Խոշոր քաղցր ժապավենները հաճախ ծառայում են նախաճաշի կամ կեսօրից հետո Իսպանիայում: Երբեմն հացը պառկում է եւ թխում է շաքարով: Այն լավ նախաճաշ է պատրաստում, որը մատուցվում է կարագի եւ մարմարե կամ այծի մեմբրիլլով : Հեշտ հացը բաղադրատոմսը կատարյալ է խոհարարների եւ հացագործների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ունց. (100 մլ) գոլորշու կաթ
- 1 ծրար (1/4 ունցիա) չոր
- խմորիչ
- 1 ձու
- 1/2 խորանարդ (50 գր.) Փափկեց
- կարագ
- 1/3 գ. (70 գր.) Շաքարավազ
- 1 ½ գ. (200 գր.) Unbleached սպիտակ ալյուր
- 2-3 tbsp.
- բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
Այս իսպանական քաղցր կաթը բաղադրատոմսը նախաճաշի համար կազմում է 4 խոշոր գլան կամ 4 կծու:
Ջերմ կաթ եւ թափեք մի բաժակ չափիչ բաժակ: Խառնել չորացրած խմորիչին մինչեւ լիովին լուծարված: Մի փոքրիկ խոհանոցային սրբիչով ծածկեք եւ տաք տեղադրեք, 10 րոպե հեռավորության վրա:
Կրեմի կարագ եւ շաքար միջին չափի խառնուրդի մեջ : Ձնեը ձագը կտրատեք կարագի շաքարի խառնուրդի մեջ: Խմորիչի կաթնային խառնուրդն ավելացնել եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Ավելացնել ալյուր ալյուրի խառնուրդը, մի բաժակ 1/2 բաժակ: Խառնել ալյուրը փայտյա գդալով, մինչեւ խմորը դնում գնդակը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի ալյուր ալյուր 1 Tbsp, մինչեւ փափուկ խմոր ձեւավորվի:
Փոշի խմոր 1 Tbsp ալյուրով: Ծածկեք ամանի խոնավ խոհանոցային սրբիչով եւ տեղը ջերմ տեղում, հեռու նախագծերից: Թույլ տվեք բարձրացնել 30 րոպե:
Բարձրանալուց հետո խմորը կլինի փափուկ, փափուկ եւ կպչուն: Ձեռքեր ձեռքի ձեթով: Բացահայտեք եւ խմորեք 5-6 անգամ: Առանձին խմոր 4 կտոր: Ձեւավորեք գնդակներ կամ ուղղանկյուններ եւ տեղադրեք թխվածքաբլիթի կամ փխրեցուցիչի վրա: Թույլատրել 15 րոպե տեւել:
Pre-heat վառարանը մինչեւ 400 ° F (200 ° C): Թխել հացը 7 րոպե: Հեռացնել եւ հաց օգտագործել բուսական յուղով: Վերադարձեք վառարան եւ շարունակեք թխել 7-10 րոպե: Հեռացնելուց հետո հացը սկսում է շագանակագույն: Թույլ տվեք սառեցնել 5 րոպե, ապա ծառայեք կարագի կամ ջեմով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 397 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 85 մգ |
| Նատրիում | 384 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |