմ անանուխ տերեւները, թակած
- ¼ բաժակ քանդված
- ֆետա պանիր
- ¼ կարմիր սոխ, կտրտած շատ բարակ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ
- բալզամիկ քացախ
- 1 բուռ մանկական կանաչի
Ինչպես դարձնել այն
- Ապակե ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը եւ բալզամիկ քացախը եւ խառնել մինչեւ համակցվածը:
- Կտրել ձմերուկը եւ հեռացնել շերտը, փաթաթելով գորշ մարմինը շաղախի մեջ, թողնելով միայն քաղցր, պայծառ կարմիր մարմինը:
- Ձմերուկը կտրեք խոշոր զառերով կամ մոտավորապես ¾ դյույմ խորանարդերով:
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք ձմերուկը, սոխը եւ այլ բաղադրիչները (լոլիկ, վարունգ, ձիթապտուղ), որոնք որոշել են օգտագործել անանուխի եւ երեխայի կանաչի հետ միասին:
- Խնկացրեք աղցանը վինեգրիթով եւ նրբորեն նետեք այնպես, որ ամեն ինչ հավասարապես կաղապարված է: Ծառայել անմիջապես սառեցված թիթեղների վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 306 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 67 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |