T urrón- ը իսպանական քաղցրավենիք է, որն առավել հաճախ կապված է Սուրբ ծննդյան հետ Իսպանիայում: Մինչեւ վերջերս, գոյություն ունեին միայն երկու տեսակի նուշ տոնոն , որը դարեր առաջ Իսպանիայում էր: Առաջին տեսակն է տորոն դյուրո , կոշտ նուգա կոնֆետ, ամբողջական նուշով եւ տորոն բլանդո , հարթ, յուղալի, հալեցնում է ձեր բերանի քաղցրավենիք, որը նման է հացահատիկի գետնանուշի կարագի: Երկուսն էլ պարզապես պատրաստվում էին նուշով (նախընտրում են Marcona նուշ), մեղրով եւ ձվի սպիտակներով: Վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում այս երկու դասականներին միացել են տարբեր տեսակի հյուսվածքների եւ համային տեսականի, ինչպես նաեւ շոկոլադե տոնրոնների լայն տեսականի: Կան մի քանի շոկոլադե տորոնային սորտեր `քսուք մուսսով լցված տիպից մինչեւ այս խրթխրթան տոնոն ընկույզով եւ հալված բրնձով: Զարմանալի չէ, որ իսպանացիները այժմ արտադրում են մի քանի շոկոլադե տոննա , քանի որ իսպանական սերը շոկոլադի հետ շփվում է Մեքսիկայում վայրէջք կատարելուց անմիջապես հետո:
Այս հեշտ շոկոլադե տոննան պատրաստված է շոկոլադով, նուշով եւ հալված բրնձի հացահատիկով եւ սառնարանում, մինչեւ ամուր: Երբ պատրաստ է ծառայել, կտրատեք շերտ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա / 227 գրամ կիսամյակային քաղցր թխում շոկոլադ
- 8 ունցիա / 227 գրամ սեւ շոկոլադ (60% կակաո)
- 2 1/2 ունցիա / 70 գրամ բուսական կրճատում (սենյակային ջերմաստիճան)
- 2.8 ունցիա / 80 գրամ հալված բրնձի հացահատիկ (օրինակ, Ռայսի Կրիսպի)
- 3 ունցիա / 85 գրամ նուշ (փաթաթված կամ խիտ թակած կամ խիտ թակած ընկույզ)
Ինչպես դարձնել այն
- Կերակրեք թխում շոկոլադը եւ մուգ շոկոլադը: (Թխում շոկոլադը սովորաբար գնահատման նշաններ ունի, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնի կոտրվածքը):
- Տեղադրել միջին չափի ապակե խառնիչ գավաթ, 1 ճաշի գդալով ճաշի գդալով եւ միկրոալիքային վառարանով:
- Ստուգեք շոկոլադը եւ թափահարեք:
- Եթե հալված չէ, վերադառնալ վառարան եւ եփել եւս 30 վայրկյան:
- Կրկնել մինչեւ շոկոլադ ամբողջովին հալված:
- Ավելացնել բանջարեղենային շերտը հալված շոկոլադին անմիջապես եւ խառնել, մինչեւ կարագը խառնվի շոկոլադի մեջ:
- Խառնել բրնձով եւ նուշով կամ ընկույզով:
- Շոկոլադե խառնուրդը տարածելուց մոտ 5 դյույմ 7 դյույմ: (Սիլիկոնային բորբոսները լավագույնս աշխատում են, եթե սիլիկոնե բորբոս չկա, օգտագործեք պլաստիկ պահեստային բեռնարկղ):
- Պլաստիկ փաթեթավորեք սերտորեն եւ տեղադրեք տրոհոն սառնարանում առնվազն 6 ժամ:
- Հեռացրեք եւ վարեք կծու դրսի դանակից դուրս:
- Twist կոնտեյներ / կաղապար է թուլացնել turrón , ապա դուրս գալ վրա ափսեի.
- Կտրեք մեջ 1/4 դյույմ հաստ շերտ:
Վարիացիաներ
- Ավելացնել նուրբ թակած, չորացրած մրգեր, ինչպիսիք են չամիչները կամ ժամկետները:
Ավելի շատ իսպանական շոկոլադե բաղադրատոմսեր
- Հեշտ շոկոլադ-փետուր կարկանդակ բաղադրատոմսը
- Շոկոլադե եւ Almond Cake Recipe - Pastel de Շոկոլադ եւ Almendras
- Հեշտ Turron պաղպաղակ շոկոլադի բաղադրատոմսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 675 |
| Ընդհանուր ճարպ | 54 գ |
| Հագեցած ճարպ | 24 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 23 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |