Այս Թայերեն բուսական խառնուրդը հեշտ է կատարել եւ շատ բուրավետ: Կարկանդակ տապակած սոուսը այն է, ինչը կազմում է այս կերակուրը `կոկոսի կաթը, սոյայի սոուսը, կրաքարը եւ կիլի: Բաղադրատոմսը նույնպես բավական ճկուն է, որը թույլ է տալիս ավելացնել ձեր սեփական ընտրությունը բանջարեղենից, կախված այն բանից, թե ինչ կա ձեր ձեռքում, թե ինչ է մատչելի, որտեղ դուք ապրում եք: Ավելացրեք թարմ ռեհան եւ չիլիի վերջնական թխկոց, եւ դուք ունեք տնական թայերեն ուտեստի կերակուր, որը լավ ու սննդարար հավասարակշռված է: (Նշում. Թարմ կամ տապակած tofu cubes, OR հավի շերտեր կարող է ավելացվել, որպեսզի այս հիմնական ճաշատեսակը): Enjoy!
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ սիսեռ (նուրբ թակած կամ մանուշակագույն սոխ)
- 5-ից 6 մեխակ սխտոր (աղացած կամ նուրբ թակած)
- 6-ից 12 թեյի գդալ գալանգալ (OR zinger, կտրտած բարակ շրիշակ կտորների մեջ)
- 1/2 - ից 1 փոքրիկ չիլի պղպեղ (կարմիր, թարմ, կտրտած, OR 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ chili փաթիլներ)
- 1 միջին գազար (կտրտած)
- 6-ից 8 սնկով (shiitake, կտրտած կամ ձուլված կամ կիսամյակներում)
- 1 գլուխ բրոկկոլի (կտրել ծաղիկներով)
- 1 զանգ պղպեղ (կարմիր, կտրատած շերտերով)
- 1 ցուկկինի (կտրատած կես արմոնների կամ հաստավիճակի համաձուլվածքներ)
- 1 բաժակ
- ձյան ոլոռ (կամ ավելի)
- 1 բուռ ռեհան (թարմ, առատաձեռն գումար)
- 2 ճաշի գդալ
- կոկոսի յուղ (կամ այլ բուսական յուղ)
- Սառնարանային սոուս:
- 1/2 բաժակ կոկոսի կաթ
- 3 ճաշի գդալ ֆոնդ (լավ ուժեղ համտեսում բուսական ֆոնդի OR faux հավի ֆոնդ)
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս *
- 3 1/2 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (թարմ)
- 2 ճաշի գդալ շերրի (կամ կերակրման շերտ)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/3 - ից 1/2 թեյի գդալ մանրացված chili փաթիլներ
- 2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր «տապակած սոուսի» բաղադրիչները, շաքարի լուծարման համար: Ճաշակի փորձարկումը սոուսում, հաշվի առնելով, որ առաջին համը պետք է լինի կծու-աղի, հետո քաղցր եւ վերջապես կոկոսի կաթի հարուստ համը: Հարմարեցրեք այս համային տեսականիները ձեր համը, ավելացնելով ավելի շատ կրաքարի հյութ, եթե շատ քաղցր կամ աղի (նշեք, դա ավելի քիչ կլինի աղի, երբ զուգորդվում է խառնաշփոթի հետ):
- Խոնավ կամ խոշոր տապակած ջերմաստիճանը միջին բարձր ջերմության վրա: Խառնել 1-ից 2 ճաշի գդալով յուղ եւ համեմել շուրջ, այնուհետեւ ավելացնել կեռաս / սոխ, սխտոր, մատնահարդար եւ չիլի: Խառնել տապակել 2 րոպե, ապա ավելացնել գազար եւ սունկ, ինչպես նաեւ եռացնել սոուսի 1/4 մասը: Ակտիվացրեք 2-ից 3 րոպե:
- Ավելացրեք մնացած բանջարեղենը եւ ավելացրեք կարկանդակ տապակած սոուսը, բավականաչափ նրբորեն սոուսում բանջարեղեն պաղեցրեք: (Նշում. Սա «սուսու» տերեւ է, որը երբեք չոր է, սոուսը նախատեսված է բրնձի կամ բրնձի համը, այն մատուցվում է): Թխել, մինչեւ բոլոր բանջարեղենները եփվեն, սակայն դեռեւս վառ կանաչ կանաչ կտրվածքով:
- Հեռացրեք շոգից եւ կատարեք մեկ վերջին ճաշակի փորձարկում: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձուկ կամ սոյայի սոուս: Եթե շատ աղի կամ քաղցր է, ավելացնել կրաքարի հյութի մեկ այլ ճզմում: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար կամ կիլի, եթե ցանկանաք:
- Վերեւ թարմ ռեհանով: Թարմ կտրված chili- ն կարող է նաեւ sprinkled over նրանց համար, ովքեր սիրում են այն լրացուցիչ կծու: Ծառայել է թալիսերենի հասմիկի բույրով (նաեւ լավ է արիշտաով): Նաեւ համեղ իմ Easy Թայերեն կոկոսի բրինձ կամ Հեշտ թայերեն հստակ բրինձ : ԷՋՄԻԱԾՆ.
* Համոզվեք, որ առանց ցորենի ազատ սննդային սոուս օգտագործեք ցորենի սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 400 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,129 մգ |
| Ածխաջրեր | 59 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |