Այս խաշած հալիբութը լավ է ընթանում տապակած կարտոֆիլով, բայց դուք կարող եք նաեւ ծառայել այն բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Ավելացնել տապակած աղցան կամ լոլեյլ եւ շոգեխաշած բանջարեղեն, բավարարելու, հիշարժան կերակուրի համար:
Հալիբուտը բյուջետային բարեկամական ձուկ չէ, բայց համեղ ձուկ է մեղմ համով եւ ամուր, փխրուն հյուսվածք: Դիտեք վաճառքի համար. դա լավ է արժանի:
Ընտրեք թարմ խաղաղ հալիբուտ, որը բռնել է Կալիֆոռնիայի ափին Ալյասկայում: Wild Atlantik Halibut- ը արագ չի վերականգնում ձկնեղենից, այնպես որ էկոլոգիապես խոսելը, դա լավ ընտրություն չէ: Այնուամենայնիվ, որոշ տարածքներում դուք կարող եք գտնել ֆերմա բարձրացված ատլանտյան հալոգեն:
Պատրաստել է halibut ֆիլեները մի քիչ մի քանի ժամ առաջ broiler համար հեշտ աղմուկ անվճար ճաշի.
Ինչ պետք է ստանաք
- Կարտոֆիլներ `
- 2 ֆունտ կարմիր մաշկով կարտոֆիլ, փաթաթված, կտրտած 1 դյույմ կտոր
- 4 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 3/4 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 մեխակ սխտոր, ներծծվում աղացած
- 1 ճաշի գդալ թարմ աղացած մաղադանոս
- Ձուկ:
- 4 halibut ֆիլե, յուրաքանչյուրը 6-ից 8 ունցիա
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 3 միջին մեխակ սխտոր, ներծծվում աղացած
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս
- Կիտրոնի շերտ
- Մաղադանոսը թողնում է
Ինչպես դարձնել այն
Աղացած կարտոֆիլ
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 ° F (200 ° C / Գազ 6):
- Մի ամանի մեջ գցեք կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղով, 3/4 թեյի գդալ քոսեր աղի եւ մոտ 1/4-ից մինչեւ 1/2 թեյի գդալ, թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
- Ավելացնել 2 բաժակ սխտորով եւ 1 ճաշի գդալով մաղադանոս եւ նետել կարտոֆիլը մանրակրկիտ կերպով:
- Կարտոֆիլները մեկ շերտով ձեւավորեք խոշոր, ծակոտկեն խմորիչ թերթիկի վրա:
- Տապակել մոտ 1 ժամ, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ պատառաքաղ: Կտտացրեք կարտոֆիլը յուրաքանչյուր 15-20 րոպե:
- Հեռացրեք կարտոֆիլը եւ ծածկեք փայլաթիթեղով; պահել ջերմ:
Ձուկ
- Մինչդեռ կարտոֆիլը խաշում է, տեղադրեք halibut ֆիլեները մաշկի կողմը ներքեւ սալորաչված փխրեցնող տապակով կամ թխվածքաբլիթով թխված յուղով: Շաղ տալ թեյի աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
- Փոքր կաթսայում միացրեք կարագը, աղացած սխտորի 3 մեխակ, ռեհանը եւ 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս: Ջերմությունը ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կարագը հալված է եւ սխտորը փափկացվում է մոտավորապես 1-2 րոպե:
- Գդալ որոշ կարագի խառնուրդի վրա, յուրաքանչյուր ֆիլեի վրա: Ծածկեք թխում տապակը եւ սառեցնել ձկները, մինչեւ կարտոֆիլն ավարտվի:
- Ջեռոցի մեջ կարտոֆիլը վերցնելուց հետո ջերմացեք բրուիլը (բարձր ջերմություն, կամ մոտ 550 ° F):
- Հալիբուտի ճակնդեղը փաթաթան մոտավորապես 10 րոպեով, կամ մինչեւ որ դրանք հեշտությամբ փաթաթան, երբ փորձարկվում է պատառաքաղով:
- Զարդարի հետ, մաղադանոս տերեւներով եւ կիտրոնի շերտերով, եթե ցանկանաք:
Ծառայում է 4:
Կարող եք նաեւ այս հեշտ խաշած հալիբուտը փշրվելով կամ այս կծու halibut ֆիլեներով : Կամ փորձեք այս թխված halibut հետ լոլիկով եւ mozzarella պանիր .
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 742 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 159 մգ |
| Նատրիում | 739 մգ |
| Ածխաջրեր | 68 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 61 գ |