Բաղադրիչը եւ նրբերշիկ շոկոլադը խառնվում են լիկյորով լվացող կնոջ մատներով, հետո թխում: Արդյունքը հարուստ համտեսում է, բայց թեթեւ տորթ: Դա լավ ընտրություն է ճաշի համար դեսերտի համար հատուկ ճաշի ավարտը: Ծառայել էսպրեսսո սուրճով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ձու
- 5 tbsp. մեղմացած կարագ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 3 ունց. / 85 գ. հում նուշ
- 2 1/2 oz./70 գ. սափրված շոկոլադ
- 6 կնոջ մատները
- 4 ունց. կաթը
- 2 1/2 ունց.
- Լիկոր 43 (կամ ռոմ)
- 1 tbsp.
- եգիպտացորենի օսլա
- 1 tbsp. unbleached սպիտակ ալյուր
- 1 tbsp.
- կակաոյի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 360 ° F (180 ° C) աստիճաններ:
- Քսել 9-դյույմանոց գդալ տոմը, բուսական կրճատմամբ: Սաղմն ու ձվի սպիտակները բաժանեք առանձին գդալներով:
- Blanch- ը, կեղեւը եւ նուշները տապակել է 360 ° F- ով 5-10 րոպե: Խառնել դրանք սննդի մշակման մեջ եւ մի կողմ դնել: Պատրաստման ժամանակն իջեցնելու համար գնել խանութում կեղեւավորված բլենդավորված նուշ եւ խառնել դրանք:
- Մի մեծ խառնիչ գավաթ, ծեծել է կարագը, ավելացնելով շաքարավազը եւ ծեծել մինչեւ խառնուրդը հարթ:
- Ավելացնել ձվի yolks մեկ, միաժամանակ, շարունակաբար mixing. Ավելացրեք հիմք նուշ եւ սափրված շոկոլադ եւ խառնել լավ ցածր ձեռքի խառնիչով:
- Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել լաթի կաթում եւ լիկյոր 43: Լվանալ կաթնաթթվային մատները կաթի խառնուրդին մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել կարագի շաքարի խառնուրդը: Խառնել լավը: Ավելացնել ալյուր եւ եգիպտացորենի օսլա եւ խառնել:
- Ծեծել ձվի սպիտակները `թունդ կետով, որը մոտ 5 րոպե տեւում է էլեկտրական ձեռքի խառնիչով: Պատկերացրեք խառնուրդը, օգտագործելով spatula:
- Թխել ջեռոցում շուրջ 35 րոպե միջին խցիկում: Ստուգեք տորթը 20 րոպե հետո: Տորթը կատարվում է այն ժամանակ, երբ կենտրոնում տեղադրվում է շաշկի եւ դուրս է գալիս մաքուր:
- Սառը տորթը դարակի վրա: Երբ սառը է, հեռացրեք թավայի կողմերը: Քաղցր քացախով եւ փոշի շաքարով նախքան ծառայելը:
Նշում . Կարող է օգտագործվել 8-դյույմանոց գարշապարը, սակայն թխելու ժամանակը պետք է ավելանա: