Իսպաներեն լեզվով «թեթեւ օդային տերեւները» նշանակում են, թեթեւ, փափուկ եւ հալեցնում են ձեր բերանը: Նրանք կատարյալ կեսօրին խորտիկ են եւ սովորաբար ծառայում են որպես դեսերտ իսպանական սնունդով:
Բուենուոսը թեթեւ տապակված ձվի եւ ալյուրի խմորն է, կիտրոնի համով: Տապակելուց հետո նրանք փոշի շաքարով փոշոտացել են անդիմադրելի, կծու չափի աղանդեր: Նրանք կարող են նաեւ լցնել խմորեղեն կրեմով, ձվի կրեմով կամ ձեր սիրած մարմարով: Այս համեղ վերաբերմունքը իրականում բավականին հեշտ է, այնպես որ կարող եք ուսումնասիրել այս բոլոր տարբերակները եւ պարզել, թե որն է լավագույնը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ
- կարագ
- 1
- կիտրոն (միայն նուշ)
- 1 պինդ աղ
- 2 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 4 1/2 ունցիա / 127 գրամ ալյուր (բացված սպիտակ, մոտ 1/2 բաժակ)
- 1/4 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 4 ձու
- 2-3 բաժակ բուսական յուղ (ջանան, եգիպտացորեն կամ տապակման համար անհրաժեշտ քանակ)
- 1/4 բաժակ
- փոշի շաքար (փոշիացման համար)
- Ձվաբջիջը լրացնելու համար (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Այս բաղադրիչի բաղադրատոմսը կազմում է մոտ 24 բենզին: Քաղցրավեն պարունակող աղցանների համար թույլատրեք հավելյալ 20 րոպե պատրաստել կրեմ:
- Փոքր կաթսայում միացրեք ջուրը, կարագը, շաքարավազը, կիտրոնի բույրը եւ աղի պտղինը: Բաղադրություն բերեք:
- Երբ ջուրը եռում է, միանգամից ավելացրեք ալյուրը եւ թխում փոշին եւ սկսեք խառնել փայտե գդալով: Խառնել մշտապես, մինչեւ խմորը սկսի հեռանալ թավայի կողմերից:
- Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք մի քանի րոպե սառեցնել:
- Երբ խմորը այլեւս տաք չէ, բայց դեռ ջերմ է, ձու մեջ խառնել, մեկ առ մեկ: Օգտագործեք ձեռքի խառնիչ, անհրաժեշտության դեպքում, որպեսզի խմորին հարթ լինի: Դուրս մի կողմ դնել 1 1/2 - ից 2 ժամ:
- Խոշոր, ծանրաբեռնված տապակած տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը մոտ 1 1/2 դյույմ խորության վրա: Ջերմություն միջին բարձրության վրա:
- Երբ նավթի տապակը բավականաչափ տաք է, սկսեք խմորի ծովախեցգետինները նավթը լցնելուց: Անջատեք, երբ ստորին հատվածը ոսկե է: The buñuelos պետք է ոսկե գույնը եւ սկսում է float, երբ եփում.
- Միանգամից մեկից հեռացրեք խարախից մեկից, օգտագործելով սոսինձ գդալ կամ սպաթուլա: Թափել մի թղթյա սրբիչ:
- Շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ անմիջապես ծառայել:
Քաղցրավենիք լցված տարբերությունը
Բուենուոսը հեշտությամբ կարելի է լցնել լցված ձվի կրեմով : Խոհարարը հանգստանում է, որպեսզի քաղցրավենիքը դնենք:
Բենուուոսից հետո տապակվելուց հետո սպասեք, մինչեւ որ դրանք բավականաչափ սառը են դիպչել, ապա կտրել դրանք կեսին: Գդալով աղցան լցնելով եւ անմիջապես ծառայել: Նույն մեթոդը կարող է օգտագործվել խմորեղենի եւ մարմարե պարունակության համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 541 |
| Ընդհանուր ճարպ | 58 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 41 գ |
| Խոլեստերին | 37 մգ |
| Նատրիում | 106 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |