01-ից 04-ը
Ինչպես ստանալ լավագույն դրվագները
Փերիմը աճում է ծառի վրա: Giordano Trabucchi / EyeEm / Getty Images Հյուսիսային Ամերիկայում ամենատարածված հում սննդամթերքներն են Fuyu Parmimmon- ը եւ Hachiya persimmons: Նրանք երկուսն էլ հունարենում կոչվում են «աստվածների պտուղը», եւ նրանք երկուսն էլ ընկնում են աշնանը եւ հասանելի են վաղ ձմռանը:
Անկախ Fuyu կամ Hachiya, փնտրեք հարդարանքները, որոնք պայծառ եւ հագեցած են եւ զգում են իրենց ծանրությունը: Նրանք պետք է փայլուն նայում մաշկի առանց ճաքերի կամ bruises.
Պահպանեք գրեթե հասուն եւ հաստ փխրուն սենյակային ջերմաստիճանում: Հաճախ հասունանալով, պահելով դրանք թղթե տոպրակի մեջ: Դուք կարող եք պահել մի քանի օրվա ընթացքում սառեցված պոլիէթիլենային փափուկ կավե ամանները փափուկ փաթաթված, բայց հասած կաղամարները լավագույնս օգտագործվում են ավելի շուտ, քան ավելի ուշ:
Իմացեք Fuyus- ի եւ Hachiyas- ի տարբերությունները հաջորդ սլայդներում:
02-ից 04-ը
Ֆյուժի Պարմիմմոններ
Ֆյուժի Պարմիմմոններ: Շավնա Լեմայ / Getty Images Fuyu- ի հումքները առանձնանում են իրենց «հարթ» հիմքերի եւ կաղնու ձեւով: Fuyus- ը պետք է լինի ավելի նարնջագույն, ապա դեղին եւ ամենալավն այն է, երբ քիչ թե շատ քիչ է լինում: Նրանք կստանան հասունանալուց հետո վերցնելով, որպեսզի Fuyus- ի ռոմանտիկ գնելու եւ տան տերերին թույլ տան, որ կարողանան լավ ճնշում գործադրել այդ փխրուն մրգերի համար:
Fuyus- ը սովորաբար կերակրում է հում, հաճախ կտրտած եւ կեղեւավորված, ապա ավելացնում աղցաններ, ինչպիսիք են `այս Persimmon Jicama նռան սալատը: Նրանք կարող են նաեւ մեծ ազդեցություն ունենալ աղացած : Նրանք ունեն մեղմ, անորոշ դդումի նման համ:
Պատրաստեք Fuyus- ը, փաթաթելով նրանց (կտրելով իրենց գագաթները եւ կոշտ ամրացված մարմինը ցողունի տակ), կտրելով եւ կլանել դրանք: Հեռացրեք եւ վերացրեք մեծ սեւ սերմերը, երբ դրանք հանդիպում են:
03-ից 04-ը
Hachiya Persimmons
Hachiya Persimmons. osanpo (Hideo Mizuno) / Getty Images Hachiya persimmons երկարաձգված եւ օվալաձեւ ձեւավորված. Դրանք բերքահեղուկ են, եթե չլինեին իսկապես, բացարձակապես, գերազանցապես հասունացած: Ripe Hachiyas- ը անհավատալիորեն փափուկ է եւ հաճախ գրեթե հեղուկացվում է կեղեւի մեջ մետաքսյա հարթ սալորի մեջ: Ինչպես Fuyu- ի հերմիմեմոնները, նրանք կստանան միանգամից հասունացած, այնպես որ կարող եք թույլ տալ, որ դրանք մեղմեն խոհանոցային սեղանի վրա, մինչեւ պատրաստ լինեն օգտագործմանը:
Hachiyas- ը համարվում է որպես «փխրեցուցիչ» հում, եւ սովորաբար peeled եւ pureed մեջ pulp, ավելացնել թխում ապրանքների . Նրանք ավելացնում են կայուն խոնավություն եւ տորթերի, պուդինգների եւ այլ վերաբերմունքի համար մեղմ, դդումի նման համ: Ի տարբերություն Fuyu- ի, նրանք աշխատում են ավելի լավ հում, քանզի նրանք պետք է շատ շատ հասուն լինեն եւ դրանով գերշահավետ լինեն համեղ:
Դրանք օգտագործվում են նաեւ hoshigaki, ճապոնական չորացրած պիրմիմոններ: Նրանք կախված են չորանում, ինչպես պատկերված են այստեղ:
04-ից 04-ը
Hoshigaki (չորացրած Persimmons)
Չորացրած Persimmons: artparadigm / Getty Images Hoshigaki են չորացրած Hachiya persimmons, որոնք կախված են չորացնել, ապա մերսում, որպեսզի բերում իրենց շաքարավազի դուրս, դարձնելով նրանց սառնամանիքները: Նրանք ինտենս քաղցր եւ մի քիչ chewy. Իրական hoshigaki- ի կատարման մեջ ներգրավված ինտենսիվ աշխատանքի շնորհիվ, ոչ միայն չորացրած խմիչքները, դրանք լայնորեն մատչելի չեն: