Tocinillo de Cielo- ի բառացի թարգմանությունը «Բեկոն երկնքից է», որը պատմում է ձեզ, թե որքան է իսպանական սուպ խոզի միսը: Մենք սիրում ենք այն կոչել պարզապես իսպանական Երկնային խառնուրդ: Այս քաղցր, հարուստ բուժումը ավանդական իսպանական դեսերտ է, պատրաստված 10 ձվի դեղնուցներով, շաքարով եւ կիտրոնի կեղեւով: Այնուհետեւ ջուրը լվանում է, մինչեւ այն դնում է եւ ունի կրեմի հյուսվածք: Հեշտ է պատրաստել, դա համեղ կավարտվի իսպանական ճաշի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունց. ջուր
- 11 ունց. (300 գր.) Շաքարավազ
- 1
- կիտրոն
- 1/2 թեյի գդալ:
- վանիլային քաղվածք
- 10
- ձվի դեղնուցներ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել շաքարավազը, ջուրը, կիտրոնի կեղեւը եւ վանիլինը միջին սոուսով տապի մեջ եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփ գալ մոտավորապես 20 րոպեի ընթացքում կամ մինչեւ այն ձեւավորել օշարակ: Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք սառեցնել:
- Օշարակի համահունչության փորձություն . Ցածր սոսինձ սփռեցրեք սառը ջրով եւ հետո օշարի մեջ: Մնացեք մատնահետք եւ կոճակը միասին, ապա առանձին: Սիրոպը պետք է ձեւավորի լարեր, բայց անմիջապես կոտրվի:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F (190 ° C) աստիճաններ:
- Տաքացնել մի լիտր ջրի (4 բաժակ) մի մեծ կաթսա, ջրի լոգանքի համար:
- Թափանցիկորեն ծեծել են ձվի դեղնուցները եւ գցել մեկ այլ գունդ: Լվանալ սառեցված օշարակին մի քիչ, միեւնույն ժամանակ շարունակում է թափահարել հետախուզությամբ: Շարունակեք ակտիվանալ մինչեւ բոլոր բաղադրիչները խառնվեն:
- Բաղադրեք ձվի խառնուրդը կաղապարով: 8 բաժակ «x 6» (6 գավաթ կամ 1,5 լիտր) ապակե տախտակ, լավ չափս է: Տապանը պետք է լինի փոքր չափով, որպեսզի ձվի խառնուրդը լինի 1,5-2 դյույմ հաստ: Ամրապնդեք ալյումինե փայլաթիթեղով: Ձուլեք ջրի լոգարանում եւ թխել ջեռոցում մոտավորապես 1 ժամ: Ստուգեք 40 րոպեից եւ համոզվեք, որ ջուրը չի գոլորշիացել:
- Երբ արվում է, կրեմը պետք է լինի ամուր: Ստուգելու համար, որ դոնիկությունը խարսխված է դանակով կամ դանակով: Երբ հեռացվում է, այն պետք է լինի համեմատաբար մաքուր:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Տեղը սառնարանում սառեցրեք: Սկսեք կտրուկ դանակ, ճաշատեսակի եզրին: ապա unmold the tocinillo եւ կտոր ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 338 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 347 մգ |
| Նատրիում | 134 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |