Պոլվորոնները ավանդական Իսպանիայի Սուրբ Ծնունդի բլիթներն են, որոնք համեմված են նուշով եւ խեղաթյուրված են հյուսվածքներով: Polvo իսպաներենից նշանակում է փոշի կամ փոշու, քանի որ այս թխուկները կզարմանան ձեր ձեռքի կամ բերանի փոշին նման հետեւողականությանը: Այս բաղադրատոմսը, սակայն, ավելի փափուկ եւ պակաս փխրուն է, քան մյուս polvorones բաղադրատոմսերը: Ի դեպ, այս տարբերակը պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը:
Պոլվոռոնները միանման մանտեկադոն են, մի շարք իսպանական կարտոֆիլ: Ավանդաբար, այս թխվածքաբլիթները պատրաստվել էին միայն սեպտեմբերից մինչեւ հունվար, սակայն այժմ արդեն հասանելի են: Նրանք ունեն բավականին պատմություն, իսպանական ինկվիզիցիայի ընթացքում պաշտոնյաները հրամայել են պոլվորոններ պատրաստել խոզի ճարպը `որպես Հարավային Իսպանիայի շրջաններում գաղտնի մահմեդականներ կամ հրեաներ հայտնաբերելու միջոց: Այսօր, polvorones բաղադրատոմսերը հաճախ փոխարինում պորտ նավթի կարճ կամ կարագ կամ մարգարին: Այս cookie- ն կոչ է անում տապակել ալյուրը ջեռոցում, որը ստեղծում է եզակի եւ յուրահատուկ համ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ խմեցված բոլոր նպատակային ալյուրը
- 3/4 բաժակ հում նուշ
- 5 ունց. (1/2 բաժակ 2 բաժակ) կարագ կամ մարգարին
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ: դարչին
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Չափել եւ լցնել ալյուր դուրս վրա Cookie թերթիկ. Տեղադրեք վառարանում եւ «տոստ» ալյուրը: Երբեմն ալյուրը շարժվում է թերթի վրա, այնպես որ այն հավասարապես տոն է: Թխել մոտավորապես 8 րոպե: Հեռացնել եւ մի կողմ դնել:
- Տեղադրել հում նուշ, մեկ այլ cookie թերթիկի վրա: Մինչեւ 10-20 րոպե տապակած տապակած տապակած տորթը : Հեռացրեք եւ տեղադրեք նուշները սննդի պրոցեսոր: Մշակել նուշ, մինչեւ դրանք նուրբ հիմք:
- Կրճատել ջերմաստիճանի ջերմաստիճանը մինչեւ 250 F.
- Կրեմի կարագ, շաքարավազ եւ դարչին միասին մեծ խառնիչ գավաթով: Ավելացնել ալյուր եւ նուրբ հիմք նուշ եւ շարունակել խառնել: Խմորը շատ խոցելի կլինի:
- Տեղադրեք թերթիկի թղթե թերթի վրա կտրող կամ այլ հարթ աշխատանքների մակերեսով: Խմորը միասին հավաքեք գնդակը ձեւավորելու համար: Այնուհետեւ սեղմիր խմորը կպչուն թղթի վրա: Զգուշորեն կտրեք այն մինչեւ 1/2 դյույմ: Օգտագործեք cookie դանակ, cookie ֆայլերը կտրելու համար (դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ձեւի նախընտրած):
- Օգտագործեք մի փոքրիկ սպաթուլա, որպեսզի խնձորները փխրեցնեն փխրեցնող թղթից փխրեցնելու համար, քանի որ խմորը շատ չոր եւ փխրուն է:
- Թխել թխվածքաբլիթներ, 25-30 րոպե: Թխուկների թույլտվությունները թույլ են տալիս ամբողջովին սառեցնել նախքան դրանք թխուկ թերթիկներից հեռացնելը: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք նրանց կոտրելուն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 328 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 38 մգ |
| Նատրիում | 179 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |