Իսպանական Almond Cream, որը կոչվում է bienmesabe , պատրաստված է հիմք նուշ, շաքարի օշարակ, դարչին եւ կիտրոն: Մի մեծ գինու գդալ վանիլային պաղպաղակ է դառնում աստվածային իսպանական դեսերտում : Bienmesabe- ը արաբական ծագման հին աղանդեր է եւ դեռեւս հայտնի է Կանարյան կղզիներում:
Ժամանակի խնայող խորհուրդ. Օգտագործեք blanched, slivered նուշ, նախապատրաստման ժամանակը նվազեցնելու համար, 20 րոպե:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 բաժակ նուշ (blanched եւ peeled)
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 բաժակ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ
- դարչին
- Զեստ 1-ից
- կիտրոն
- 3
- ձվի դեղնուցներ
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե օգտագործել հում նուշ, բլանկ եւ կեղեւի նուշ: (Իմացեք, թե ինչպես կարելի է շաղ տալ նուշները այստեղ :) Բաղադրությունը `նուշը կտեւի մոտ 20 րոպե:
- Բլանկից հետո տեղադրեք նուշները թխում թերթիկի եւ տոստի վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը (մոտ 5 րոպե), պղպեղի տակ:
- Հեռացրեք նուշները վառարանից եւ պրոցեսից, սննդի վերամշակման մեջ, մինչեւ դրանք նուրբ հիմք: Համոզվեք, որ սննդի վերամշակող սայրը սուր է, կամ նուշները լավ չեն լինի, բայց «խեղճ»:
- Ջուրը թափեց կաթսայում եւ տեղադրեք միջին ջերմության մեջ: Ջուր բերեք եռացրեք եւ ավելացրեք շաքարավազ եւ լուծիր, որպեսզի օշարակ պատրաստեք:
- Խառնել հիմար նուշներով, դարչինով եւ կիտրոնի կեղեւով: Կրճատել ջերմությունը ցածր, անընդհատ խառնելով խառնուրդի խոհարարների եւ thickens, մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք սառեցնել:
- Երբ խառնուրդը մոտավորապես 30 րոպե սառեցրեց, ծեծեց ձվի դեղնուցները, ապա դրանք թաթախեցրին, անընդհատ խառնելով: Վերադարձեք տաք ջերմաստիճանի միջին ջերմության դեպքում, մինչեւ որ այն եռում է, ապա հեռացեք վառարանից եւ թույլ տաք: Սառեցրեք մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
- Ծառայել տաքացնել անհատական bowls կամ վանիլային պաղպաղակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 411 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 35 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |