Այս թեթեւ եւ փափուկ հացը ստեղծվել է հատուկ հացահատիկի հորճա դե դուֆաով , Վալենսիայի ավանդական խմիչքից, պատրաստված թիջերուտներից: Նրանք երկար են, սիգարի ձեւավորված քաղցր հացեր են, որոնք պետք է dunked է horchata .
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 1/2 fl oz ջուր
- 1/4 ունց չոր կրկնակի ակտիվ խմորիչ
- 4 3/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 խոշոր ձու
- 3 1/2 ունց բուսական յուղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- For the փայլ:
- 1 1/4 բաժակ փոշի շաքար
- 1 3/4 fl oz ջուր ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջուրը տաքացրեք ջերմին, տաք չէ եւ թափեք ջերմ ապակին: Ջուրը խառնել ջրի մեջ, խառնելով, մինչեւ խմորումը ամբողջությամբ կլանվի ջրով:
- Լցնել ալյուրը մի մեծ խառնիչ գդալով եւ խառնել խմորիչ խառնուրդը: Ավելացրեք շաքարն ու ձվերը եւ լավ խառնել էլեկտրական խառնիչով միջին արագությամբ: Եթե այն չափազանց հաստ է, օգտագործեք փայտե գդալ: Ավելացնել բուսական յուղ եւ աղ, շարունակելով խառնել: Խառնել մինչեւ խմորը լավ խառնել:
- Ձվի խմոր դնում գնդակի վրա եւ ծածկեք ամանի խոհանոցային սրբիչով կամ պլաստմասե փաթեթով: Լվացեք խոհանոցում ջերմ տեղում, նախագծերից դուրս: Թույլ տալ, որ խմորը բարձրանա, քանի որ այն կրկնապատկվի չափով, մոտ 2 ժամ:
- Խմորը բարձրանում է , պատրաստ է փաթաթվել ֆարթոնի ձեւով եւ թխել: Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 360F:
- Խտացրեք մի ալյուր ալյուրով եւ կաթնաշոռով թերթիկով կարագով կամ բուսական կրճատմամբ: Կտրեք մի կտոր խմորից եւ գլորում ձեր ձեռքերով գնդակի մեջ: Գնդակը դուրս բերեք երկար, սիգարի ձեւավորված կտոր: Տեղադրել դրանք greased cookie թերթիկի վրա:
- Թխել կենտրոնում 15-18 րոպե տաք ջեռոցում, կամ երբ դրանք ոսկե են վերեւում:
- Մինչ fartons են թխում, պատրաստել փայլ. Չափել շաքարավազը մի փոքր խառնուրդի գդալով եւ ավելացնել գորշ ջուրը, խառնելով մետաղալարով: Փայլը պետք է լինի հաստ, սպիտակ օշարակ:
- Մինչ fartons դեռ ջերմ, խոզանակ յուրաքանչյուրը հետ փայլ. Ծառայել տաք է մի բաժակ horchata de chufa :
Ավելի շատ ավանդական թխվածքաբլիթներ եւ հրուշակեղեն
- Իսպաներեն Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados բաղադրատոմսը - Ավանդական իսպանական Crumble տորթերի
- Պոլվոռոնների բաղադրատոմսը `նուշ Cookies
- Murcian Almond Cookie բաղադրատոմսը - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera հրուշակեղենի բաղադրատոմսը
- Casadielles կամ Bollinas դե Nuez բաղադրատոմսը - իսպանական ընկույզով լցված բուլլինա
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 651 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 226 մգ |
| Նատրիում | 1,022 մգ |
| Ածխաջրեր | 79 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |