Այս սլայդերները համեղ եւ մեծ են որպես հիմնական դասընթաց կամ որպես նախուտեստ: Տվեք այս մեկը փորձեք ձեր հաջորդ cookout- ում կամ Superbowl- ի հետ միասին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 1/4 բաժակ եգիպտացորենի միս
- 2 թեյի գդալ ketchup
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2 բաժակ երեխա arugula տերեւները (կամ կանաչի ընտրության)
- 1/3 բաժակ
- պարմեզան պանիր (grated)
- 8 - ից 10 slider buns (կամ փոքրիկ ընթրիքի գլանափաթեթներ կտրված են կիսանկուղային մասում)
- 2 ճաշի գդալ յուղ (բարձր ծխի կետով)
- Սոուսի համար.
- 1 (28 ունցիա) կարող են լոլիկ (առանձին եւ պահեստավորված բոլոր տոմատի հյութ)
- 1/2 բաժակ քաղցր սոխ (նուրբ խաշած)
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 2 խոշոր կտոր կարտոֆիլ կարմիր պղպեղ (նուրբ փաթաթված, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել խանութը)
- 1 ճաշի գդալ
- բալզամիկ քացախ
- 3 խոշոր ռեհան տերեւներ (նուրբ թակած, ավելի շատ օգտագործել, եթե նախընտրելի է)
- 1-ից 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (օգտագործել ավելի քիչ, եթե նախընտրելի է)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Սոուս պատրաստելիս, մեծ տավարի մեջ ջերմային յուղ եւ ավելացնել սոխ եւ 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սխտոր եւ եփել 1 րոպե:
- Առանձին լոլիկ են հեղուկից, պահելով հեղուկը: Օգտագործելով ձեռքի կամ պատառաքաղի պես լոլիկները ջարդեք կտորների մեջ: Ավելացնել պարկի հեղուկի, հավի ֆոնդի եւ մանրացված լոլիկի կեսը կաթսա: Թողնել եփեք 5 րոպե:
- Ավելացնել բոլոր մնացած բաղադրիչները: Պաղպաղակ սոուսով միջին ցածր է 15 րոպե: Եթե սոուսը շատ չորանում է, լցրեք տոմատի հյութ: Համտեսել սոուս եւ անհրաժեշտ ճշգրտումներ կատարել:
- Եթե ցանկանում եք հարթ սոուս, տեղափոխեք խառնուրդ սննդի պրոցեսոր: Pulse 10-15 անգամ: Սոուսը պետք է որոշակի հյուսվածքներ ունենա եւ ամբողջությամբ չմերժի: Ավելացնել սոուս ետ մինչեւ pot, եւ տաք պահել, մինչեւ կոլոլակները պատրաստել cooking մասին: Թողնել խառնուրդ, քանի որ եթե դուք նախընտրում եք ավելի հետեւողական լինել:
- Սոուսը կարելի է նախօրոք պատրաստվել եւ վերամարմացվում, իսկ կոլոլակները կախված են գրիլից:
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Հացահատիկի, կետչուպի, սոխի փոշու, աղի եւ սեւ պղպեղի միացրեք աղացած տավարի միսը: Ձեւավորեք 2 1/2 դյույմ (տրամագծով) կոլոլակներով: Նրբորեն փաթաթված 2-ից 3 կոլոլակ յուրաքանչյուր շիշի վրա:
- Oil grill լավ քերել եւ տեղադրել կոլոլակ է grill. Եփել 12-14 րոպե, 1/2 հերթը դարձնել յուրաքանչյուր 2 րոպե: Միֆտերը հասնում են 165 Մ / 75C ջերմաստիճանի, ջերմությունից հեռացնելը:
- Հեռացրեք կոլոլակները շվեյցարներից եւ ավելացնել տոմատի կարմիր պղպեղի սոուսով: Կաղամբի կոլոլակ լավ սոուս:
- Տեղադրեք կանաչիները լոգարիթմերի (կամ ճաշի գդալներ) ներքեւի կեսին, ավելացրեք կոլոլակ, լրացուցիչ սոուս եւ խաշած փարսեսան: Վերեւ մնացած մնացած կեսը: Դուք կարող եք կենացն օգտագործել buns, եթե նախընտրում եք: